做到这一步的时候，锅里已经漫出了微微的烟熏香味，直播间的观众们都纷纷没忍住咽了咽口水。
这时候，苏素端来一碗干净的清水倒进去差不多满没过排骨，加入八角和香叶还有打成结的葱段，将仿真火开到最大，盖上锅盖。
“在等待的过程中我们来做下一道菜。”苏素不浪费一点时间，迅速准备下一道菜的需要用到的材料，“辣子鸡是古地球华国蜀地很有名的一道菜式，蜀地人喜欢吃辣，所以辣子鸡是比较辣口的一道菜。”
【听名字就能感觉出来了哈哈哈哈】
【我喜欢吃辣，上次那个水煮鱼我就非常爱，主播加油】
……
苏素买的是一整只鸡，“做辣子鸡的话最好选择鸡鸡腿肉部位，因为这里的肉质比较嫩滑，不会太柴。”
苏素说着，干脆利落的切下了鸡的两只腿，然后将鸡腿肉切成合适的大小，加入生姜，盐，料酒，生抽，蚝油进行腌制。
将全部的调料都放进去，苏素将它们搅拌均匀，紧接着密封好，然后放在冰箱里，“大概腌制个三十分钟会比较入味，如果你们不赶时间的话，可以腌更久一点，时间越长越入味，做出来的辣子鸡也会更加好吃。”
【三十分钟，感觉好久啊，好想立即吃到】
【三十分钟其实不算久，但等主播做饭就觉得好久，因为想要立即吃到主播做的美味】
【我也很想一进直播间就吃到主播做的东西，但主播做饭的过程我也很喜欢，每次看都很享受，而且等待一段时间再吃到的美食会更更加美味！！】
……
苏素将鸡肉块放冰箱转身回来，排骨也差不多煮好了，苏素揭开锅盖，看着锅里面酱红色的汤汁翻滚包裹着排骨，单单是色泽就已经十分诱了，更别说那已经开始霸道弥漫的香味，直播间里，观众们实在都馋得不行。
苏素将锅盖重新盖上，紧接着调到最大火，收汁，因为苏素喜欢吃干一点的，所以收汁的时间比较长，等关掉火再次揭开锅盖的时候，汤汁刚好赤红油润的包裹住每一块排骨，一切恰到好处的妙，苏素用一个纯白色的圆形盘子将糖醋排骨装盘，紧接着撒上一点葱花和白芝麻点缀，一道糖醋排骨就完成了。
酸香酱甜的味道让大家胃口打开，还没等苏素说话，便已经迫不及待的拿起筷子伸向糖醋排骨。
糖醋排骨色泽琥珀油亮，入口更是相当的美味，干香滋润，不浓不淡，味道甜酸适中，外皮一层煎得有一点点焦焦的，就更加的酥口味醇软硬适度，而且排骨被炖得口感极佳，外酥里嫩，口感丰富又细腻，各种调料都融合得非常的好，不会有突兀的味道。
而且一口咬下去排骨就自动脱骨，美味无比，酱汁香浓得连骨头都是香味，酥脆得恨不得一起将骨头也给吞进肚子！
……
简直好吃得差点都要忘记发弹幕。
【呜呜呜这个糖醋排骨实在是太香了，晶莹剔透酸甜入口，好好吃啊，干掉一盘根本不是问题。】
【而且非常的开胃，我吃了两口觉得有点饿，如果配上米饭就好了】
【赞同，我觉得这个糖醋排骨也是下饭神奇啊】
……
苏素看着弹幕里的内容，表示赞同，“确实配上米饭会很好吃。”
说着，就将煮好的米饭从电饭锅里盛出来，米饭也是颗颗晶莹剔透，味道清甜扑鼻，不软不硬，口感刚刚好，配上糖醋排骨简直是让人停不下口。
苏素好心的提醒大家，“记得留点米饭哦，等一下辣子鸡丁也很下饭的。”
虽然说在全息数据里面吃东西不会撑坏肚子，但是数据是同步的，他们吃完之后就没有米饭了，就算退出去重新进来，数据也不会重新刷新。
【呜呜呜呜好吧，依依不舍的放下手中的筷子】
【听了主播的话我才回过神来，结果发现我已经干掉半个电饭锅的饭了】
【还好全息数据里吃饭是虚拟的，不然大家都得去医院】有人无奈的笑了笑。
苏素看着时间差不多了，就将冰箱里腌制好的鸡腿肉块拿了出来，然后切好葱姜蒜，还有干辣椒和辣椒。
辣子鸡丁这一道菜最关键的特色就是在辣，所以辣椒一定是不可以少的，苏素足足准备了一大半碗。
不少喜欢吃辣的观众看到这一幕相当的兴奋和期待。
“好了，我们在鸡肉里面打一个鸡蛋，然后再加入生粉同时搅拌均匀。”苏素把蛋壳扔在了垃圾桶里，紧接着倒入了适量的生粉，“生粉不需要太多，能够裹一层浆就行了，然后锅里热油。”
苏素在锅里面注了一大半的油，炸东西就是要油多才香，苏素开大火，“教大家一个试油温的好办法，就是拿筷子去探，筷子周边直冒泡就可以把裹好浆的排骨放下去炸，等炸到鸡肉块金黄就可以捞出来。”