我在古代当食神_作者:随和(449)

2019-06-10 随和

  “怎么可能是茄子,茄子是在地里长得。”

  墨子摆头表示错误。

  “那是……”

  “哎呀……”

  突然,秋葵一拍大腿,“我知道是什么菜了?”

  墨子见秋葵知道了挑眉问道,“是什么?”

  “是别小看的豆芽菜。”

  墨子皱眉,“你确定是豆芽?”

  “豆芽?”

  苏星月顿时反应过来了,“哎呀,是啊,是豆芽菜了。”

  秋葵点头,“我确定是豆芽了,只有豆芽才不在地上长,豆芽可以在水里面长,而且只有叶子不开花,师兄对不对?”

  他很担心他说错了,可是,除了豆芽菜他想不出别的菜来了。

  墨子轻笑,“没错是豆芽,既然你们猜出来了,这次准备做一道什么菜?”

  苏星月和秋葵想了想,“师兄,我想试试豆芽塞肉如何?”

  “豆芽塞肉,这可是非常难做的菜,你确定你们两个会?而且做的好?”

  “这不是有你在吗?你在此我们便什么都不担心了,你帮我们看着如何?”

  说干就干,豆芽塞肉是一道非常有名的菜,可是不好做,需要经验不说,还需要做菜者高超的厨艺才行。

  这火腿肉要选用一年以上的火腿,金黄色的火腿诱人食欲,还要把火腿切成细如发丝的丝状,这一件可以交给秋葵,秋葵的刀工精湛,切成头发丝细后,豆芽要只挑肥嫩笔直的,为保证新鲜,从采摘到制作不得超过三个时辰,也就是说,他们需要做的事情很多。

  私人厨房中,两人在各自忙活着,苏星月在挑选豆芽,一根根白胖的豆芽被她挑选好后,秋葵负责穿丝,而墨子在一旁监督他们。

  如此和谐的三人道是让人意想不到,从当初跌跌撞撞闯入他厨房开始,苏星月便走进了他的世界。

  “师兄,我们食材都准备齐了。”

  “好,豆芽赛肉后,先用大火烧开水,把豆芽在水里面快速焯水一遍,这里要快速捞起来,如此做可以去除豆芽的土味,记住了,时间长了或者不够这道菜就失败了,知道吗?”

  两人听的很认真,豆芽下锅后快速捞出在冷水里快速过一遍,这样做的目的为了肉芽的口感更加爽脆。

  接着放入油,辣椒,生姜,蒜苗,还有酱油。

  待锅子热后,快速下油锅,随后放入这些调料下去煸炒,煸炒后发出调料的香味后,再倒入豆芽,整个过程简直是一气呵成,她甩锅的动作让人惊叹。

  连墨子都看的有些惊诧了,她的这个动作和左手用勺子的习惯,神似凤灼。

  “放盐,酱油,花椒面,出锅。”

  整个过程一气呵成,一碗热气腾腾的豆芽塞肉便准备好了,苏星月和秋葵深深吸口气,秋葵见此竖起大拇指,“不错啊星月,师兄在一旁指导你你竟然可以做的这么好,这豆芽塞肉算是成功了。”

  豆芽清脆白嫩,散发着一阵阵香气,诱人食欲。

  “师兄,你来尝尝如何?”

  墨子拿起筷子尝了一口,豆芽的香气扑鼻,入口爽脆,里面的火腿肉丝嚼劲十足,非常美味。

  他满意看着她,“不错,这道菜是考验刀工和火候的掌控,看来你的基础很稳固了,去吧,把这道菜带去找曲幽昙,我相信她会满意的。”

  “谢谢你师兄,那你去吗?”

  “我还要继续练菜,你们去吧?”

  “师兄,其实我想说的,曲幽昙也不是那么讨厌。”

  苏星月知道他讨厌曲幽昙到了极点,墨子却是冷哼一声,“不要被她的表现所迷惑,她是个疯子,你们小心一点。”

  “师兄,你可能真的误会她了,她不过就是喜欢你罢了,她……”

  “够了,这是什么地方,别把喜欢带在嘴边,小心祸从口中,你们先去吧,一会凉了她可能不认账了。”

  “哎……”

  墨子匆匆离去似乎有些生气,看的出来,那曲幽昙是他最讨厌的人,没有之一。

  秋葵想不明白了,“奇怪了星月,你说这墨子师兄怎么对曲幽昙如此讨厌啊?”

  苏星月可不像秋葵那般天真,她多了个心眼,难道这曲幽昙做了什么不可原谅的事情,师兄才会如此讨厌她?