秦月知道制作方法,自身厨艺也过硬,由他来教正正好好。
这些厨师是杜绍远特意找来特级厨师,除了厨艺精湛,人品也是过硬,完全不用担心仙人宴制作方法被泄露。
当然,现阶段泄露也不怕,毕竟只有他们的饭店才有无人区的食材,得到菜谱,没原料,也是白搭。
为了这仙人宴,杜绍远他们也是操碎了心。
胡中发这位老饕,听到秦月要做福禄寿喜仙人宴,也立马闻讯而来,秦月的手艺他是知道的,他说什么得第一时间尝一尝。
这边炸着白霜并蒂豆,秦月拿出有着黄色肥厚大叶子、名叫黄子叶的食材,直接将它底部类似于土豆的根茎,切了下去丢掉。
“佛手一白除了用白霜并蒂豆,也需要用到黄子叶,从名字就可以看出来,这个食材是吃叶子的,而并非吃类似于土豆的根茎。”
一旁站着的几名厨师听到后,顿时恍然大悟。
他们固有的思维以为类似土豆的东西可以当土豆那么吃,但实际上,那叶子才是真正的食材。
看来想要利用这些新种食材做出美味佳肴,除非有秦月这种知情人告知,否则还真得探索一段时间才能知道。
“福禄寿喜仙人宴里面的每一道菜,所用到的无人区新种食材,都需要经过特殊处理后才能进行烹饪,白霜并蒂豆需要滚油炸过,而这个黄子叶的叶子需要上大笼屉蒸熟,再过冷水,才能激发出食材当中的美味……”
随着秦月一步步操作,此时油炸过的白霜并蒂豆已经开始在锅中进行爆炒,瞬间,一股奇异的香味飘荡在整个厨房当中。
“这菜也太香了吧!”
一旁坐着的胡中发怂动着鼻尖,情不自禁的闻着锅中飘荡出来的香气。
杜绍远、唐子昀、周诗雅、代馨也不由得下意识咽了咽口水。
秦月进厨房教这些厨师做菜的时候,他们这一帮子人也都跟了进来。
美其名曰是他们好奇秦月会如何处理这些奇形怪状的无人区植物,实际上,他们是打算在第一道菜出锅后,就立马尝鲜。
炒到一定程度,这道菜就做完了,不过在关火之前,秦月又从一旁小蝶中捻起一些细粉,洒在了这道菜上,顿时那香气更加浓郁了。
坐在一旁的杜绍远几人顿时被这香气激的浑身一机灵,下意识就站了起来,向着秦月走去,口中不由自主的开始分泌着口水。
仅仅是闻到这香气,他们就知道,这道菜的味道一定差不了!
秦月将菜盛出装盘后,放在了一旁的食台上。
盘子中,摆有两大片儿绿色的叶子,想来那正是黄子叶的叶片,不过明明刚才是黄色的叶子,现如今却变成了绿色。
而就在那大片叶子上面,摆有一个个微缩版的白玉佛手,应该就是白霜并蒂豆了。
这拥有着众多白玉小佛手的佛手一白,看起来雅到极致,散发出来的浓烈香气,也刺激着在场每一个人的神经。
“这不是豆子吗,怎么变成佛手了,我也没看你雕花呀!”杜绍远看着那佛手形状的豆子,有些惊奇的问向秦月。
秦月微微一笑:“这个并蒂豆经过热油烹炸之后,就会爆开,并且还会涨大两圈儿,最后就变成类似于佛手的形状了。”
众人不由得点点头,觉得这无人区的新种食材还挺神奇的。
“接下来就是味道了。”
秦月从一旁拿出筷子,打算尝一尝,毕竟他也是第一回 用无人区食材做仙人宴,虽说他之前在出锅前撒了一把仙不放,但是他心中还是有些没底。
不过还没等他向这盘佛手一白伸筷子,一个银色的小铁勺就伸了过来,直接舀走了几个白玉小佛手,秦月随即望去,发现原来是杜绍远。
此时这人已经将几个小佛手送入口中,大力的咀嚼着,同一时间,他的眼睛瞪得溜圆,呼吸也开始变得急促起来。
就在众人以为他被烫着了的时候,哪知道他突然大喊一声:“我的天啊!怎么是这个味道,太好吃了吧,不仅有油炸的香气,而且其中还有一丝甘甜,再配上这个菜的品名‘佛手一白’,简直有种洗涤心灵的感觉!”
听到杜绍远这话,秦月不由得有些无语:“你这家伙是不是中华小当家看多了,还是你事前准备过?”
还没等他们说完,同样吃了这道菜的胡中发也不可思议的惊呼了起来:“哎,我怎么咽了下去?我嚼都没嚼呢!”
秦月看着胡中发那搞笑的样子,更是有些好笑:“胖叔,您慢点吃,这不是人参果。”