在星际煲汤养虎崽崽(209)

2025-08-19 评论

  “哇,好漂亮啊,香香!”

  即使还没有放进烤箱,幼崽灵敏的嗅觉也能闻到浓郁的黄油香味,这甜甜的味道是幼崽的最爱,才吃饱的幼崽又馋了。

  “还不可以吃哦!”把曲奇放进预热的烤箱里开烤,然后是做蛋挞了。

  蛋挞皮是现成的,比做曲奇饼要简单很多。

  只需要按照比例把蛋黄淡奶油炼奶白糖牛奶和可以增加层次感的少少量盐等搅拌均匀过筛,倒进蛋挞皮里即可。

  浓烈的奶香钻进鼻子里,幼崽待不住了,在蛋挞送进烤箱里那一刻就搬着小凳子在烤箱前守着,眼睛一眨不眨地观察着蛋挞的变化。

  在高温的烤制下,烤箱里的蛋挞皮迅速膨胀,薄薄的蛋挞皮以肉眼可见的速度变成千层形态,看上去又酥又脆,馋得幼崽口水直流。

  烤蛋挞和曲奇饼需要不少时间,总不能让小家伙一直馋,池寻翻了翻冰箱,发现没有饮料,“年年,我们再做个香芋西米露怎么样?”

  “是可以吃的吗?”幼崽发出灵魂质问。

  “嗯,是糖水哦。”

  是甜的!

  “崽崽要吃!”小家伙眼睛瞬间就亮起来了,不忘自己的两个小伙伴,“爸爸可以多做一点吗?崽崽想和小许哥哥和妙妙分享!”

  “当然可以啊。”

  先煮难熟的芋头。

  圆乎乎的芋头被切成适合幼崽吃的小块,清洗几遍洗去上面的淀粉,等水变得清澈就可以了。

  池寻贪懒,直接把芋头块扔进电饭煲里,再加入没洗的西米,直接倒入没过芋头的开水搅拌均匀,有不少西米直接变成半透明状态,然后再开煮饭键煮。

  幼崽好奇:“爸爸,那个小珍珠不用洗吗?”

  “那是西米,木薯粉做的,洗的话会融化哦。”

  这里没有芋圆,池寻只好自己动手。

 

 

第149章 

  把等量的芋头蜜薯和紫薯切成小块上锅蒸,紫薯蒸熟后压成泥再加入木薯淀粉和白砂糖搅拌均匀,最后再倒进面包机里揉成团——之前做面条时他居然忘记了这个懒人工具,这下总算不用自己动手搓了。

  面包机的速度比他快多了,没几分钟,一个圆润的紫薯团就做好了,取出三分之一直接扔到开水里煮五分钟,再捞出来和生的紫薯团混合揉在一起直至光滑状态,芋头和蜜薯同样方法操作。

  幼崽好奇:“搓面团,爸爸是要做紫薯面包吗?”

  池寻给他解释:“是做芋圆哦,吃起来软软糯糯的,一口一个,很好吃。”

  幼崽下意识舔舔自己还没有长好的牙,软软糯糯,应该是小崽崽可以吃的吧?

  在面包机的努力下,面团很快就揉好了,在揉面板上撒一些木薯粉防止黏连,戴上手套把面条搓成长条,再切成小块即可。

  旁边事先放进锅里煮的水也沸腾了,把芋圆放进沸水里,颜色缤纷的芋圆瞬间沉底,当时很快又浮起来了,在水里打着滚,空气中隐约可以闻见芋头番薯的香气。

  煮两分钟捞出来放进冰水里冷却,一冷一热可以让芋圆口感更加Q弹。

  他这次特地多做了一些,没有煮的放进冰箱保存,这样下次吃也方便。

  这时候电饭锅刚好“叮——”一声,告诉池寻它的任务完成了。

  打开盖子,芋头的香味随着热气一起飘出来,幼崽好奇地凑过来看,只见锅里那些小珍珠已经变成了透明状态,和水融为一体,如果不是隐约可见的边缘,幼崽甚至因为它们已经凭空消失了!

  “好神奇呀!”幼崽舔舔唇,西米里原本块块分明的芋头已经被煮得软烂,锋利的边缘变得圆润,还可以看到切口的纤维,一看就知道是缺牙的小崽崽可以吃的芋头!

  这是颗好芋头!

  “还不可以吃哦,有些西米还有白点,要再闷一下。”把靠近电饭煲的幼崽拉开一点以免烫到,往电饭煲里撒入一小把□□糖,再把芋圆倒进去搅拌搅拌,盖上盖子接着电饭煲的预热继续闷十分钟。

  只有三样食物,似乎还是有点少,池寻想了想决定再加个双皮奶。

  运动完歇一歇,再吃上一碗凉凉的西米露和双皮奶,简直不要太舒服!

