领班西尔维娅站在库房里比对着订单，清点货物。亚当正要尾随学徒离开库房的时候，西尔维娅指着一箱水果：“亚当，你能帮我把那个往上搬一格吗？”亚当移开一筐西柚，货架后露出一个四四方方的盒子半镶嵌在墙上——看起来像是一个密码箱，但是为什么库房会有密码箱呢？而且这个密码箱会发出翁鸣，看起来像是一个冰箱。
西尔维娅留意到亚当的视线，主动为亚当解释说：“那是装松露的冰箱啦。现在的时令食材是松露，所以菜单上有白松露。意大利当日的松露要下午才送达，所以你之前可能没看到。”
亚当点点头，瞬间理解。松露是世界上最为昂贵的蘑菇，而白松露是最稀有的松露，每磅花费几千美元，是极为尊贵的食材。所以装在密码箱里面也很正常。
“你想看看吗？”西尔维娅懒洋洋地问。
西尔维娅是意大利人，棕发棕眼，一头笔直光亮的头发被盘在脑后，只用一根碎钻发夹点缀。她穿着绣有Alimentum标志的白色衬衫，敞着两粒扣子。现在库房只有他们两个，她背对着门，偏头时颈间闪烁着细碎的金光。一条纤细的链子从她颈窝中蜿蜒向下，隐没在珍珠贝母的扣子里。
亚当愣了一愣，他迅速回答：“谢谢，不用了。”
西尔维娅凑近一步，仰头看向亚当。她抱着手肘，艳红的指甲轻搭在她的珍珠粉色的嘴唇。饱满的嘴唇像风里招展的花瓣一样缓慢舒展：“你确定吗？”
亚当很肯定西尔维娅的问题和那边的松露没有半分关系。两个人嘴唇的距离不到40厘米，靠的这么近，亚当能闻到她化妆品又或者是洗发露的味道——细微的栀子花香。亚当后退一步拉开距离，答道：“我很确定，西尔维娅。看了不该看的东西，格雷绝对会把我赶出去，你知道他本身就不太喜欢我。”
“哼。”西尔维娅撅起嘴，抱着手肘说：“啊，又多了一个让我讨厌格雷的理由——装模做样的小子。我可不能让你为此记恨我对吧？”
你能理解真是太好啦！亚当点点头，感激地看着西尔维娅。
“好吧，你比赛还有多久才结束？结束之后我们可以出去吃晚饭？”
亚当想了想，“大概还有一个多月？圣诞节播出决赛。抱歉，西尔维娅我现在没法答应你。我现在根本没法想比赛结束了以后干什么。”但他不介意和西尔维娅一起出去，她很漂亮，也很聪明，对酒非常有品味，亚当一开始以为她还兼职做品酒师。
西尔维娅没有纠结，她侧身让出一条通道让亚当离开：“既然没人能在这段时间把你约出去，那我也不介意等到结束。”
亚当低头从她身边走过的时候，西尔维娅飞快地伸手在亚当下巴上摸了一把。亚当没有被吓到，他无奈地看着窃笑的女领班，却见西尔维娅叹了一口气，说：“我本来以为你会脸红的，这可和我想的有点不一样……”
亚当想他应该说些什么吗？可绞尽脑汁他也没想明白应该说什么，于是他道别后离开了库房。
亚当匆匆走到洗手间，用水洗了一把脸好重新集中精神。等到他走到鱼的处理地时，他面前的显示屏已经为他展示了今早需要处理的鱼的种类和数量，以及相应的处理方式。鮟鱇鱼的处理方式已经不再是同名厨师亚当当初给他展示的那种方式了。
欧洲厨师处理鮟鱇鱼偏好平放分解鱼肉，但是日本厨师更习惯吊切：日本厨师会把鮟鱇鱼吊起来，用双手抓住鱼皮向下撕扯分离。熟练的日本厨师能在十几分钟内处理完毕。当亚当第一天的成品得到了所有人的肯定之后，他第二天就采取了吊切的方式处理鮟鱇鱼。
另外那个厨师亚当看到的时候非常震惊，格雷立刻叫来了汀诺。那是亚当第一次了解汀诺在Alimentum的实际工作。汀诺扛着摄影器材和三脚架冲到了处理间。汀诺设置好不同的摄像机，从不同的角度，让亚当在不同大小的鮟鱇鱼身上，一遍又一遍展示他的手法。最后汀诺将录像整理成为教材好让每一个人都能从显示屏上学习亚当切割的方法。
“所以你就是那个制定标准流程的人？”亚当问。汀诺冲着他点点头，得意地挑挑眉：“我会做的可不止这个，哥们。你会崇拜我的。”
这个厨房有太多和传统厨房不一样的地方。卡拉并没有说错，亚当能在这个厨房看到工厂的影子。但是为什么Alimentum选择了这么严格而精细的操作流程呢？仅仅是为了效率吗？看得越多亚当心中就生出更多的疑问。