为此民宿这边现在除了掌勺之外的所有杂事都重新回归周全这边主管，他刚才就是开着皮卡车到城里的海鲜批发市场上补货去了。
皮卡车开回民宿这边，跑堂的大宝出来帮着卸货，和一起周全把新买回来的海鲜搬到厨房那边去。
厨房这边现在已然变成了宝门厨师们的集散地，大师傅们凑在一起相互交流着各自的心得，吸取别人的长处来补充自己的不足。
这段时间到民宿来的客人们算是好运气，天南海北的各地美食，国内外的经典菜肴全部都出现在了那张粉红色的临时菜单上。
小小的一座村庄，每户人家都至少有一个人学习过厨艺，曾经在星级酒店里做过主厨的人就不少于二位数，这样的一只厨师团队，招待国际外宾都是有资格的。
民宿的厨房这边从来都没有这么轻松过，掌勺的师父每天都有七、八人，菜单出来的时候大家都得抢着做。
这帮家伙们是过来研究菜肴顺便给民宿帮忙，一般不到十点他们是不会散去的。
但是今天特殊，农历的八月十五，晚饭做完之后民宿这边给员工们放假，让他们回家团圆去，周全和宝大厨两个人留在民宿这边继续照顾生意。
晚饭过后原本待在屋里的客人们陆陆续续的走出房间，或坐或站或与家人聊天，但不论姿态如何，他们当中的大部分人都有一个相同的姿势，那就是向天仰起头，观看天空中的月亮。
为了迎接佳节，民宿这边不但在今天的菜单当中加入了以螃蟹为主的各种菜色，还特意给没个房间的客人都赠送了手工特制的冰皮月饼。
晚上留下来守着民宿的周全闲着无聊，正好隔壁东厢的王老爷子这个中秋也没走，他们就凑在一起过节了。
招呼着宝大厨把桌子抬到院子里，葡萄、秋梨、大枣月饼摆了一桌子，不过最吸引人的还是被安置在桌子最中间的那两盘河蟹。
其中一盘是地产河蟹，个头小颜色深，就算是挑大的买，母的三两公的四两也就是这样。
另外一边则是王老爷子贡献出来的正宗阳澄湖的大闸蟹，老爷子的儿子知道对方喜欢吃这一口，开捕的第一网就急急忙忙的给空运了过来。
对于这些东西宝大厨也没做什么太复杂的雕琢，直接洗干净了垫着姜片和葱白上了蒸锅，十几分钟后螃蟹蒸好出锅。
除了大闸蟹之外，王老爷子还贡献了自己带过来的花雕酒，宝大厨调了沾螃蟹肉的姜醋，三个人围着桌子开吃。
出身沪市的王老爷子显然是个吃蟹的行家，人家吃螃蟹的时候是自带蟹八件的。
只见王老爷子先将一只螃蟹握在手中，另一只手从蟹八件里将腰圆锤取了出来，用锤子在蟹壳背部的边缘轻轻敲打。
经过这样的一番敲打之后，大闸蟹的蟹壳已经松动，放下锤子把长柄斧取出来，掀开螃蟹的背盖和肚脐。
这个时候螃蟹背部的肉基本上就都露了出来，把签子拿出来，将蟹肺刮掉，轻轻的把蟹肚子里面的肉剔出来。
之后用见到把螃蟹的脚剪下来，在用签子把歇腿里面的肉勾出来，长羹勺舀出蟹腹内的蟹黄，之后用镊子把蟹心，蟹胃等等不能食用的地方夹出来。
整个过程当中对方都安静无声，姿态轻容优美，一只螃蟹的肉被他全部剔出来之后，留下的蟹壳居然还能够完整的拼出一个螃蟹来。
周全在一旁看的冷汗直流，心说看着是很厉害，但吃个螃蟹至于吗？
用湿巾擦手的王老爷子双眉挑起，样子非常得意，他这一手拆螃蟹的功夫没有几年可练不出来，每次一亮相总会获得赞美声一片。
然而这一回老爷子却是媚眼抛给瞎子看，对面的两个东北糙汉子，压根就不懂啥风雅，两个人一个咬着螃蟹腿正滋滋的吸允着里面的汁水，然后肉不吃连壳直接一起吐掉，另外一个则是一口咬碎了螃蟹签子，用另外一只钳子把里面的肉向外挖。
王老爷子见状眼前发黑，痛心疾首的说道：“我的螃蟹，连肉都没吃就直接吐了，暴遣天物呀。”
被‘痛斥’的周全呸的一声又吐了一口，还是连皮带肉一起出来的。
王老头：……
坐在最边上的宝大厨始终没说什么，只是默默的咬着蟹钳，然后把里面的肉掏出来给周全吃。
他们家周周不太爱吃螃蟹，唯一能吃上几口的就是蟹钳里面的肉。