“不好说。”
说到这个问题，两人还真的不知道该怎么说，毕竟苏子放和一般的厨师不同，会的菜品实在是太多了……
虽说王牌菜品是龙井虾仁和文思豆腐，可是真的摸出一道别的菜品他们也不会觉得奇怪。
就像是上次在沪城一样。
一个淮扬菜厨师居然做出来了一锅正宗的不行的开锅羊肉，这找谁说理去？
还有金边白菜……也是妖的不行。
花打四门的手艺居然都能学到，也不知道是从哪里找到的传承。
叹一口气，众人看向台下厨师们已经开始准备菜品。
苏子放居然挑选的是……百合？
看着他手上白嫩的花瓣，众人瞬间凌乱，怎么也没想到苏子放最拿手的菜品居然是一道百合。
百合算是传统食材的一种，因为造型比较好看，新鲜和干品都会被用于烹饪。
做法比较常见是炖汤、煲粥和清炒，可是怎么也没有见过单独用百合做的什么菜。
“别猜了，是甜品！”
任家华看着苏子放后续拿出来的调料突然意识到他要做什么。
百合甜品？
欧阳天看着任家华有几分不太理解，百合怎么做甜品。
“看着就知道了。”
任家华也不解释，看着苏子放的动作露出几分笑意。
这个苏子放真是会搞事情。
也好。
正好看一下他的甜品造诣，反正比赛的时候也会有甜品这一项，本来这就是红案和白案配合的一个项目。
奥左因为身体原因不能参加，导致白案厨师现在就一个谢广，要是苏子放的红案可以，就让两人一起参赛就行。
苏子放剥开百合认真的清洗干净。
对他来说，这是一道新菜，也是一道极其熟悉的菜品。
以前在家的时候，苏廉正和陈楚懿经常开店不回家，让苏子放去邻居家里做作业。
邻居阿姨家是种百合的，所以苏子放印象中，阿姨家里每天都有百合吃。
尤其是到了十月之后，新鲜百合上市，他们还会做一种特殊的用整个百合制作的甜品。
烤百合。
那时候烤箱稀少，都是用炉火慢慢的烤出来，温度不好控制，稍不注意就会焦掉，可是在邻家阿姨的控制下，极少会出现焦黑的情况。
基本都是带着一层金边。
小时候的苏子放特别喜欢吃这道甜品，只是后来搬家，再也没有机会吃到。
景陵很少做百合菜，也没有机会做，只是刚刚见到食材架上有新鲜百合，突然动起脑筋有点想吃，就拿了过来。
至于好不好吃……苏子放反倒是没有考虑。
再差，难道还能比自己第一次做的金边白菜差不成？
有这个想法，苏子放做起这道菜毫无心理负担，也就是换了个成就。
终于捞出几乎被他遗忘在角落的【出手得卢】，制作新料理是有30%几率达成A级及以上等级。
在概率加成下，有60%的概率达到S级及以上成就，如果成功还是很值得期待的。
苏子放选择的百合是产自陇省的品种，块头大、结实，质地娇嫩，口感带点粉，却很清甜。
是他当年常吃的那种，看起来就格外亲切。
只是如果按照当年的做法，这道烤百合就太过简单，和开锅羊肉一样恐怕会有取巧。
苏子放决定尝试一个不一样的做法。
龙吟百合？
脑海中突然闪过一个听著名字很高端的料理方式。
说起龙吟餐厅，最出名的就是那道龙吟草莓，硬生生用好几天时间把一道草莓做成吃不起的样子，可还是个草莓……
苏子放总觉得这种行为有些脱裤子放屁多此一举，可是在看到国外不少分子料理厨师都是这么做之后，也想过这种方式用在自己的菜品上面。
无非就是改变形状和口味。
华夏料理又不是没有。
鸡豆花、杏仁豆腐什么的就不说了，炸牛奶这种也能算在内。
对苏子放来说，改良一个烤百合真的不算太难的事情。
只不过方向得好好想想。
苏子放先将百合剥开。
完好的百合长得有点像是大蒜，聚拢在一起，沿着开口剥开后会慢慢呈现出莲花一样层层叠叠的样子。
看着这样的百合，苏子放几乎是瞬间就回到当年吃百合的场景。
阿姨从炉膛里拿出烤好的百合，表皮金黄酥脆，内里细腻沙软，清甜中带有微微的焦香。
吃的时候要一瓣一瓣剥下来，体验十分奇妙。
那如果从一开始就拆开呢？
苏子放将刚才剥散开的百合摆在案板上沉思片刻，突然想到一个做法。
先把百合外面清洗干净，放入预热的烤箱加热。