老板开的条件没有哪里不合理的地方，余寻光也不在意那些。他的手指动了两下，内心是忍不住想要开始工作了。
沈众康多嘴问了一句，“要我给你买社保吗？”
余寻光摇头，“不用。”
沈众康想，他们单位上的人应该有单位帮忙交。
这哥们儿算是干体力活挣外快来了。
也不知道能在他这儿撑几天。
他继续道：“咱们前三天先试用，你能习惯，咱们就签个临时合同，不能习惯我也正常给你发工资，只是以后就当没这回事，成不成？”
“好，”余寻光伸出了右手，“谢谢老板，劳烦您照顾了。”
看着文质彬彬的。沈众康仍旧对他的体力抱有怀疑，却还是握了上去，“我姓沈，称呼上你随便叫。”
余寻光看沈众康三十来岁，露出一个笑。
“沈大哥。”
沈众康瞟了他一眼，心想还挺会来事儿。
但再会来事儿，他店里也不要闲人。
新的一天的工作即将开始，沈众康先带余寻光在店里走了一圈，主要是带他熟悉后厨。
以后余寻光就是他的帮手了，关于备菜部分，需要余寻光全权负责。沈众康拿着菜单，把自己的用料习惯大概告诉他，甚至找来图片告诉他自己对于菜品的切法要求。
比如说他做的青椒炒肉和湘南的辣椒炒肉是不一样的。湘南的辣椒炒肉辣椒需要大块，且对辣椒辣度有要求，而他烹制的青椒炒肉需要的辣椒是灯笼椒切丝，还配有姜丝，这些都是细致活。
“我要的肉也需要用蛋清腌制，配方我只教你一遍。”
沈众康的菜炒得好，要求也多，好在余寻光脑子机灵，记忆力也不错，对于老板的要求他大概能在脑海里对得上。
讲完几道菜的要义。沈众康朝余寻光抬了抬下巴，“兄弟，怎么说，给露一手？”
没得说，这也算上岗前的考核了。
刚才已经熟悉了厨房，余寻光很快就找到了自己需要的刀具。他挑来食材，清洗干净，然后开始以非常漂亮的刀工将食材切丝。
行家一出手，就知有没有。沈众康在余寻光切第一二下的时候就知道他所言非虚。
只是做老板的当然是需要挑刺的。
“速度慢了些。”
余寻光一想后厨忙起来的那个劲，点头。
“我会争取熟能生巧的。”
沈众康皱着眉，他突然发现——
他去掂了几个灯笼椒的重量，然后望着余寻光切成的丝。
长度一致，且是他要求的火柴杆粗细。
他突然抬头问，有些不敢置信，“你会掂重量？”
余寻光也惊讶于他能发现，“会一点。”
这技能是冯知平给他的第二个技能（精准判断大锅饭的用量）里涵盖的。
沈众康觉得自己在听什么天方夜谭。他把称翻出来，又拎出来一块新鲜的肉。
“你划一刀，我要一斤的量。”
这样试技能倒是第一次。
余寻光有些迟疑，看了一会儿才下刀。
沈众康把他切下来的肉放到称上，不多不少，刚好一斤。
其实不用称，他刚才已经掂出来了。
可他掂量出来是凭借他多年的厨师经验，余寻光能掂量出来是凭什么？
沈众康又不信邪，说：“再来200g青菜。”
余寻光又去食材堆里挑。
说实在的。沈众康现在要是只要3g盐，余寻光也能抓给他。
等青菜上称，不多不少。
沈众康的鼻孔翕动，他的呼吸已经有些沉重了。
“切肉，我只要7厘米的长条。”
余寻光看着肉迟疑了一下，下刀开切。
看着根根分明的达到他标准的肉条，沈众康看着余寻光已经是一种全新的目光了。
这哪叫会一点？
他带着痛恨和可惜。
“你有这天份，你是天生的厨子，你去当什么破演员啊？”
余寻光被说得有些不自在，“老板，演员才是我的主职。”
