拾箸记_作者:青瓜(361)

2019-06-10 青瓜

  年清沅只好坐下笑道:“那就有劳娘子了,我就在这里坐着等一会大饱口福。”

  封家娘子摇头笑道:“大饱口福算不上,只是寻常的几样菜,你莫嫌弃就是了。”

  两人又你来我往地彼此谦让几句,封家娘子这才往后厨去了。

  封家娘子来到后厨之时,采薇正在做她近来和封家娘子学的那道酱爆鸡丁。

  做这道菜要取鸡脯肉放在冷水中浸泡半个时辰后,去掉鸡皮和经络,切成四方的小丁,在加入蛋清、细粉搅和均匀,再下到四成热的油锅里烧到六七分熟。最后再放入麻油、黄酱、白糖、姜汁与黄酒翻炒出锅。做好的鸡丁酱香浓郁,柔嫩可口,散发着热气。

  采薇道:“娘子,您快替我尝尝,我方才手一抖,似乎是酱放得多了。”

  她味觉不敏,对咸淡的把握全靠自己的感觉。平日里给食肆的客人做菜,她都预先估摸好了分量,即便是没把握准,稍微咸一点淡一点,客人们也无心追究。但给年清沅这种味觉敏锐的人就不一样了,她不得不求助于封家娘子。

  封家娘子取了竹箸一尝,笑道:“哪里是酱放得多了呢,你心慌意乱的,这味道还没进里头就收了火,这道酱爆鸡丁做得淡了。”

  采薇有点沮丧:“既然这样,那我就重做一盘吧。”

  封家娘子摇了摇头:“不必了,你快准备别的,这一道菜我给你回锅。”

  对于封家娘子的厨艺,采薇向来是放心的,她既然肯主动提出帮忙,采薇便放心地去准备别的才了。她在厨房已经耽搁了好一会,总不能让清沅一直等着她。

  两人合力,很快把四道菜都做了出来。

  封家娘子推说自己累了,让年清沅和采薇两个在这吃就好,她就不打扰她们了。

  年清沅在采薇略带紧张的目光下最先夹起一小块鸡丁尝了尝,顿了一下,然后惊喜地笑道:“采薇,你这段日子厨艺真是好生长进了。”

  采薇见她称赞,心里也跟着高兴,有点不好意思道:“这道菜我先前酱放得少了,没有入味,是娘子帮我回锅的。你要不再尝一尝其他的?”

  年清沅微微愣了一下,才笑道:“好。”

  一顿饭吃得宾主尽欢。尽管采薇先前的意思是想让清沅早去早回,免得回去的时候天黑了出什么事,但两人还是不知不觉谈了许久才停下。

  采薇一直把清沅送到门口,原本还想再往前送一段,还是年清沅道:“就到这里停下吧,我出来带了人的,不会有什么事情的。倒是你,街上这样冷清,回去关好门就不要出来了。”

  采薇颔首,也不与她客气:“既然这样,那我就送你到这里了。”

  两人道别之后,看到年清沅登上马车,车子消失在拐角,采薇这才关上店门。

  沈府的马车才刚折过拐角,年清沅坐在车厢里就听见外头在吆喝:“卖栗子喽,又甜又面的炒栗子——”

  年清沅心中一动,突然有点想吃栗子了,便招手让马车停下来,准备打发人去买栗子。

  一直沉默寡言的苁蓉突然在一旁出声劝道:“夫人,您若是真的想吃栗子了,回去让小厨房的人给您炒便是了,这外头卖的东西总归不干净。”

  年清沅一想也是,正要吩咐车夫从卖栗子的人身边绕过,速速回府,突然听见封家娘子的声音:“给我来二斤栗子。”

  她心中一动,挑开帘子一看。

  前方隔了一段距离正站着卖栗子的小贩,看模样打扮应当是一对中年夫妻。

  不知从哪里钻出来的封家娘子背对着她,正在摊子前看小贩称栗子,还在和他们讨价还价。

  等她买完低头往回走,路过年清沅的马车时看了一眼,有点惊讶道:“天这么晚了,你怎么还没回去?”

  年清沅笑道:“娘子不是说乏了,怎么这会还在街上。”

  封家娘子提了提手中的纸包:“我睡不着,出去喝酒,回来的路上正好听到有卖栗子的,想买了回去剥着吃。”

  还在沈府时,封家娘子就有出去喝酒的习惯,这个年清沅知道,从前她也被封家娘子拉去喝过一会。她有心劝她一句少要饮酒伤身,但想到封家娘子这向来我行我素的性子,话到了嘴边改口道:“我才从采薇那里出来,听到有喊卖栗子的,正想让人过去替我买一点呢。”