爸爸是厨神[美食](68)

2025-09-06 评论

  二人聊着各自的少年心事,不知不觉就都睡过去。

  次日早上。

  知道胡一齐今天要回家,楚易文一大早就起来打豆浆,做他喜欢吃的香河肉饼。

  焦黄色的薄薄饼皮裹着厚实的肉馅,散发出浓郁肉香与焦香,都不用楚易文去叫,胡一齐鼻子那叫一个灵,肉饼刚烙好他隔着房门就闻见,直接掀开被子就往外跑。

  “有毒吧你……”被子掀开的冷风令楚瑾钰边睁眼边骂了句。

  等到二人洗漱完来到餐桌前时,桌上已经摆好热乎乎的豆浆和香喷喷的香河肉饼。

  “太幸福了!”胡一齐捧着切成三角形的饼咬下去,那酥脆带焦香的饼皮和肉质饱满的肉馅,好吃到他大早上心情就要飘起来。

  吃几口油润不腻,咸鲜美味的肉饼,再来口豆香浓郁的豆浆,简直别提有多香。

  楚瑾钰没像他那么夸张地叫出声,不过看脸上那个表情,明显对早餐很满意,一手抓着肉饼,一手端着豆浆,嘴巴就没停过。

  “慢点吃。”楚易文提醒完才开始享用自己那份。

  香河肉饼他已经做过好几次,他感觉这次饼皮擀得格外好,又薄韧性还足,肉馅更是汁水充沛,吃起来油而不腻。

  他心里正点评着,就听见儿子说:“爸,我感觉你今天做的肉饼格外好吃。”

  “对!楚爸你手艺真是绝了!”

  楚易文闻言,脸上瞬间露出笑意,不过并没有说什么。

  早餐结束,胡一齐拉着楚瑾钰打了两把游戏,直到九点多快十点时才准备回家。

  看出他的磨蹭,楚瑾钰直接道:“我下午去你家玩。”他想着有自己在,胡一齐爸爸但凡顾虑点面子,总不会当着外人的面发癫。

  “行,把你书包带上。”胡一齐闻言立刻点头。

  “你想抄我作业?信不信我告诉我爸。”

  “什么抄作业,说得那么难听,我只是想对一下答案而已。”

  楚瑾钰白他一眼:“我们都做完了那叫对答案,我做完了你没做,那不就是抄作业,你别想这美事,自己做去。”

  楚瑾钰觉得他都辛辛苦苦自己做了,凭什么胡一齐可以抄。

  在两个人打打闹闹着要出门时,楚易文提出开车送他们,二人却是直接拒绝。

  到胡家后,胡父看到儿子带朋友一起回来,果然没好意思发脾气,反而好声好气招待楚瑾钰。

  没办法,在他心里儿子过年去别人家里,那人情欠大了,现在人家上门,要是不好好招待就显得太不懂礼。

  另一边,楚易文得知儿子中午不回家吃饭,想到昨天在烤肉店遇见吴有健,干脆打电话问他有没有空,两个老朋友一起出去吃了顿饭。

  饭桌上,吴有健吐槽他放下公司后比上班还忙,根本约不出来人。

  过完年二人都快奔四了,已经到了想当年的年纪,回忆一下以前,再聊一下孩子,吴有健开口道:“你真不准备再找一个吗?”

  “找什么?”楚易文最开始还没反应过来,反应过来后直接道,“孩子都那么大了,找什么,懒得折腾。”

  “时间过得飞快,等你儿子考上大学,很快就开始谈恋爱结婚,到时候剩你一个人,你不觉得孤单吗?”吴有健边吃菜边继续道,“还是找个伴比较好,家里事都有人操心,还能照顾你。”

  “有什么好孤单的,等儿子上大学,我就可以松口气,直接开始养老生活,到时候想干嘛干嘛去。”楚易文光是想想就觉得美好。

  “行吧,你是真看得开。”

  和老朋友聚完餐,接下来楚易文重心又转回儿子身上去,带他去买了新书包新文具,大有新学期新气象的架势。

  初八。

  假期综合症让学生们到学校后,一个个都蔫得不行,完全没有少年人的精气神。

  新学期班主任重新分配了座位,楚瑾钰同桌变成邵言易,胡一齐变成他后排,叶其林和商时贸则是在过道另外那边。

  “太难了,为什么假期过得那么快……”胡一齐厌学情绪上头,趴在桌上边喊边用笔戳楚瑾钰后背。

  楚瑾钰见他手欠,直接转身打他手:“你是不是讨打?”

