巧夺天工!
一时间所有在食不语吃红楼宴的食客全都只有这个想法。
不过也有人还是放不下心。
“这个……我知道,这就是之前吹嘘的很厉害的什么分数料理!”
“把简单的菜做成大多数人吃不起的样子,看着很厉害,其实就是炫技的东西,花里胡哨!”
“这都弄成这样子了还有什么味道!”
“华而不实!”
有人吐槽,有人不说话。
毕竟谁都知道食不语的菜品好吃,可是谁也不敢保证食不语会不会就突然利欲熏心拿出这种花架子割韭菜。
毕竟三千多一桌的菜品,要是食不语真的舍下性子全部割一遍,至少也有千万进账。
这个金额足以让大部分人瞬间变得没有原则。
尤其是食不语已经开始推进员工的服务,大家都是打工的,能不理解这是什么意思嘛?
一流的餐厅做味道,二流的餐厅做服务,三流的餐厅做环境。
至于顶流?
抱歉……他们还真没以为现在国内有什么顶流的餐厅。
就连食不语的认识也是一间味道好吃突然爆火的网红餐厅,要论老一辈的印象可能都不如景陵大饭店。
要不是这段时间杨琼对外输出食不语的品牌和实力,只怕这桌三千多的红楼宴都要沦为被口诛笔伐的那种高价菜。
不过等到菜品入口,说话的人突然愣住。
焦糖味道的苹果在口中散发着一点甜苦的风味,转瞬就被浓郁的苹果和樱桃味道包裹。
还没等他有一丝喘息,鹅肉特有的油香和肥美又充盈口腔,让他的味蕾获得难以想象的愉悦和满足感。
只一口下去。
所有对食不语猜忌和不解的念头全都被抛到了爪哇国。
这才是真正的美食!
而他现在最后悔的事情就是没有来得及拍照,再看向其他人全都得意的晃晃手机。
只能自认一声倒霉。
一旁,时宁如实记录着这些时刻的表现,根据杨琼的说法,这些等下都要反馈回去让后厨去调整菜品的。
很快中午营业结束。
麻姜看着面前的食客回馈表有几分惊讶。
再看向杨琼和苏子放:“这就是你们说的两手抓,两手都要硬?”杨琼没有解释,这块并不是她提出来的,而是苏子放临时的想法。
苏子放看出杨琼的意思,主动给麻姜解释起来。
“是的,这次去景陵大饭店其实就看得出来,这些大酒店最大的优点就是纪律和规整,可是最大的毛病就是店大欺客!”
“的确如此。”
麻姜没有替景陵大饭店说好话。
反正景陵大饭店把事情的吃相做的这么难看,也没有打算和他说好话。
“这个算是积病颇深,不是柴玉堂一个人的问题。”
苏子放应了一声,并不打算和麻姜讨论这是谁的问题这回事。
毕竟这个太明显了。
景陵大饭店前身可是正儿八经的国企,在那个年代,想要吃点好的,没问题,求爷爷告奶奶找上门来,交票才有可能。
大师傅们全都是看心情做饭,你还不能嫌弃难吃,偏偏忙碌一天,有些没用完的边角料也就顺便顺回自己家。
甚至在那段时间还有特殊的顺口溜。
“当兵当工当干部,不如亲爹拿炒勺。”
在那个一般人见肉比较难的年代,景陵大饭店的大厨那可是响当当的的精英阶层。
只不过随着后面一路改革一路发展,原本的国企变成了餐厅,一些混资历的人被清出去,也就没有那么明显。
只是明星餐厅的名号还是有所加持,不然也不可能成为大多数公务接待和招待的制定饭店,加上数量庞大且收益率极高的婚宴市场。
景陵大饭店对一般的食客景陵大饭店还真没有太放在心上。
添茶倒水这种事情喊破嗓子时常发生,更换餐具或者打包,不催个三五次也没有人理会。
要不是还考虑到景陵大饭店是景陵市环境最好的酒店,味道也不算差,一般人也不会来这里用餐。
就这样,在汉府酒楼、开元酒家、闻香下马等餐厅起来后,景陵大饭店的客源还是流失了一部分。
苏子放在和麻姜、赵晓曼等人谈到改进菜品质量的时候也没有忘记更重要的一点,那就是服务。
作为一个被沈向华耳提命面补充了企业管理方法的新秀企业家。
苏子放顿时明白了食不语要做大做强的关键。
厨师是一方面,可是服务也要跟上。
只有这样才可以留住食客,甚至让食客们达到回头、二回头、三回头的可能性。
所以前几天苏子放特别和陈楚懿、杨琼说过这件事情。