随身空间:渔女巧当家_作者:沁温风(95)

2019-06-09 沁温风

  最后,柏贝贝问道“玉珠姐,你能帮我织渔网吗?我可以付你工钱的。”

  其实她也会织渔网,可是她没有那么多时间,她还得跟母亲研究千张的做法,还要学厨艺和照顾大伯。

  柏玉珠很不高兴的瞪了柏贝贝一眼“付什么工钱,跟我还这么见外?”

  “玉珠姐,我要的渔网比咱们平时捕鱼的鱼网要大很多,而且我要织很多,所以得花你很多时间,不付你工钱我可不敢让你帮我织。”柏贝贝其实是担心玉珠帮她做事,尤氏和陈氏她们会有意见,如果有付工钱性质就不一样了。

  “你把这渔网线和梭子给我就是,其他不用你管。”柏玉珠听出柏贝贝话里的意思,知道她是替自己着想,不过她对家里那几个人已经无感,才懒得管他们怎么想呢。

  玉珠的性子是说一不二的,柏贝贝也不再娇情,就把织渔网的事交给了她。

  几人去木匠铺取了东西,又去买了个小石磨,才坐着牛车优哉游哉的回了家。

  一回到家,柏贝贝就先将做豆腐和做千张的模具还有老粗布清洗干净。

  晚上,冯氏将提前泡好的黄豆放到小石磨上磨成豆浆,豆浆过滤好后就倒进锅里熬起来。

  柏贝贝烧火,冯氏用勺子在锅里不停的搅拌着。

  满仓站在灶台旁看着,嗅了嗅鼻子,说道“真香!”

  “等会弄碗豆腐脑给你们尝尝。”冯氏道。

  满仓咽了咽口水,使劲点了点头,豆腐脑,他听都没听过,更别说吃了,不过光闻着这味道就知道肯定好吃。

  豆浆煮开后,柏贝贝见冯氏将豆浆上面的一层泡泡给撇了去,然后把锅从端到台上放着。

  另一边拿出晶莹剔透的盐卤用水散开,然后开始点浆。

  点完浆放置一会,锅里的豆浆开始有了变化,那豆浆变变结成块状了,这个过程让满船和满仓很惊奇。

  第68章 千张(3)

  68

  “这就是豆腐脑了。”冯氏笑盛了三碗加了白糖让儿女尝尝。

  柏满船和满仓都是第一次吃这东西,三下五去二就把一碗豆腐脑吃完了。

  柏贝贝则是慢慢的品尝,吃完后忍不住在心里赞叹起母亲的手艺来,不是她偏私,而是母亲做的豆腐脑真比前世她吃的那些味道更纯正,豆味更香浓。

  柏贝贝回过神,见母亲要开始要做豆腐了,忙说道“娘,留一半出来试做千张吧。”

  “你想起那千张怎么做了?”

  “大概记得,咱们试一试。”

  冯氏先把一块大网布摊在豆腐模具里,然后将豆腐脑倒进了模具,再把多出来的网布反折起来覆在豆腐上,最后将模具盖子压在豆腐脑上。

  一切弄好后,冯氏又将家里的大秤砣压在了模具盖上。

  “娘,为什么要把秤砣放在上面?”柏满船不解的问道,他是第一次见母亲做豆腐,看起来也不是很难。

  “这样压着豆腐才能成形。”冯氏解释道。

  柏贝贝将洗好的老粗布拿了出来,将布的一头垫在千张的模具里,然后让母亲在上面倒了一层浆,倒好浆,柏贝贝慢慢把手中的老粗布往回一折,将第一层浆盖住,然后又让冯氏在第二层老粗布上倒一层浆,如此反复几十次,直把老粗布卷完才把千张模具的盖子压上。

  “娘,这上面也要用重物压。”柏贝贝说道。

  家里只有一个秤砣已经用来压豆腐了,冯氏只好用一个大盆装满了水压在上面。

  这时天色已经不早,可是大家都没有睡意,半个时辰后,柏贝贝忍耐不住把那盆水端走,将一叠老粗布从模具里拿出。

  冯氏屏住呼吸看着柏贝贝将第一层老粗布打开,拿出第一张千张。

  冯氏小心翼翼的接过女儿手中的千张,仔细的翻看,好半晌后惊讶的开口道“还真跟豆腐一样,就是比豆腐薄多了。”

  “娘,看起来是差不多,可是千张的做法跟吃起来的口感是完全不同的。”柏贝贝说着撕了一角放进嘴里尝起来。

  嚼了几下,柏贝贝就皱起了眉头。

  “怎么了?”冯氏将女儿的神情收入眼中,以为出了什么问题。

  “可能是压得不够久,或是那盆水不够重,这块千张口感不是很好。”柏贝贝不太满意的蹙着眉头。

  “我尝尝。”冯氏也撕了一小块尝了起来。