  刚好下午厨房送来了一大桶牛奶,还新鲜着,虽然不是水牛奶但是也足够了。

  把牛奶倒进一个大碗里加少量奶油搅拌均匀,这样是为了让口感更加醇厚,如果是水牛奶他就可以省略这一步了,然后隔水加热,下面的清水开始咕噜咕噜响,浓郁的奶香很快就飘出来了,奶白色的液体也开始冒着绵密的泡泡。

  不等冒出大泡,池寻就将火关掉,再将牛奶分至数个小碗里,一时间整个厨房都散发着奶香味。

  十五碗牛奶被整齐地摆在料理台上,热气腾腾,幼崽好奇,“爸爸为什么要热这么多奶呀?”

  虽然崽崽和父亲饭量很大,但是他们才吃过晚饭,也喝不完这么多碗呀?

  “我要做双皮奶哦,明天带去和年年的小伙伴们一起分享好不好?”

  幼崽蓝眸亮晶晶,“好的呀!”

  他和妙妙炫耀过好多次他爸爸做饭好吃,把小姑娘馋得口水直流,可是老师说不允许小崽崽们带自制食物进去,这下他终于可以和妙妙还有陆许哥哥分享啦!

  等牛奶晾凉的时间西米露也闷好了,池寻翻翻冰箱,“年年想加椰奶还是牛奶?”

  幼崽:“椰奶!”他喜欢椰奶的味道,比牛奶要甜。

  糖块已经融化了,锅里的水也不像之前那样清澈,有些浑浊。搅拌均匀后加入椰奶,乳白色的椰奶在锅里如同墨水般晕开,与锅里的糖水混在一起呈微粘稠的状态,这下可算是能看清楚西米的模样了。

  椰奶的香味混着香芋的味道,幼崽被勾出了馋虫,却又想起这是明天运动会吃的,可是他实在是忍不住啦,只好小声问:“爸爸,要崽崽帮你试一下甜不甜吗?”

  池寻眼底闪过笑意,他哪里会看不出自家崽崽嘴巴馋了,装了一碗出来给小家伙,剩下的放去冰镇,“那麻烦年年帮我试试啦,要等晾凉哦。”

  “嗯嗯!”小家伙乖巧地坐在操作台旁边,目不转睛地守着西米露晾凉,碗里的西米露西米粒粒分明,香芋裹着粘稠的椰奶,紫色和橙色的芋圆颜色鲜艳,搭配起来很有夏天的味道,也不知道透明的小珍珠吃起来是什么味道的。

  翻出十五个鸡蛋,每一份双皮奶大概放一个鸡蛋的蛋清,蛋黄蛋清分离,在蛋清里加入白砂糖和少量去腥的柠檬汁搅拌均匀待用。

  这时候牛奶也彻底晾凉了,冷却下来的牛奶上面浮着一层薄薄的奶皮,微微皱起。

  用筷子小心地沿着碗边划一下,在奶皮上戳一个小洞,再把下面的牛奶倒进蛋清里,留少许牛奶在碗底以免奶皮黏连。

  混了鸡蛋液的牛奶搅拌均匀,再过筛几次去掉里面的泡泡,然后再沿着碗壁放轻动作把牛奶重新倒进碗里。

  随着奶液的加入,下方那层奶皮也浮到最上面了。

  围观的幼崽屏住呼吸,生怕自己会影响到爸爸发挥。

  一层奶皮,还有一层呢?

  倒完牛奶后,在碗上面覆一层保鲜膜盖严实,以免蒸汽凝成的水滴会掉下来,然后再放在沸水上蒸。

  这时候饼干和蛋挞也烤好了,厨房的空气中充斥着奶香和黄油香弥漫,又香又甜,幼崽都有种自己变成了小蛋糕的错觉。

  “再来试试甜品味道怎么样吧!”戴上手套拉出托盘,更加浓烈的黄油香飘出来,让人食欲大增。

  刚刚烤好的曲奇饼上的纹路还带着微微的焦色,奶香味和黄油的香味完美融合,饼干酥脆,入口即化,哪怕是正在换牙期的幼崽也能轻松连吃三块。

  小家伙吃到眼睛都眯起来了,正想吃第四块时,一个低沉的声音出现在他身后,“吃几块了?”

  是父亲!

  小家伙只好委委屈屈地缩回去拿饼干的手,嘴上还挂着没有擦干净的饼干屑,竖起三根手指小小声:“……三块。”

  池寻把装蛋挞的托盘放在台面上,“那年年还可以再吃一个蛋挞哦。”

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