最后一道考验刀工的菜肴，大煮干丝。说白了就是鸡汤煮豆腐丝。
林清眠把豆腐干片成薄片，切成极细的细丝，然后放到热水里焯一下。
直播间就有吃过豆腐皮的粉丝开口了：【我吃过豆腐干，那种味道，怎么说呢，很奇怪，我劝你们不要对接下来这道菜抱太大的希望了。】
直播间里真正在现实中吃过食物的人还是少数，听见有人这样说，一下就忐忑了起来。
不会真的不好吃吧他们众筹买直播录影仪可不是就为了尝两根豆芽的。
林清眠并不知道直播间粉丝的反应，不过就算知道，他也不会说什么。
因为就算在美食昂贵的星际，人们也有自己特殊的口味喜好。有人不喜欢豆制品的味道很正常，同样也有也有很多人偏偏就独爱豆制品的味道。
切好的豆腐丝烫过之后，再来处理火腿、鲜笋和开洋。
大煮干丝的精华在汤，而汤的精华就来源于这三味食材。
火腿的妙处就在于用它炖出来的汤最是鲜美。而笋，自古以来就有“地鲜莫过于笋的美称”，笋和火腿搭配，可谓是鲜上加鲜。
最后一味开洋，其实就是腌制晒干后的虾仁。虾的鲜美，自然是人尽皆知，不必再多赘述的。
这三味食材搭配起来，合成三鲜，炖煮出来的鸡汤香浓扑鼻，鲜美至极。
再把烫好的豆腐丝放进去小火炖煮，把汤的鲜美都炖进豆腐丝里面，最后鸡脯丝，一点点盐调味，一份大煮干丝就做好了。
成品的大煮干丝不见一滴油花，没有一丝豆腥，但吃起来确实咸香鲜美，滋味妙不可言。
林清眠把最后一道菜端到三人面前的时候，直播间的粉丝早就迫不及待的抢着品尝了。
经过炖煮的鸡汤鲜美，味道妙不可言，零星几个点缀的开洋，经过这么长时间的烹饪之后，早就吸饱了汤汁，重新变得弹嫩了起来，有因为腌制过，所以有一丝特有的风味。
最后就是豆腐丝了。因为之前有人说过，豆腐丝的味道奇怪，所以一开始都没人敢尝试。都等着有人能先尝一口，给他们探探路。
现实中，骆钟齐终于等到了自己最期望的大煮干丝。
大煮干丝这道菜，其实按照难度分类，应该划进高级厨师证的考核中。只是，他们经常会把高级难度的菜肴划分到中级里面，以此提高考试难度，一般考中级厨师证的考生抽到大煮干丝，考试绝对是要挂。
但这道菜显然难不住林清眠。
一份卖相完美的大煮干丝放到骆钟齐面前，汤清色浅，散发着淡淡的鲜香味道。先尝一口汤，鲜香满口，已经是极佳的水准了。
再尝干丝，汤汁的鲜美已经完美的渗入到了干丝里面，搭配上干丝本就特有的风味，柔韧劲道，别具一格的味道瞬间俘获了他的味蕾。
骆钟齐不得不承认，林清眠的手艺，甚至比他还要更高一筹。这样的人，让他考一个区区中级厨师证，真的是欺负人了。
直播间看见骆钟齐吃完之后，那神情，就差在脸上写满意两个大字了。当即也不再犹豫，也开始吃了起来。
一口下肚，直播间的弹幕区炸了。
【刚才是谁骗我豆腐干不好吃的？分明好吃哭了好不好。】
【这都叫不好吃，那我采访采访你，您老人家平时吃的是什么山珍海味呀？】
【严重怀疑刚才说不好吃的那个是舌头坏了。】
这么多人都说好吃，刚才吃过豆腐干，并且发誓以后再也不碰豆腐干的粉丝忍不住也尝了一口，然后就打开了新世界的大门。
【呜呜呜，怎么会这么好吃，我以前吃地豆腐干可能是假的。】
【我觉得不是豆腐干的问题，而是清眠的手艺问题。】
【能把你讨厌的食材做到你流口水，这应该就是一个好厨师该有的水准吧。】
初级厨师证的考试林清眠轻松通过，接下来只要等厨师证邮寄到家就可以了。