沈众康瞪着他，一时间有再多的话也说不出来。
他就像是看见一个走错了路的年轻人。
到了11点，老表菜馆里负责洗菜的阿姨来上班了。她一看店里来了新人，特意瞧了两眼。
“哟，”阿姨五十来岁，向来被人说眼神不好使，她有些不敢认，“这小伙哪儿来的？长得好像哪个明星啊。”
近年的年轻演员沈众康一个都不认识，他也不看电视剧，遂没当回事。他还记得刚才的事，语气不太好的同时，话里还有话，“长得好看有什么用？有能生存的本事才是真。人呐，不能好高骛远，非得做自己不擅长的事！”
阿姨不知道沈众康在说什么，她只以为沈众康不喜欢余寻光。最近店里的帮厨来了又走，阿姨一想这个后生不知道能待几天，便歇了跟他说话的心思，戴上手套开始工作。
老表菜馆里就4个人。阿姨负责洗菜洗碗，有时候会去前面帮忙上菜；帮厨负责备菜、打下手、摆盘；老板娘在前面接待，下单，传菜；老板掌勺，得了空也会去前面帮忙。
这是一家忙碌的夫妻店。
等到11:45分，陆续有客人进店。
戴好口罩和厨师帽，余寻光的帮厨的第一天便随之开始。
余寻光拿上刀的那一刻，老板娘将一张张菜单传过来，之后的厨房里，刀与案板、锅与锅铲发出的响动就没停过。
余寻光有技能傍生，他抓的菜肉份量准，刀功也利索规整，完全符合沈众康的要求和习惯，给他省了不少力气。
偏偏沈众康浑身不得劲儿。
到12点半，来了几个熟客。上菜之后，老板娘进厨房闲聊一句，“老沈，刚有几个老客说你今天的刀工可漂亮呢。”
老板娘也是一片好心，希望能通过这种方式让余寻光留下来。
她没想到沈众康越听心里越冒火。
是啊是啊。菜切得这么地道，人家还是来体验生活的。
不行，沈众康在心里凝重地想，他得让余寻光意识到，厨师才是他值得奋斗一生的事业。
余寻光要是当厨师，早扬名立万了！
沈众康一边控着火，一边想着怎么把余寻光挖到自己手里来。
他感觉自己就像仙侠文里的掌控着火之力的某宗门长老，一天下山，他好不容易遇到了一个控火奇才，却发现那孩子居然拜倒在别人门下学了冰啊水啊雷之类的，并不适合他的技能。
眼看一根好苗子走上歧途，太上长老沈众康这个愁啊。
他一定要让这名弟子找到他人生真正适合的路！
老表菜馆一般在1点30分之后就不接待新客了。
随着客人渐少，厨师长开始掌勺，炒今天的员工餐。
已经切完所有菜品的余寻光终于能歇会儿。
他的身体有些疲惫，精神却还好。
老板娘怕他犯职业病，好心地送来一条热毛巾给他捂手腕，“敷一下。”
她看余寻光细皮嫩肉的，觉得他不像个干活的。
却没想到他一上午居然真的一声不吭扛过来了。
余寻光这个时候稍微抽空看手机，回复了一些公司部门发来的信息。
简单的员工餐炒完，四人铺了碗筷吃饭。
吃完后略作休息，晚上还要继续忙。
有些人的生活就是忙碌。
正在休假的余寻光从这种忙碌中去体验生活。
才第一天，余寻光就从身体的疲惫中收获到了充实。
下班离开前，沈众康叫住余寻光，让他明天早点来。
“我去菜市场买菜，你跟来看看？”
余寻光误会这是沈老板要他去帮忙提菜的意思，他想着自己起得早，也没什么事，便没有拒绝。
第二天一大早来到菜市场，沈众康和余寻光接头后，带着他进入菜市场采购。
在听了两轮沈众康说这是什么肉那是什么鱼，他在挑选食材时有什么技巧之后，余寻光终于反应过来沈众康是在用教徒弟的方式对待他。