专宠御厨小娇妻_作者:一半西瓜(279)

2018-01-24 一半西瓜

  等到十一点四十五的时候,她这一锅汤终于好了,周辰在连盼的示意下连忙端了一个大汤盅来盛汤,这下子,桌上终于有了三个菜——一个土豆茄子,一个豆腐白菜素火腿汤,还有一个醋白菜。

  还差两个。

  别的组早已准备完毕,只等汪令雪验证。几乎所有人的目光都聚集在了连盼这一组,周辰干咳了一声,小声提醒连盼,“还有十五分钟。”

  蒸笼还在蒸,底下那层还没开。

  连盼只如同老僧入定一般,静静站在蒸笼旁,仿佛在等待什么,对周围所有人的目光视而不见。

  大概又过了几秒钟,她终于揭开了蒸笼的下一层,取出一块已经被蒸得半透明的面皮,将面皮放到了一个碟子上,又用小刀将面皮都切成了两指宽的小方块。冷却后的火腿肉此刻又变得平整,连盼同样刀切好,一份面皮夹一份火腿肉,用白菜丝捆好,淋上调制的酱料,又将碟子重新送入蒸笼中,并取出了蒸笼中另外的“小人”。

  苋菜先前已经被周辰切碎,连盼下锅炒了一番后很快得到了一盘红艳艳的苋汁。

  她取了一个小盘子,在盘子里放了八个梅花状的小糕,随即将八个小人也分别放到了小糕上。糕有粘性,加之热度,很快便粘合在一起。

  连盼掰了一根筷子,用掰断的筷子尖沾了苋汁在小人上飞快勾画——素白的面点小人如同白净的宣纸一般,筷子一点,苋汁如同颜料一半,忽地化开——就在这一瞬,人物突然就有了生命。

  汪令雪盯着她的手,眼睛微微瞪大,生怕错过这精妙的一瞬。

  这姑娘是个厨师,但同时也绝对是个画家。

  几笔之下,八个人物同时便有了颜色,虽然都只是雁来红色的线条,但足以让人一眼看出她的作品——这是一幅寿八仙!

  捏面点人物并不算什么稀奇的本事,然而要能把面点捏到这个程度,何仙姑的荷叶,蓝采和的花篮,甚至张果老的毛驴,竟然全部都栩栩如生,苦工和天赋,缺一不可。

  此女果然非同寻常,汪令雪心中很快下了定论。

  连盼的确取了巧,这些个面点,单看时轮廓并不明显,有的甚至还糊成一团,然而一旦加了线条,一切就变得大不一样起来——模糊的皮相中被人插入了骨架,朦胧的面庞上被人点出五官,一切都在情理之中,又都在意料之外,只令人惊叹不已,感叹造物神奇。

  画好这一切,蒸笼中的东坡火腿也好了,连盼用纱布包着方才小碟子的边缘,将刚才那一盘火腿又取了出来。

  几分钟的功夫,油炸锅的素火腿已经和方才半透明的面皮蒸得粘在了一起,酱汁化开,给这些个栩栩如生的“东坡肉”淋上了一层晶莹垂涎的酱色,十六块两指来宽的“肉”被细细的白菜丝捆着,碟子底下是轻微散开的酱汁,热气腾腾。半透明的肉皮,结实的瘦肉纹理,香气四溢,任谁也难看出,她从头到尾,连半点荤腥也没沾上!

  直至此时,五道菜终于已经齐全。

  东坡火腿是为一荤,醋溜白菜是为一素,江中白条是为一汤,爆炒三鲜是为一鲜,八仙贺寿是为一甜,还剩一碗面。

  面条早已在锅中翻滚冒泡,连盼解开锅盖,用粗筷捞起,长长一整根面条,需要她两手并捞,一层一层,捞了有四五下才捞完,盘入碗中,浇汤,洒葱——这才是真正的长寿面,长长久久,圆圆满满。

  连盼抬头看了看时钟,刚好,十一点五十九分,她脸上露出了一个淡淡的微笑。

  第139章 冬日幸福

  汪令雪忍不住鼓掌,叫了一声好。

  几位厨师见状,心中都有些五味陈杂。

  叶永望和肖鸿义都是四十五往上走的人了,早已属于前辈级别,心胸宽广,自然谈不上嫉妒,只是感叹后生可畏,且同时都起了几分惜才之意,想要将连盼这小妮子收入麾下。

  刘玉山是ABC,他今年才不过三十岁,人已是米其林三星餐厅的主厨,可谓是春风得意,算是美食界的青年才俊,然而此刻看到连盼的功夫,竟有些自愧弗如的感觉。虽然还没尝到她做的菜,但单凭这精细的功夫,这沉稳的气度,这份急中生智的智慧,可真是比他二十岁的时候要强多了。要知道,连盼今年才刚刚大三,连大学都还没有毕业呢。

  这里头最酸的,当属沈韵,当初参加吃货联盟这个节目的时候,她便以为自己是这期美食大咖中的焦点,毕竟叶永望和肖鸿义老的老,胖得胖,刘玉山又是个中文不太好的ABC,一竿子打下去也说不出几句顺口的中文来,连盼只是个不谙世事的小姑娘,沈韵以为自己风头是要出定了,哪里知道——这丫头竟然暗暗留了这么大一手!