二十分钟后面团也已经松弛好了,用擀面杖将红糖面包的面团用擀面杖擀开排气,然后卷成椭圆形放到锡纸纸模中,然后放到一边去醒发70分钟。
而杞子养生面包的面团被春绯放到了纸模中,放到烤盘里,然后放到发酵箱里发酵75分钟。
春绯看看时间,总觉得在一个小时的话她弟弟妹妹们都去上学了可能还不能吃到面包,不过她这会儿也不是很着急,稍微的加速了面团发酵的过程之后,她就开始准备包粽子了。
春绯用的是棕叶芦的叶子包粽子的,棕叶芦的叶子很适合包这种水晶三角粽,所以春绯就用棕叶芦的叶子而不是用平时的粽叶。
棕叶芦是煮过了之后洗干净了,切掉了头尾之后就可以用了。
春绯将两片棕叶芦的叶子叠在一起卷成一个三角形的筒状,然后先放上一点沥干水的西米,再放上一勺水果,最后再铺上一层西米,然后包起来。
粽子也包成三角形的,包好了以后春绯就用绳子绑起来。这个绳子也是植物的筋的,本来是可以用竹子削成绳子包的,不过春绯觉得竹子做的绳子太硬了,用别的植物的筋比较软一点。
春绯把一个个的粽子给包好了,芒果口味的粽子包了二十个,火龙果口味的包了二十个,香芋和紫薯的各自包了三十个。总共加起来就是七十个粽子,春绯也没有再继续包很多。
而且粽子的大小也还真的不算大,春绯包的这个水晶三角粽的大小大概就是一个三四岁的小孩子的拳头那么大而已,七十个不愁卖不完。
粽子全都包好了以后春绯就开始上锅蒸,锅里面已经加了水烧开了。春绯准备的锅是一个很大的大锅,所以蒸屉也是很大的那种,正好可以把七十个三角粽全都放进去。
粽子铺满了蒸屉之后春绯就打开锅盖把蒸屉还有粽子一起放上去,盖上盖子之后就可以随便它蒸熟了。
春绯弄完了这一切之后转过身就准备把面包给上烤炉烤了,虽然说实际上需要面团醒发七十分钟,可是有春绯这个外挂的存在也不需要那么长的时间,她已经加速了发酵的过程了,所以这会儿她包完了粽子之后就可以把面团放到烤箱里去蒸了。
春绯给面团一个个的刷上蛋液,然后全都放进烤箱里烤。上火185,下火190烤十五分钟就可以了。
其实春绯她现在也没有一下子烤很多的面包,她有点担心面包什么的做太多了卖不完所以她做的两种面包也各自只有二十个而已,卖得差不多了如果还有人需要买的话,她到时可以继续做的。
反正她昨天和面的时候和了不少,这会儿也只是才拿出一点的面团出来烤面包而已,一会儿也不耽误再继续烤。
叮——
十五分钟后,面包烤好了。
春绯关掉了烤箱的电源后,戴上厚厚的手套打开烤箱将面包给拿出来,然后将烤好的面包放在一旁散散热,等温度下来一点之后再摆到外面去。
“大姐,要吃饭吗?”秋橙早就闻到了面包的味道了,这会儿她贼兮兮的凑到自家大姐的身边来问她吃不吃饭,可是实际上她垂涎的是面包。
春绯好笑地摸了摸秋橙的头道,“做早饭了?”
春绯店铺这边有厨房,可是后院那边也是有厨房的,之前这边的厨房还没有开张的时候他们一家子都是在后院的厨房那边做饭吃的。只是,她今天可是说过大家吃早餐吃面包的,怎么还做了早饭了?
“我们没有煮饭,不过二哥他煎了鸡蛋还有火腿,说是要配;面包一起吃的。”秋橙笑嘻嘻的说道。
春绯点了点秋橙的额头道,“你们还真是鬼灵精。”
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第126章 绯色点心铺【二更】
春绯转过身拿起几个杞子养生面包一边切片一边对秋橙说道,“行了,我切几个面包你拿回去,然后跟夏玄说把煎蛋还有火腿放到上面,用两片面包夹住了吃。”
“对了,冬青他有没有磨豆浆?你们有没有煮豆浆喝?”春绯问道,说实话她不太喜欢喝牛奶,豆浆的话她自己煮的倒是也是喝的。
“有的,冬青他磨了不少豆浆了,因为之前大姐你说过你这边打算用豆浆陪着面包粽子一起卖的。”秋橙点头道。