所以用它来衡量一家川菜馆师傅的厨艺是否到家也不为过。
“美女，我要一份麻婆豆腐外加一份米饭。”白小白下定决心后，点餐道。
“好，帅锅，你等一下。”川妹子说完，转头朝厨房用川普大喊了一声“老汉儿，麻婆豆腐一份。”
“好！”厨房传回一声中年川普男声。
喊完话后，川妹子拿杯子给白小白倒了一杯凉开水。
白小白喝了点水，趁着等待上菜的间隙，稍微打量了一下这家店。
这是一个中小型餐馆，空间不大，装修简约，墙面半旧，微微泛黄，店里没有过多摆设，只有八张餐桌，卫生打扫得虽然算不上一尘不染，但是也是相当可以。
因为店里只有白小白一个客人，所以上菜的速度很快。
一个四十多岁的中年人，半瘸半拐，从厨房端着一个盘子出来。
“麻婆豆腐来了。”
腿脚不便的中年人把盘子轻轻放在白小白面前，川妹子随即端上一碗米饭，笑盈盈道“帅锅，菜齐了。”
白小白看了一下眼前的麻婆豆腐。
豆腐色泽淡黄而有光泽，表面盖着一层红色的辣油，搭配嫩绿色的香葱，卖相极佳，香气扑鼻的麻辣香直冲鼻腔，馋得人口水直流。
白小白掰开一次性筷子，小心翼翼夹起一块豆腐，放入嘴里。
豆腐入口细滑，口感烫、麻、辣、鲜，而牛肉末入口而酥，沾牙就化，满满的牛肉香充斥在口腔中，最后从鼻腔慢慢呼出。
唯一欠缺的，这麻婆豆腐勾芡不均匀，所以白小白吃得时候，能明显感觉一面豆腐芡汁浓，一面豆腐芡汁过稀，造成口感上有略微落差。
一般料理麻婆豆腐时，由于豆腐含水量非常大，勾芡太稀容易使菜品看起来水淋淋的，影响菜品感官，而一次勾芡太浓容易糊锅，所以即便是老师傅料理麻婆豆腐也必须至少分两次勾芡，最后充分开大火收汁，让芡汁与豆腐完美结合在一起。
只有麻辣鲜香的芡汁紧紧包裹着豆腐后，每一口才是舌尖上的顶级美味。
而现在嘴里吃到的麻婆豆腐忽略了这一点。
嘴里的麻婆豆腐味道上虽有欠缺，不过只能算是小瑕疵，能做到现在这种味道，其实已经相当不容易！
白小白来美食大旅行是为了增加美食阅历，不是来当美食评论家，所以他不会毒蛇评论，而是低头麻婆豆腐配着白米饭，吃得大汗淋漓。
他正吃得很嗨，店门突然闯入几个染发青年。
这几个人明显不是善茬，眼神非常阴狠，连一句话都不说，进店后就直接踹桌子砸东西。
第一百二十章 去找茬（下）
这几个人明显不是善茬，眼神非常阴狠，连一句话都不说，进店后就直接踹桌子砸东西。
白小白还没吃完饭，面对这突如其来的一幕，说没吓一大跳那是假话。
虽然不知道具体情况，但是这么直接进店一句话不说就砸东西，未免也太嚣张了吧。
白小白正搞不懂情况。
这时候为首的染发青年，流里流气指着微瘸中年男，用普通话张口就骂“不是说没把钱还上就别想开业了吗，怎么？今天又开上了，你。”
染发青年非常嚣张，指着中年人鼻子破口大骂，脏话极其难听，川普夹杂着普通话，连龟儿子、球、**都冒出来了。
中年人一句都不没反驳，川妹子本来想开口说些什么，但是话到嘴里，犹豫了一下，始终没开口。
“明天钱还没还上，这家店你就别想开下去了，要不然有你好看的，麻批的。”染发青年倒也没有动手打人，撂下一句狠话，又砸了几样东西，然后带着一帮兄弟匆匆走了。
从染发青年骂的话中，白小白大概知道了，应该是高利贷山门讨债。
难怪川香食味坊这家店菜做的其实还算不错，价格也不离谱，可是愣是饭点没有一个顾客上门。
原来是这么回事。
一个被高利贷逼债的餐馆，久而久之，顾客不敢光顾也在情理之中。
高利贷讨债人走后，中年男和川妹子都低头默默打扫杂碎物品，因为闹得动静很大，店门外已经陆陆续续围了好多人看热闹。
华夏国很多人都爱凑热闹，尤其是大妈大爷，哪有热闹往哪凑。
一个脸色慈祥的大妈看到店里满地狼藉的物品，叹口气道“又来了，这都砸了好多次了。怪可怜的，怎么不报警？”
“报警也不管用，警察来了也不管事。”另一个大妈似乎知道内情，皱眉不屑道“欠债还钱天经地义，谁让他欠高利贷。。”
一个大叔插话道“不过，我听说是得罪对面大胡子餐馆的老板，才被设计到了高利贷，现在才落得这个下场。”