  “中午楚爸做什么好吃的?”胡一齐收回手,想要用美食安抚自己被上学伤害的心。

  “没问,到中午不就知道了。”

  开学头个星期,胡一齐真是完全靠着楚易文做的饭菜才坚持下来没逃学,等到一周后,逐渐习惯的他才没再天天喊着不想上学。

  这周五中午,楚易文给几个孩子送完饭,看到路边有人在卖香椿,仔细一瞧发现竟然是邵言易奶奶,想想还是下车过去买了两把。

  他刚买完香椿,系统直接响了两次,第一次是奖励他香椿炒鸡蛋的菜谱,第二次则是发布春日限定任务,让他采摘春菜五样。

  春菜?

  楚易文正在心里想着春菜包含哪些时,邵言易奶奶笑着问他知不知道香椿怎么吃,并提醒吃之前要焯水。

  “好,我知道了。”楚易文点头,随即顺口询问,“婶子,你知道春菜有哪些吗?”

  “春菜?香椿不就是春菜。”

  邵言易奶奶说完继续道:“还有春笋、荠菜、马兰头、韭菜、草头,我们那会一到春天就上山挖这些。”

  发现自己真是问对人了,楚易文眼神微亮:“韭菜也算春菜?”

  “老话都说韭菜是三月第一菜,春天的头茬韭菜鲜嫩得很,随便炒炒都好吃。”

  “婶子,草头是什么?”楚易文又问。

  马兰头他倒是知道,又叫“红梗菜”,以前在村里时他吃过,拿来凉拌很好吃。

  “草头就是金花菜……”

  跟邵言易奶奶聊了会,楚易文感觉收获颇丰,再三向她道谢,还把车上的水果拿下来放到三轮车上。

  “不要不要,你拿回家自己吃。”

  “婶子你刚刚说的那些可帮了我大忙了,一点水果而已。”

  客套一会后,最终楚易文还是成功把水果留下,不过邵言易奶奶却是多塞了一把香椿给他。

  回到家,他看着那几把香椿,想着不能浪费,直接选择进入系统厨房学习。

  香椿属于春季限定美食,新鲜的香椿芽不光颜色漂亮,还散发出一股独特浓郁的香味。

  香椿有绿色和紫红色两种,之前邵言易奶奶卖的就是绿香椿,系统厨房还挺灵性,此时提供的食材同样是绿色。

  楚易文清洗着手中的香椿芽,洗好开始起锅烧水,往水里撒点盐和几滴油,这样给菜焯水时能让颜色更漂亮。

  这道菜做法简单,老爷子并没有说太多,将关键点提醒一遍就站在旁边看他自由发挥。

  楚易文将香椿放入锅中焯三十秒后立刻捞出来过冷水,以便保持香椿爽脆的口感。过完水,他将香椿里水分完全挤干,随即放到案板上开始切。

  和最开始进入系统厨房相比,他的刀工肉眼可见的进步很大,握着菜刀刷刷刷就将香椿切成均匀的细丁。

  香椿切好,他往盆里打入几个鸡蛋,再将香椿碎倒进去,加点盐直接开始搅拌。搅拌完,他滴两滴料酒给鸡蛋去腥后直接起锅烧油,七成油温时将食材下锅。

  夹杂着香椿碎的鸡蛋液下锅,在高温下逐渐凝固,鸡蛋的嫩黄配上绿色的香椿芽,看起来很是漂亮。楚易文等到鸡蛋液定型,用锅铲沿着边缘轻轻推动,反复几次,在蛋液全部凝固却还没来得及变老前,用锅铲将其划成小块,连着几下颠锅,确定鸡蛋全部熟透,往锅边点几滴香油增香提味就直接出锅。

  绿色香椿碎被包在嫩黄色鸡蛋中,整道菜有种金镶玉的美感,鸡蛋的鲜香混着香椿特有的清新,带着春天特有的味道。

  老爷子握着筷子夹起一口,吃完就不太满意地点评:“鸡蛋不够嫩,出锅要更干脆些,不然锅里的余热会让鸡蛋变老。”

  其实就那么几秒钟的差别,一般人真不一定能吃出来,只能说老爷子要求高。

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