三位师父似乎很满意这道菜，“苏星月，秋葵，你们两个解释听听，为何要做这道菜，那似汤非汤又是怎么理解的？”
秋葵嘴笨，这解说的事情自然交给苏星月，苏星月微微抱拳，“启禀三位师父，我是这样理解的，所谓的八鲜，自然是食材中的最能提取人们味蕾的八鲜，我用了木耳，蘑菇，冬笋、豆腐、干贝、虾，青蟹，银耳为八鲜的原料，再辅以上等老酒，生姜，其中，蘑菇过油爆炒，锁住本身的水分不流失，冬笋切块利于蒸煮，豆腐过油炸成金黄色，锁住里面的水分和嫩滑，这样吃起来的口感更甚一筹，所谓的似汤非汤，其实我是把食材处理好后，借用佛跳墙的烹饪手法来做这道八宝菜，让所有的食材在陶罐中相互吸收各自味道，达到味道八鲜，却又是道道不同的味觉体验，不过，和佛跳墙不同的是
，佛跳墙讲究的是一锅汤的精髓，而我的汤全部用大火熬煮在了食材本身，这样吃起来的八鲜不仅口味独特，而且还有汤的营养丰富，让我的调味和所有的精华全部融入了这八鲜之中。”
此话一落，不远处的方玉终于露出一抹欣慰的笑意，想不到苏星月竟然可以理解到府长的意思，借用这佛跳墙的做法来做这道八鲜，她怎么知道佛跳墙呢，那道菜可是不好做的，依照她如今的水平怎么可能？
“这就是你解释似汤非汤的意思？”
林郎微微眯眼，似乎觉得这道菜出自初级学员道是惊奇了。
“没错，府长出这道菜的题目用心良苦，我们烹饪这八鲜中，用了煎炸炖煮，蒸的方式处理八鲜，实则是考验我们的基本功所有，所以，我们认为，这道八宝菜符合府长的考核题目。”
三位师父听闻后似乎很满意，想不到方玉教出来的徒弟果然聪慧懂的变通，这一锅八鲜，确实味道极致，所有的菜都是刚熟没有蒸烂一块，而且，那木耳和银耳被刀工处理过，炖煮熟后，在碗里面成了一朵朵花儿，甚是美感十足。
“苏星月，秋葵，你们俩的解释说的合情合理，这八宝菜我们也尝过了，却是不错，很好的反应出了所学的基本功，不过要想成就更好的厨艺，需要更加细心学习才是。”
“我知道，谢谢师父点评。”
林郎似乎很满意苏星月和秋葵，点了点头，“下一组。”
这话一出，他终于松口气，“多谢师父，秋葵，我们走。”
秋葵也是高兴不已，这是什么意思，他们被选上了吗？虚度和白光已经被淘汰了，那么，能代表学府参加比赛的两组人，不就只剩下他们和李菲儿兄妹了吗？可是，李菲儿兄妹做的究竟如何，谁也不知道。
下一组是李菲儿兄妹做的，李小双恭敬端上了陶罐，随后微微施礼，“师父，这是我和李菲儿做的菜。”
“李菲儿，李小双，你们是兄妹？”
第二百三十七章
“回禀师父，是的。”
“这是什么菜？”
李小双抬头，自信的道，“如果苏星月他们做的叫八宝菜，那么我们这个菜，可以称作无双菜。”
“无双？”
林郎见到这少年自信满满，“为何叫无双？你可知这无双是什么意思？”
他不喜欢如此自傲的学生，无双，初级学员竟然给菜取名无双？这是多自负的表现？
“三位师父容禀，同样的，我们这菜也是用了八珍的食材，和苏星月的手法几乎一样，不过，我们的八珍比她的更加珍贵，师父请品尝。”
“来人，揭开锅。”
这两组学员都领会了府长题目的意思，看来和佳肴学府比赛的两组人选，已经脱颖而出了，就是不知道，这道无双菜会是如何的绝味？
紧张的气氛渲染了整个大赛，锅子揭开后，竟然窜出了一道白气，如飞龙在天甚是夺人眼球。
“这……”
李小双得意一笑，看这些评委的眼神便知道，这一招用对了。
三碗菜呈现在三位师父面前，只见菜色油润光亮饱满，汤色香醇，随着白气飘散四周。
如此珍贵的食材，确实是无双。
“你且说说，你用的八珍是什么？”
李小双微微施礼，“启禀师父，所谓的八珍，我用的是熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴头、豹胎、燕窝，这八种，这八种食材都是上上品，奢贵不已，用他们来炖煮一锅汤，那自然是无双了。”