星云大师开始忙活开来,苏星月见他先是和面,后是准备新鲜的虾子,虾子剁成肉酱后,放入花椒粉和盐巴搅合在一起,再放在一旁备用,虾头也取下备用,在用和好的面粉揉成面团,揉面团的时候他的手劲出奇的大,面团被揉和的服帖,紧接着星云大师开始做皮,皮在他手中薄如蝉翼,随后他把那皮轻轻放在手中,用皮包裹着准备好的虾肉,做成一个虾子的形状,随后放在了盘子里面,再配以取下来的虾头放在一起,一个活生生的虾饺就呈现在她的面前。
“丫头看清楚了吗?”
“大师,这龙腾饺子就是这样做的?”
没想到是如此技巧,是用饺子皮包住虾肉,做成虾子的身子,再加上真正的虾头,一个完美的虾子就做好了。
“接下来是最为关键的一步,饺子做好后立即退火,这时候对火候的掌握非常告,你看好了。”
虾饺做的很逼真,就像是一个鲜活的虾子一般盘在盘子中,原来这就是虾饺的来历,可是那徐清风说明明是会动的饺子,他说的非常震惊不止是如此的?
第五百四十一章
“大师,我听人说这饺子会动啊,才叫龙腾饺子的,可是这怎么才会动啊?”
“你这丫头小道消息还挺多的,是谁告诉你的?”
“这……”
“是你的那个他是吗?”
苏星月尴尬一笑。“您知道还问。”
“哟,害羞了,看好了,一会这饺子啊就会动了。”
“那好,我去烧火……”
“不用了,这火马上就有了!”
星云大师的手往那锅下面一甩,那干材就燃烧了,这一幕看的她是瞪大眼睛,揉了揉确认是没错,这也太玄幻了,星云大师可以变出火来?
似乎是嫌弃那火不够大,星云大师手中渐渐积聚了一股蓝色的气焰,随后那火更是熊熊燃烧着,这样做菜还真的是闻所未闻啊。
如此反复,大约有五分钟的时间后,星云大师这才收回了掌力。
“好了,把盖子揭开吧。”
“是!”
盖子揭开后,她被眼前的一幕所震撼,只见那虾子竟然全部膨胀开来,在蒸汽的作用下,扭动着胖胖的身躯,就和在动是一样的。
“大师,好神奇啊,真的在动啊。”
“看到了吗,那就尝尝?”
她终于知道这龙腾饺子不是传说了,当然了,她也很快就知道这其中的原理,哪是什么饺子在动,是蒸汽驱动那饺子在动,徐清风想学的菜她已经掌握了。
“是。”
那饺子做的非常逼真,就和真正的虾子是一模一样的,她夹了一块轻轻咬了一小口,她的嘴里立刻有一道鲜美的汁儿从嘴里蔓延,Q弹的虾皮和新鲜的虾肉让人忍不住一口想吞下更多,她发誓,这是她吃过最鲜美的饺子。
“星云大师,这味道真是……”
“金舌头来评价评价,老头做的虾饺如何?”
苏星月在脑子里面想了很多的词语,都觉得很词穷,无法用语言表达这虾肉带给她的震撼,在现代的时候她是美食家,吃过不少好东西,可是这一个饺子却是让她对星云大师佩服的五体投地。
“揉到恰到好处的虾仁馅,无论香味、甜味都发挥到了极致,您虽然没有在虾肉中放什么特别的调料,看似简单其实是为了保持虾肉的原汁原味,再加上这恰到好处的大火蒸的够了,一口咬下去的感觉也十分有弹性,大师,这虾肉的味道是我吃过最鲜美的,没有之一。”
星云大师见她说了这么多确实说的很在理,“说起吃的你这丫头确实是评论高手,怎么样,都看仔细了?”
“看仔细了,只是我还有一点不明白,您这气功是如何练的,日后我能和您一样吗?”
“气功?这是什么功夫?”
“就是您能隔空取火的本事啊,嗖的一下就有火了,这太神奇了我什么时候也能如此?”
“傻丫头这不叫气功,这叫真气,只有厨艺修为很高的人才会使用,不过这一点你不必着急,不死夫人会教你的。”
“真的吗?”
“自然是真的,不死夫人的内气耶很厉害,你好好的跟着她学一定会大有收获的,等下次见你,我希望是在食神比赛上,丫头,老头对你拿下食神之位很有信心。”