两人坐下去，小厮便将椅子往里送，直推到最佳的位置上。
这个动作，这俩小厮昨日在金小楼的监督下练了一整个下午，才练到完美。
紧接着，另外两个丫鬟便摆上了餐具。
一个白瓷盘，百玉碗，和一双刀叉。
刀叉是金小楼去铁匠铺特意定做的，见和正义面露疑惑，金小楼躬了躬身道：“山记二楼吃的是老爷夫人从未吃过的新东西，吃饭不用筷子，只用刀叉。”
接着金小楼便教二人如何使用刀叉。
露台下的人一个个眼尖的盯着，见吃饭用刀叉，皆觉得稀奇。
又见知县夫人手执刀叉，略微低着头，秀长的脖颈微露，衬在身旁绿意盎然中，显得那么优雅，就像是一幅画。
一个个竟都学着老爷夫人的模样，一手假装拿刀，另一手装作拿叉，比划了起来。
金小楼微微一笑，她的目的成功了一半。
其实刀叉不过是用个稀奇，她觉得筷子才是最伟大的发明，可她要用这横跨几百年的时间差，让古代的人见识西方的吃饭工具。
用新奇产生价值。
刚教会和正义和孟广美，小厮已端着两杯蜂蜜柠檬茶上来了。
这蜂蜜是山林里的野蜂蜜，金小楼早早让叶氏找了三个力壮的村民每日进林子里去采一回，傍晚之前运到信宁里来。
孟广美喝了一口，连连称赞。
“这蜂蜜柠檬茶不仅味道好喝，还有美白养颜的功效，夫人可以约上三五好友，不时来这里点上一杯。”金小楼顺势介绍起来，“我们山记二楼不仅有正餐，还有下午茶，中午和晚上之间，也可以来喝喝茶，吃吃点心。”
金小楼想要把二楼推到富家夫人小姐的圈子里去，成为她们打发时日的去处。
金小楼今日准备的开胃菜是焗烤白鱼，再配上虾球水果沙拉，香煎猪排，炸鱼柳，奶油蘑菇汤。
和正义和孟广美还是第一次一人一份的吃饭，虽然食材都是他们见过的寻常东西，可做法却是不曾尝试过的。
再加上自己动手，用小刀切开猪排，再用叉子叉起来送进口中。
七分熟的猪排内里鲜嫩多汁，外表焦香喷鼻，别是一般风味。
金小楼见已把街上的人胃口吊得差不多了，冲身后的小厮打个手势。
山记一楼便正式开始营业了。
外边的人一涌而入，本以为人这么多上菜起码得等小半个时辰，哪知道一进去竟让人挨着在柜台前排起了队。
柜台里站着四个穿着相同长裙的丫鬟，在她们背后，一块长黑板上，写满了每样食物的价格，甚至还配有图案。
轮到一个人点了食物后，交了银子，领一份餐券，再到一旁的柜台处等着取餐。
柜台后边的墙上有两个窗口，直通厨房，在外边可以将厨房里的情况看得清清楚楚。
做好一样东西便从窗口处递出来，丫鬟凭餐券一份份分给等候的客人。
有条不紊，竟出奇的快，眨眼间客人便领到了自己的那份食物，再寻一个心仪的座位，坐上去大快朵颐。
柜台旁还有一个小木桶，里边装着甜水，可以供人免费饮用。
山记里的人越堆越多，一楼的桌椅皆坐得满满当当，收银的丫鬟忙得不亦乐乎。
而不远处，秋月酒家里的掌柜佟松却黑下了脸来。
本是一日中最忙时的正午，秋月酒家里只稀稀拉拉的坐着几个人，大多数的客人都被山记吸引了过去。
佟松在这响水街上开了十几年的饭馆了，还从没见过哪家饭馆开张闹这么大的动静，当下心里便有些恨恨。
同行之间，你的生意要好了，我的便不好，佟松见不得别家好过自己。
他招招手，唤来店里的小二：“大春，你换了衣服去隔壁山记走一趟，看看他们卖的什么玩意。”
“好嘞！”大春将帕子一甩，领命而去。
大春换好衣服穿过响水街，进到山记的时候，和正义与和夫人正吃完了饭，欲下楼离开。
刚走到门口，孟广美却忽的停住了脚，扬眉冲和正义道：“老爷你先回府吧，我还想再去喝杯蜂蜜柠檬茶。”
和正义惦记着府里的太子，点头答应了。
孟广美转身便又往楼上走，这回她没有去坐露台上的那个雅间，而是随意坐在窗前，挥挥手，让演奏的两个人皆下去了。