美食掌厨人_作者:闽北吃香蕉(438)

2021-01-17 闽北吃香蕉

构图是一棵樱桃树下,一群鸭子正在湖中,自由自在拨水嬉戏,每只刻画得栩栩如生,极富有生命力,仿佛能越出瓷盘面。

系统现字:

该瓷盘是清宫御用粉彩瓷盘,全名樱桃鸭嬉粉彩瓷盘。

系统特仿清宫御用餐盘,采用不含铅的釉颜料与着色安全氧化物按照清宫秘传比例入窑中烧制,因此即便盛馔滚热的美食,也无需担心产生毒害物质,宿主可以放心使用。

白小白又一次发出惊叹,这也不知道是他今天的第几次惊叹。

a级美食就是不一样的待遇,连装新品的瓷盘逼格也是极高,用的是华夏四大传统名瓷之一彩瓷盘。

彩瓷盘的粉彩描绘,着色技法是比较复杂细致,非常巧夺天工,因此精品粉彩瓷价值不亚于元青花。

就系统现在提供的粉彩瓷工艺极其完美,古韵风十足。

白小白细细欣赏美器一番后,开始准备片鸭。

把还发烫的整鸭放在干净的竹砧板上,白小白右手拿起刀,嘴里默默念道“天女散花切工,切片法。”

手随意念而动,下刀如有神。

刷刷刷!

每一刀都是干脆利落,片肉的同时,不会碰触道鸭骨头。

片好的鸭片,连脆皮带嫩肉,犹如飞镖一样,稳稳飞落在美器当中。

白小白的本身的刀工已经出神入化,加上绝招天女散花切工的辅助,强强联合,明显更上一层楼。

他的片刀速度极其快。

几分钟后,一盘卖相十足的烤鸭就完全片好了。

鸭架子上现在几乎看不到完整的肉,只剩下完整的骨头架,片得如此干净,可见刀工之精湛。

片好鸭肉后,白小白拿起系统提供的一根小黄瓜,继续用绝招。

“天女散花切工,切丝法。”

丁朗!丁朗!

转眼间,小黄瓜就变成了大小均匀的细黄瓜丝。

虽然御品茶油烤鸭的料理工序繁复,耗时比之前的所有美食都要长,不过现在总算是彻底完成了。

荷叶饼烙好了,番茄蘸酱调好了,鸭肉片好了,黄瓜丝也切好了。

白小白拿个托盘,端上新品美食,走出玻璃厨房,准备一饱口福。

第二百七十九章 一鸭三吃

白小白拿个托盘,端上新品美食,走出玻璃厨房,准备一饱口福。

这道新品刚好作为晚饭,吃完就正式开门营业。

白小白心里想着,端着美食来到了堂厅。

高超正坐在堂厅餐椅上玩手机,他看着白小白手里端的美食,随口问道“白小白,你刚才在厨房里做什么菜呢?怎么这么香?”

高超虽然喜欢美食,但是却是个十足十的鼻盲。

就是光闻美食香气,完全猜不出美食名称。

白小白耿直道“我刚做好的御品茶油烤鸭,还在实验阶段,你也吃点吧。”

高超一听是烤鸭,有点好奇道“白小白,你这是用烤箱做的?”

很多百年老字号的烤鸭都是用土窑式的烤炉制作,白小白却是依靠系统黑科技设备制作的。

当然这个谁都不能说。

白小白只好睁眼说瞎话“对,这是我之前定好的烤箱,今天中午刚送过来,我就试烤了鸭子,算是开发新品美食,你也试吃一下味道怎么样。”

每一次新做的新品,白小白都可以免费试吃,高超既然在场,让他一起吃也无不可。

说完话,白小白迫不及待拿起一片荷叶饼,铺展开,夹两片鸭肉片、适量黄瓜丝,然后包卷起,蘸了一点番茄酱后,放入嘴里。

高超也学着白小白的动作,也卷了一卷。

鸭肉荷叶饼卷入口的一刹那,白小白整个眼睛徒然睁大了好几分。

不亏是级别难度美食。

绵白薄香的荷叶饼里面,确实包裹着无尽的美味。

脆皮肉嫩的鸭肉,被牙齿轻轻一咀嚼,立刻发出无与伦比的滋味。

这鸭肉实在好吃,不肥不柴,不油不腻,咸香可口中带了很独特的微微辛辣。

这股小辛辣非常温和,粘附在口腔壁、舌上,迸发出前所未有的刺激。

这小辛辣应该就是千年积淀下,用各种珍贵木材烧制的伏龙肝的滋味。

果然绝品好味道。

和鸭肉一道入口的脆嫩的黄瓜,清爽无比,把鸭肉的肉香味,衬托得淋淋尽致。

荤素搭配,营养均衡。

加上自制番茄酱的酸甜味道。

各种美妙的滋味在口腔中完全迸发,互相交织,然而却层次分明,不杂乱不紊乱。

味蕾受到了前所未有的滋养,白小白浑身又一次起了鸡皮疙瘩,忍不住闭眼享受舌尖上的美味。

太好吃了。

要说烤鸭,白小白生平吃过不少,但是这种味道是他这辈子吃过最好的烤鸭。