然而等他祈祷完，却发现同桌人都已找各种理由流开。
陈楚懿端着碗筷说去洗碗。
赵晓曼拉着杨琼在广告牌面前努力的演戏。
唯独他……坐在两位气势逐渐升高的大佬身边，像极了被遗弃的孩子。
“比什么？”赵熙微微正色道。
“都行。”贾西贝信心满满。
“那就借用下厨房咯，苏师侄？”赵熙突然冒出一句无厘头的话，和贾西贝一起向厨房走去。
苏子放担心两人不太熟悉厨房摆放，跟上去做了一番说明，刚准备离开便被扣下。
“小苏，我和你师伯做两道菜，你来帮厨顺便学习一下。”贾西贝一脸笑意。
苏子放：……
第一次见到能把强迫人打白工说得如此清新脱俗。
不过，他也没得选，只能按照两人的要求开始处理食材。
“羊排切块，海盐、胡椒碎、橄榄油、迷迭香腌制。”
“好的。”
“鸡胸肉切丁，料酒、食用油、白胡椒、盐、生粉腌制。”
“好的。”
两种食材处理方式说出，苏子放已经大概猜出两人的菜品选择。
贾西贝现在主攻西餐，要羊排应该是为了做法式羊排，就是不知道是煎还是烤。赵熙的选择格外稳健，宫保鸡丁，厨师考级菜，以他高级厨师的功力几乎不存在翻车的可能性。
不知道为什么，苏子放竟然隐隐开始期待。
而且，还有些想吃！
两人让苏子放帮厨，固然有加快速度的想法，但是更重要的一点却都是想让苏子放学习，否则也不会把重要的主菜处理都交给他，还贴心指点。
“羊排肉先腌制十五分钟，记得橄榄油要抹匀。等会你切洋葱碎加进去再腌制十分钟。”
“好的。”
“我这边没什么需要处理的，你帮贾老师做就好。”赵熙说着，架起一口锅，看起来是要炸花生。
其实苏子放一直觉得宫保鸡丁的灵魂在与炸花生，焦香脆的花生米裹上酱汁，比鸡肉好吃数倍。
看着赵熙的动作，他大概脑补得到宫保鸡丁的好吃，甚至已经开始分泌口水。
“法式小羊排的灵魂就是烤！烤箱200C预热5分钟，烤盘铺锡纸，腌制好的羊排烤10分钟，再翻面烤8分钟，具体的情况根据羊排大小调整。”
贾西贝叮嘱的功夫已经切好小土豆，倒扣在烤盘上和羊排摆在一起。
“宫保鸡丁最重要的就是口味，这道菜有川菜、鲁菜、江浙多个菜系的版本。各家做法不同。”
“川味讲究麻辣香酥，鲁味讲究鲜嫩爽滑，江浙版本则要酸甜可口。”
“国外版叫左宗棠鸡还讲究外焦里嫩。”贾西贝铺好土豆还有心思调侃一句。
“就你出过国似的。”赵熙抬头吐槽一句，又小声嘀咕；“华人街的菜品，也配算八大菜系？”
“不是还有李鸿章杂烩和炸蟹角么。”苏子放听到了赵熙的嘀咕，小声比比道。
“那个，小苏，我看厨房没有干椒了，你去买一袋吧。”赵熙头也不抬地安排一句。
“这不是？”苏子放熟练地从抽屉里摸出一包新一代干朝天椒。
“味道不对。”
“那这包？”苏子放换了一袋子弹头。
“不够香。”
看苏子放还要继续翻，赵熙冷下脸：“反正只要不是你手上这些，随便买一包就好。如果没有新的，外面转一转也可以。”
这下赵熙明示的足够明显。
苏子放：……
“我做错什么了？我就说了一句大实话啊！我冤啊！”
好在最后赵熙翻了白眼就算翻篇。
“好好学着点，这川味的宫保鸡丁，可是得了蜀地刘师傅的真传。”
“刘昴星吗？”苏子放这次学乖，没有说出声，只在心里默默吐槽一句，便把视线投向锅中。赵熙处理料理的动作很干净，小火将花生炸得酥脆，倒出拨在一边盘内备用。
干椒剪断，用水浸泡后和蛋清、芝麻、生粉、盐混在一起，等到芝麻填充进辣椒段，搅拌均匀，整盘倒进烧至五成热的油锅内炸香。
红彤彤的辣椒在油温中翻出白泡，散发出刺激鼻腔的辣味，隐约还闻得到芝麻干糊的香气。
小火炸五分钟，看到辣椒表面金黄，芝麻的香味完全飘散在屋内，香酥辣椒便炸好了，滤油盛出和花生放在一起。
锅内留底油，大葱切段，姜蒜炝锅后，赵熙将腌好的鸡丁倒入锅中翻炒，等到鸡肉变色，加入老抽、料酒、生抽、生粉调好的芡汁。
中火翻炒，等到芡汁收干时，将刚刚炸好的花生和香酥辣椒一起倒入锅内，混合均匀，装盘。
一份川式宫保鸡丁出锅。