车上纸壳一部分是她捡的,一部分是路过步行街,好心店老板送给她,本来她高高兴兴想拿到废品收购站卖钱,没想到半路掉下来几块大纸壳,没等她捡起来就被人拿走。
“我在地上捡,怎么就是你的了?写你名字了?”
在楚易文来之前,老头骂人骂得特别凶,甚至敢推邵言易奶奶,现在可能以为楚易文是她家小辈,倒是没再继续骂人,但是依旧一副无赖嘴脸。
两个都是看起来七八十岁的老人,大家看热闹归看热闹,可不敢掺和。
跟路人们比起来,还在上高中的楚瑾钰带着少年义气,想到上次自己生病邵言易背他的场景,一把从老头手里抢过纸壳。
“奶奶给。”
他连废话都不说,直接把东西抢回来的架势落在邵言易奶奶眼中,瞬间就让她解气了。
实际上作为能独自抚养孙子的老太太,她并不是什么好欺负的性格,刚刚对骂过程中甚至占据上风,那老头会推她纯属骂不过只能动手。
“你们仗着人多欺负我一个老头是吧?”老头望着瞬间空了的手,气得瞪着眼。
邵言易奶奶:“你个不要脸的老东西……”
“蒜鸟蒜鸟,都不泳易。”
眼见他们又要吵起来,路人开始劝和。可能是因为双方都是老人的缘故,路人们倒是没谁敢说“蒜鸟蒜鸟,你搞不赢她滴”这种挑事的话。
老头见骂不过邵言易奶奶,打的话她身边有帮手,显然也打不过,最终骂骂咧咧离开。
他走后,邵言易奶奶赶紧向楚易文父子俩道谢,还从三轮车里拿了两个柿子塞给楚瑾钰。
“谢谢奶奶,不用了。”楚瑾钰想要拒绝,但老太太压根不给他拒绝的机会,加上柿子比较软,他不好多推,只能接着。
年纪大了,老太太什么事没经历过,刚刚被人骂,被人推在她看来都不算什么,纸壳抢回来就好。
在她骑着三轮车离开时,楚瑾钰望着她的背影,代入一下自己奶奶,终于理解第一次跟他爸去码头菜市场时,他爸跟他说的话。
在没有钱的时候,赚钱确实是很重要的事情,楚瑾钰回忆过往,在他有记忆以来,至少他爷爷奶奶从来没有为钱而烦恼过,更别说需要出来捡破烂,跟人抢纸壳。
“在想什么?”楚易文见儿子站在原地,拍拍他肩膀示意他上车回家。
坐进车里后,楚瑾钰开口道:“爸,你昨天说要算一下店里的收益才考虑要不要请人,算得怎么样了?”
楚易文闻言,边重新开车边道:“店里比我想象得要赚钱点,扣除成本,一个月下来竟然还能赚六千多……”
六千多看起来不少,平摊下来一天才两百块,也就是店铺是他自己的不需要租金,否则再加上他的工资成本,压根不赚钱,甚至还有点亏。当然,这主要也是他每天只卖固定数量的饭菜,卖完就停止营业,加上他用的食材好,成本比较高,否则绝对不止这点钱。
“那你准备请人吗?”楚瑾钰问。
楚易文余光看向儿子,不答反问:“你怎么这么关心店里请不请人?”
“我想说要是店里准备请人的话,可不可以让邵言易奶奶来干。”楚瑾钰从小是被爷爷奶奶带大,他很容易共情老人,比如码头菜市场那些卖菜的老人,以及邵言易奶奶。
自从做过那个梦以后,跟孩子的成绩比起来,楚易文更重视他的品格,听到儿子的话,自然不会拒绝。
“可以啊,你有空问问邵言易,看他奶奶愿不愿意来,就说工资三千块钱一个月,包他和他奶奶两餐饭。”楚易文道。
楚瑾钰:“三千?会不会太少了?”
