高超又点了爆炒田鸡和五彩牛柳。
“白小白，你也点几个吧。”高超点完两款美食后，把菜单本递给白小白。
白小白对于醉仙楼也有一定的了解，这家餐馆的菜除了贵以外，还有一个很大的特点，那就是分量非常小。
两款菜肯定不够两人吃。
既然高超请客了，白小白也不客气了，他扫了一眼菜单后，又点了花菇鸭掌和白灼明虾。
点餐完毕后没多久，就开始上菜了。
俗话说“饭前喝汤，营养又健康饭后喝汤，越喝越长胖”
醉仙楼上菜也比较讲究。
最先上就是饭前汤品药膳乳鸽汤。
药膳乳鸽汤是醉仙楼的招牌炖汤，名气很大，很多人光顾醉仙楼都是冲着这份炖汤而来。
尤其是秋冬季节，这款炖汤直接卖爆了，常常供不应求。
“您好，这是药膳乳鸽汤，请品尝。”女服务员非常热情的介绍。
醉仙楼的药膳乳鸽汤定价100元客，盛馔的餐具也是非常讲究的，用的是用掌心大小的顶级紫红色的砂锅炖盅。
光是看着紫砂的色泽，就知道绝对不一般，紫砂炖盅表面还刻着药膳两字。
白小白解开紫砂炖盅盖，一股淡淡的药草香气扑鼻而来。
光是闻着药草香气，白小白就能猜出这汤加用了党参和当归。
用汤勺翻动炖汤，还能看到里面除了鸽子肉以外，还有几枚枸杞，两枚红枣，还有一片生姜。
舀起一勺子鸽子汤，白小白尝试着喝了一口。
汤鲜味美，醇厚爽口，甘润可口，中草药和姜片完全把鸽子的腥气完全去除了。
这汤的确很不错，隔水炖得相当入味。
再尝了一口鸽子肉，肉质细嫩，齿颊留香，用的确实是乳鸽，只有这种鸽子肉才能这么细嫩。
所谓的乳鸽就是要从孵化出生长到十三天半，这期间的鸽子才是名符其实的乳鸽。
乳鸽骨小肉嫩，蛋白质高又脂肪少，是上等的滋补食材，因此广粤才有一鸽胜九鸡的说法。
不愧是招牌菜，白小白津津有味喝着药膳乳鸽汤。
高超喝汤的时候，忍不住问白小白道“这鸽子汤比土鸡汤一点也不差吧？就是有的鸽子本身腥味重，不好料理。白小白，你开店这么久，之前做过鸽子汤吗？”
有的鸽子比土鸡腥味重？
有的？
白小白从高超的话里，立刻得到了启发。
怎么之前没有想到这一层呢？
原来是这么一回事。
白小白茅塞顿开，恍然大悟大概明白该如何解决这一次的新任务了。
第三百六十七章 真七彩山鸡王
白小白茅塞顿开，恍然大悟大概明白该如何解决这一次的新任务了。
不过一切还要等回去再仔细进一步研究。
白小白和高超吃完晚饭后，绕路去了伊美广告店。
在那里，白小白取回了定做好的，用于明天江海美食节日的招牌硬纸板。
回到小白餐馆，已经是华灯初上，夜幕微微降临的时刻了。
高超独自上二楼继续写他的去了。
而白小白自个径直进入玻璃厨房，重新开始制作清汤。
离新任务截止时间已经所剩无几了。
在食材货架上，白小白信心满满拿起整只野鸡肉。
他从高超的之前话中有的鸽子本身腥味重中得到了启发。
那就是系统提供的野鸡肉肯定不是一般的品种，所以可能腥味才会比普通的野鸡肉要来的重。
既然系统又不然用黄酒、姜片或是中药去除腥味，那肯定会有特别的方法去除野鸡肉本身的腥味。
比如，这些腥味是来自于野鸡肉本身的一些部分。
从这一点出发，问题就可以迎刃而解了。
只要找到腥味的主要出处，然后切除即可。
这也难怪系统提供的是没有开膛破肚的整鸡，原来是这么一回事。
故意设光卡。
这还真的是考察随机应变的能力。
白小白越来越有信心，他仔细端详鸡肉外观后，并没有发现什么不同。
那问题应该出现在鸡肉内部。
白小白拿起菜刀，小心翼翼切开鸡胸口，还是开了一个小口子。
这一次掏出内脏后，白小白在清洗血水后，格外认真。
清洗完毕后，他特意打开手机手电筒小功能，照了一下鸡肉的内部。
这一照果然发现了很不对劲的地方。
一般鸡肉内部的是粉红色的，而这野鸡肉的内部有一层非常薄的均匀肉薄膜组织，呈现淡黄色。
白小白拿起小刮刀，小心翼翼伸进鸡肉内部，刮蹭下了一点薄膜组织，然后取出，用鼻子微微一闻。
果然有很重的腥味。