“请，请进！”
很快，庄园所有人都到了那座房子的大厅，冰兰坐着一一打量，男劳力人十五个，女人十四个，男孩大小十五个，女孩大小十七个。外加一对老人。
“你们都是这里的农户吗？”
“是的先生，我们是以前公爵留下的雇农，管事过来说我们已经转到了您的名下。只是一直没看到您过来。”说话的是杰森。
“庄园什么情况？”
“山脚是一片猪舍，以前专门为公爵提供火腿，耕地十尤特拉姆，基本够我们和猪鸡鸭的吃食。庄园现有马十匹，三十头牛，羊五十只，鹿五十头，驴子二十五只，两百多头猪，一些鸡鸭鹅”
自己庄园原来就是个蓄养场！冰兰吩咐他们继续做事，她看看庄园。庄园究竟多大，要实际看看才知道。骑马看了一下庄稼地，有的地方种上了东西，有的还空余着。孩子们有的放羊，有的赶牛，马和驴子在山坡肆意吃草。
山脚下果然有一片猪舍，猪舍与林地草地圈在一起，猪就在里面散养。有人将做奶酪剩下的残余倒进一个槽子里，汤水泛着白色，混合着奶渣，猪都围过来抢食。这就是帕尔玛火腿为什么有特殊香味的原因，他们吃的是牛奶残余，而且猪都是天然养殖，所以做出来的火腿非常美味。
猪舍旁边还有两户住户，林边长的最多的是无花果。
三四米宽的河从庄园自北向南流过，河水清晰，有女人在河边洗衣提水。
山上更多的是松树，杉树，还有一条人工修出来的山路。站在山顶四周风景一览无余，不愧是大公的庄园，冰兰一下子喜欢上了。
回来叫来杰森问了一下各家情况和土地种植方法，原来他们每家负责养一两种牲畜，土地一样是各家归各家。他们的任务就是每年向大公提供优质火腿和咸猪肉，鸡鸭牛羊等，这两年主人没在，东西都储存在地窖里。
“今年你们要种新的作物，我会教你们种，种出来的东西我们全部收走，你们将得到报酬。不用担心粮食，会有粮食留给你们。
猪养殖不变，牛增加头数，马匹不变，取消鹿和驴的养殖，减少羊的数量，增加鸡的量，取消鸭鹅…….”冰兰将自己的计划说了一遍。重点种植番茄.土豆和玉米辣椒，部分牛做耕牛驯养，做火腿剩下的猪肉以后做香肠，不再做腌肉，建仓库，建地窖......
冰兰一一吩咐下去，建仓库就交给奎恩和费南多，处理多余的牲畜交给米罗和胡安等人。她带着杰森去种植新作物。土豆玉米都好说，做了示范，全会了。
剩下的番茄和辣椒需要她育秧到栽种亲自管理。
庄园里的人最大感受就是，新主人待人更宽厚仁慈，宰杀的鹿和驴内脏是允许他们吃的，贫民没资格吃肉，吃到内脏也好。
那几天就如过节，除了斋戒日，庄园厨房的大锅里天天炖着那些内脏，内脏经过冰兰指点，做得是美味无比的。天天能吃到内脏，女人们清洗他们更加积极用心。
鹿肉和驴肉被冰兰储存起来了，羊则让胡安慢慢杀着吃。
草场上少了食草动物，冰兰让继续开出一块耕地，在山坡树林种上带回来的丁香种子，常用的几种本地香料如薄荷，罗勒，迷迭香，香茅草等也都找了地方栽种。辣椒番茄苗长到一掌多高开始移植到田地里，玉米土豆的苗也长出来了。
或许应该去看看比安卡了，也不知道公主长高了没有？一晃已经四年多了。
马路上两骑马一路奔跑，冰兰还是男装打扮，熟悉的庄园已经在眼前。
“法比奥大叔！”冰兰一眼就认出拉货要进庄园的法比奥，看到他冰兰开心不已，自己第一次来就是被法比奥带进来的。
法比奥没认出冰兰，直到冰兰说出自己是谁，法比奥才恍然，随后是谦恭的微笑：“听说您已经是贵族了，您这是从哪里来？”
“去了一趟海外，刚回来不久，想来看看你们！”冰兰给老法比奥送上两块棉布和两瓶朗姆酒。
冰兰的到来受到庄园所有人热烈欢迎，就连厨房的苏珊大婶和皮西都挤在人群朝她招手。