冰兰和安德鲁斯顺利进入决赛。忙完冰兰才知道，安德鲁斯有两道菜入选。煎熏鱼和盐焗多味虾。他将虾做成了几种口味，可以说是一大创举。
亚当斯将听到和猜到的告诉冰兰：“你要小心那个卡玛尼奥拉，他在打你的主意。那家伙的名声像他打仗一样令人难以接受。”
“谢谢，我本打算比完赛就离开，这次我就离开的更远一些”能走谁愿意留在这里？她只想在这儿弄个身份。最好是爵位？就是不知道能不能买到？
亚当斯激动地告诉他们，“由于这场比赛，美食家们决定将我们每餐上菜的顺序和礼仪系统化，甚至他们都做出了菜单。入选的菜都会额外得到一笔经奖金，卡罗小姐，这次说不定你会发财了！”
“难道我的菜都入选了？”
“差不多吧！你已经有了很多拥护者了，他们都喜欢你的菜”
真是意外惊喜！在这个吃货的世界，做美食说不定就能发财！这个消息同样让隆巴蒂和安德鲁斯振奋。
中午冰兰便去找公爵，能不能将她的身份证明落实，“如果有人出售他的爵位或领地，我愿意用获得的奖金去换取”
“那将是一大笔数额，如果这样，鉴于你对公国的贡献，我到是有个主意，你如果进入前三名，将获得两百以上的金币。我在热那亚有一个农庄，位于帕尔玛边界，大约一百尤特拉姆（中世纪时期罗马土地单位，大约相当于12.5亩）土地和山林，那里是最好的猎场，还能种一些庄稼。两百金币，你觉得如何？”
“那您能给我一个什么身份？”冰兰不知道物价，两百金币应该很不少了吧！就是不知道是什么样的农庄。
“兰.卡罗爵士何如？终身的，不世袭。前提是你进入前三名，并将你做的菜教给我们的盟友，这是我答应他们的，否则你要为此支付一千金币。”
“愿意至极”弄个爵士也算贵族了，以后慢慢来。至于教那些厨师也没什么。但是自己弄出来的海鲜汁不能白送。
“殿下，菜我可以教，但是有一道调味的海鲜汁我要拿来换一些钱华，不然以后我怎么生活？”
“你想要多少钱？”
“一家五十金币，没有那海鲜汁，今天做的菜全不对味道”
“好，我会跟他们说，五十金币物有所值！”
两个人谈完交易，冰兰休息了一会儿，下午四点准备最后异常比试。
十位厨师并排站在大厅，休息后的人们精神百倍，都等候着最后的盛宴。冰兰看到那些熟悉面孔紧张兴奋地注视着她，给她加油，冰兰报以微笑。
外面推来一辆大车，车上蒙着一块巨大苫布。马蒂诺带着众人出来，苫布掀开，一条三米长，深蓝色脊背，带着伤痕的鲔鱼出现在人们面前。
马蒂诺激动地上前抚摸着大鱼：“看到了吧！这就是你们今晚的食材，用它给我们做你们理想中最完美的美食出来！每人最少出三道不同的菜品，配料就那些！”配料的上午剩下的，量很足，足够他们用。
评委再次强调新规则，送餐顺序：餐前头道菜，汤菜，主副两道菜，餐后小食或者一点甜点。这些无聊的人们在研究吃的方面很有能力。也就是每人还是四道菜，加上最后的甜点什么的就是五道。
蓝鳍鲔鱼，也就是金枪鱼中的极品。因捕捞难度大，肉质鲜美，对人体有诸多好处备受人们喜爱。尤其以生吃鱼片的日本人更是将其发扬光大。后世经常拍出天价，更使得人们对其趋之若鹜。
以前冰兰吃过用它做的寿司，也自己尝试过。总之这种鱼味道之鲜美让人无法抵抗。人们贪恋他也是后来的事，估计现在人们对它兴趣不大，看那些看客的态度就知道，很多人是嫌弃的。
也是，这种鱼做不好吃味道就是不好，还容易腐烂，那些伤口处已经有腐烂迹象，这还是冬季，要是夏季早烂透了！鱼个头那么大，运输不便的时代吃都会吃到臭！
再次熬上牡蛎蒸上米饭后冰兰才去选金枪鱼的鱼肉。金枪鱼各部位不同，脂肪和肉质也不同。一块横切割下来的金枪鱼身体鱼肉包括了脊背，中腹，大腹三个部分，脊背肉质偏硬脂肪少，随着脂肪的增加口感也在转变，开始细腻起来。脂肪最多的是大腹部分，也就是鱼的腹部，前腹中腹比较贵，脊背肉却是鱼身中间的最好。