要怎么才能够往前再迈出一步,更加接近极致的鲜美呢?
花荼是个精益求精的人。
他咬着勺子,想着应该怎么改良,可是一时没有想到好的方法。
这时候最迅速的解决方法就是找个老师傅问一问。
汽锅鸡是云南的特色名菜,流传了百年,各家厨师早就对它研究诸多,那些百年老店里,应该有对汽锅鸡的优化改良,也可能有独家秘方。
可是这样的想法并不现实,忻城的云南菜本来就不地道,那些餐厅里的师傅可能做得还不如他。
就算是有什么秘方,那都是别人安身立命用的,他贸然去问,对方也不可能告诉他。
所以这方案不太可行。
花荼闭上双眼,仔细想着汽锅鸡的烹饪方法,整个汽锅和下方的蒸锅形成了一个密闭的空间,蒸汽在里面不停翻滚,逐渐凝固,最后积蓄下来,和鸡肉融在一起,最后变成金黄的汤汁……
俞嫂吃了鸡肉,觉得肉已经脱开了骨头,肉质非常滑嫩。
她在一旁狼吞虎咽着,又喝了几口汤说:“这汽锅鸡的鸡汤就是和普通的鸡汤不一样,感觉是浓缩了。”
她无意的一句话,却是提醒了花荼。
花荼灵光一现,睁开双眼。
他反复推敲了一下,感觉自己找到了方向,一个计划在脑中逐步成型。
只是这想法还需要进一步的佐证,他决定再去查查各种的资料。
烹饪本就是追寻极致的过程。
忽然找到了突破口,花荼觉得很有成就感。
刚才他愣神的功夫,俞嫂那边就着鸡汤和鸡肉已经吃下去了一大碗饭。
她有些歉意道:“花荼你快吃啊,再不吃就被我吃光了。”
花荼不介意:“没关系。”
俞嫂不好意思:“花荼啊,我觉得最近食量又增加了。”
花荼说:“喜欢就多吃一点,都是健康的食材。”
如果身体健康,没有什么糖尿病,高血脂,高血压一类的,不会有太大的坏处。
然后他看了看俞嫂冒出来的双下巴,又加了一句:“主要是会胖。”
俞嫂捂着胸口,这话扎心了。
第31章 绝妙鸡汤
转眼就到了胡升来到忻城的那一天。
今天天气很好, 蓝色天空上没有一丝云朵,显得十分秋高气爽。
乐舒云拿着接机牌,在出口处接人。
时间一到, 胡升就从出口处走出。
他的个子高高,身材圆润,是位看起来脾气很好的中年人。
乐舒云一眼就认出了胡升,迎上去道:“胡代表辛苦了。”
胡升摆摆手:“南城和忻城太近了,高铁两个小时, 这飞机才半个多小时,我感觉上了天马上就下来了。”
两人从机场直接电梯下楼,坐上了停车场里的奥迪车。
车里放着音乐, 早就准备好了饮料和水果。
奥迪从机场高速一路进入忻城,直奔了无价数端的办公室。
慕颂之迎在楼下,接了人上楼,带着胡升参观了一下公司的办公环境, 随后众人来到了会议室。
会议室里面也早就布置好了,桌上摆放着鲜花和水果。
慕颂之让技术人员给胡升讲了一下他们所做的计划。
胡升从这份策划之中,看出了无价的专业性。他提出了一些问题, 慕颂之也一一进行回答。
总体来说, 会面的过程是相当愉快顺利的。
转眼到了六点, 慕颂之收到了花荼的信息,楼下已经准备好了。
慕颂之看着手机, 不由自主就笑了。
他看到乐舒云在看着他,忙收起笑容对胡升道:“胡代表,我们下楼吃饭吧。”
胡升早就对这一餐十分期待,不用催就起身。
乐舒云作为陪同,也跟着一起电梯下楼。
楼下的临时餐厅有多间, 慕颂之之前专门选择了一间。
这里层高很高,一旁就是落地窗,可以看到城市的夜景,视野十分开阔。
房间的墙面被刷成了孔雀蓝色,有一些民族配饰,窗帘是黄色的。室内的桌椅是藤条编制而成,上面放着一些橙红色的抱枕靠垫。
这经典的撞色设计让这间房间充满了民族风情。
看到他们到了,服务人员端了普洱茶上来,慕颂之和胡升聊着,乐舒云就自觉起身,把茶给他们满上。
慕颂之问胡升:“用上酒吗?”
胡升摆摆手:“主要吃菜。”
慕颂之道:“那来一点米酒做饮料吧。”