“不少了,店里本身活就不多,加上还包饭,工资再高的话人家该不好意思来了。”楚易文说完车子已经开到家里。
楚瑾钰若有所思地点点头,和他一起将车里的茄子和其他菜搬进厨房。
趁着今天天气不错,加上现在时间还早,楚易文直接在厨房里清洗茄子,准备做茄子干。
本来他是让楚瑾钰先去做作业,但楚瑾钰不想做,非要给他帮忙,于是就变成父子俩一个洗茄子,一个切茄子。
很快一条条亮紫色茄子就被切成均匀的长条,装满好几大盆,楚易文往茄子里撒上盐,用手搓揉均匀,用盐腌出茄子里多余水分,这样既能去除茄子的苦涩味,还能增加底味,减少晒干时间,可谓是一举多得。
茄子用盐腌制好,楚易文带着儿子一起动手挤出茄子里多余水分,随即一部分直接拿出去晒,一部分则留在厨房里。
“爸,这些不晒吗?”楚瑾钰指着剩下的茄子问。
楚易文:“剩下的做酱落苏干。”
“酱落苏干是什么?”
“就是酱茄子干,有的地方将茄子称为落苏,所以茄子干也叫落苏干。”
楚易文向儿子解释完,开始起锅烧油,按照一比一的比例往锅里倒入生抽、老抽,再加入冰糖小火熬制成粘稠酱汁。
酱汁熬好,他将已经挤干水分的茄子倒入锅中翻炒,让每条茄子均匀裹上酱汁后中火慢煮,让茄子充分吸收。
炒制过程中,生抽、老抽的酱香,冰糖的焦糖气息,以及茄子本身的清香融合在一起,散发出一股特殊的香气。
等到茄子炒好,楚瑾钰忍不住凑过去:“爸,可以吃了吗?”
“还不能吃,要拿到外面晒,晒好才能吃。”
楚易文边说边端着锅往院子里走,显然是找地方晒酱落苏干。
“那要晒多久才能吃?”楚瑾钰闻着那股香味,亦步亦趋跟在旁边。
楚易文:“今天太阳不错,如果明天也是这种好天气,那晒两天就可以吃了。”
听到要两天,楚瑾钰拉长声音“啊”了一下,显然是有点失望。
茄子买得太多,一上午根本做不完,中午楚易文简单做了茄子排骨焖面后,下午继续开始做落苏干。
跟做作业比起来,楚瑾钰更愿意给他帮忙打下手,但作业还是得做的,下午他只能乖乖写作业,楚易文则是继续忙活做落苏干。
由于院子已经晒满,下午楚易文开始在楼顶上晒落苏干,当一条条落苏干均匀铺开,他闻着扑鼻而来的茄子香,还挺有成就感。
随着楚易文不停处理茄子,晒落苏干,很快他家从里到外都透着一股茄子味,尤其是酱落苏干那股带着焦糖与酱香的气息,简直快要将家里腌入味。
今天太阳是真不错,等到太阳快落山时,茄子已经被晒得紧实收缩,褶皱分明。
晚上落苏干肯定不能继续放在外面,楚易文带着儿子往家里收落苏干时,随手捏起一条观察起来,感觉已经捏不出水分,脸上瞬间露出笑意:“看来明天再晒一天就能吃了。”
经过整天的阳光暴晒,酱落苏干看起来乌黑油亮,散发出酱香混合焦糖气息的香味,特别勾人食欲。
在收院子里那些时楚瑾钰还能忍住,等到楼顶后,他直接拿起条酱落苏干试探着送进嘴里。
今天太阳挺好,酱落苏干虽然还没有完全晒透,但已经带着五六成干,尤其是表皮部分更是已经干透。
“怎么样?”看到儿子偷吃的小动作,楚易文语气透着笑意。
见被他爸发现,楚瑾钰直接咀嚼起来,先是带着甜味的酱香在味蕾蔓延开来,随即底味中的咸透出来,味道特别有层次感,用酱汁先煮后晒的落苏干吃起来软韧有嚼劲,有点吃果脯的感觉。
楚瑾钰还是第一次吃这种吃食,感觉味道有点怪,但怪好吃的。
听到儿子的评价,楚易文笑着道:“等明天再晒一天,味道会更好。”
次日又是星期一,学生党和工作党们最讨厌的日子。
上午有体育课,从教学楼出来时,楚瑾钰望着天空道:“今天太阳真好!”
“待会跑八百米时你就知道这太阳到底好不好了。”胡一齐吐槽道。
楚瑾钰:“你懂个屁,我爸昨天做了好多落苏干,就需要这种好天气。”