“小老板,这边怎么还不开张?外面可有很多人想要来吃你家的菜呢?”林三爷与冰兰算是交情最深。
“徒弟们都还小,还需要练练,等等吧!再说招待了外人,您们可没清静地方喝酒了!”冰兰总是这句话,她喜欢这片安宁,天气好了窗户全部打开,满室的阳光,里外大理石的地板,放眼青山绿水的。冬日燃起壁炉,关上窗户,光线透过窗纸,里面一样温暖亮堂。
是吃饭还是喝茶,一样让你舒服!如果疲于应付那些不断食客,她将再无闲暇。
“你就拖吧!还好给我们面子,在这里吃饭真的是不错”林三爷面朝外面也觉得这里挤满人很大煞风景。
“今年有什么新吃食没有?”柳七爷已经放下自己身段了,谁让这家做的东西好?他想强势,林三和宋淮山、雷九都与这家关系搞的不错,估计自己占不了上风,这样相安也好。
“入冬我们会做一些腊味和卤味,到时候会先让您们品尝”
又能吃到新的东西了!三个人不约而同相互看看,也不知道丁家老五脑袋怎么长的,东西到她手就能做出美味花样。正因为有了这家饭馆他们的日子才过得有滋有味起来。
丁家三姑娘出嫁后,三个姑娘带着手艺与丈夫在市场开了食铺子。听说生意都很好,外来人口多了,催生了岛上饮食买卖。丁五六与马寡妇也干起了老本行——卖胡饼。
某天冰兰打开门,门外站着孙六福,“干啥?”
“我想跟你学做饭”
“想好了?”
“想好了”
“表现不好辞退”
“没问题”
冰兰徒弟里有多了一个孙六福。
“你想学什么?你娘他们不是在做胡饼吗?”
“他们做得不好吃,我觉得可以做更好”
“但那些更适合做干粮”
“是,买胡饼的都是船上的人”孙六福踏实很多,冰兰让他杀鸡杀兔,他就去做,一做就是一年。马寡妇过来拉儿子,孙六福就是不走。
“老五,你故意的”小四姐偷着问。
“怎么也要看看他的秉性,看来跟以前是不一样。”
第二年,冰兰教他做饼。
“怎么还是饼?”
“嗯,还是饼”冰兰不多话,只是让他做饼。
孙六福没再说什么。跟冰兰学做饼,面饼,酥饼,白吉馍,火烧,糖饼,油盐饼,馅饼,千层饼。
“店里现在卖饼了?”
“不卖。是他们练手做的”
“等我们吃饭的时候给我们上一盘这几种饼!”来人是老客北方客商。每次来都要一大桌子。
“那您就尝尝”
孙六福做的饼第一次被端上桌,第一次得到客人认可。
“看来你的手艺过关了”
孙六福笑了。
接下来就是卤肉,岛上粮食多了,养猪养鸡的也多了。猪肉已经不少问题。
卤肉需要上好的五花肉,传统需要腌制风干一下,冰兰将这一步省去了。
选好肉,冰兰教他做的是老汤卤肉。小四姐一看弄肉就跑来帮忙,没有老汤,第一锅汤她亲自熬的,那需要多种香料和鸡鸭肉的骨头熬制。以后只需要加简单料包即可。汤底就煮了一天时间,将里面东西都去除后再加洗净的五花肉,鸡爪,猪蹄等。
第一锅卤肉出锅,冰兰让孙六福去做白吉馍。一篮子白吉馍拿来,肉被切碎放进切开的白吉馍里,一个腊汁肉夹馍做好了。小四姐拿了一个咬一口,外皮酥脆,内里松软,猪肉软烂,满嘴流油。
“老五,我要学肉夹馍!太好吃了!以后我天天吃肉夹馍!”小四姐口味又变了!
冰兰没管陶醉的小四姐,给孙六福一个,自己一个。
孙六福吃到第一口,眼里酸酸的,世上的美味应不过如此,而它现在就在他的手中。满足幸福不言而喻。