“爹爹，这下雨天就不能用石臼做新糕了。”余青梅突然想到，石臼都已经到了，大木棰和模子已经做好了，年糕该做看看了，而且年糕做出来凉了、硬了可以放好久的。
“这雨下不长的。”余老头说道。
“真的，那明天做新糕。娘，今晚把米和糯米浸上。”余青梅对余何氏说道。
“要多少？”余何氏问道。
“三斤糯米都浸上，自家大米浸个十斤这样，混在一起浸着。”余青梅说道。
余何氏听了瞪大了眼，“要这么多米！”
“嗯。”余青梅说道，“对了，娘，我们家的蒸笼也洗好备着，明天也要用，到时垫上纱布。”
余何氏不舍的点头，“知道了。”不过对小闺女还是很有信心的，认命的去舀米了。
果不其然，入夜没多久，雨滴就开始滴落了，渐渐的雨大起来了，足足下了一夜。老天很厚道，第二天天明的时候，雨已经停了。
吃早饭的时候，余何氏把今儿做新糕的事和大伙儿说了，“今儿一起做新糕，以后要去镇上做生意，这些做法都学着点，明儿我们就去山上看看，蘑菇应该有长出来了。”
其他人都点头道好。
接下来就是余青梅的主场了。
昨儿浸的米倒掉水，用石磨磨成粉，这本来余老头父子三人的活，不过现在有毛驴了，余老头牵了毛驴来拉石磨，有牲畜就是便利，没一会儿就磨好了。
磨好的粉里加些水搅拌均匀，然后把粉倒到铺了纱布的蒸笼里，热水开蒸。
余青梅已经让余何氏他们去把石臼、大木棰、模子洗干净，然后准备一桶干净的水，等等要用。
米粉蒸好，余青梅让余大伟蒸屉端到石臼那，把蒸笼里蒸熟的松松的米粉团倒到石臼里。
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第一百三十五章 甜咸都好
“一人用大木棰捶打米粉团，一人用手翻动米粉团，有些烫手，沾了凉水快速翻动一下。”余青梅讲解。
余大伟持大木棰，余中伟翻米粉团，两人上手没多久就配合默契了，你一捶，我一翻的。
“老大、老二，累了让爹换手。”余老头在一旁看着说道。
两人点头，然后埋头苦干。
渐渐的，米粉团越捶越光滑，越有韧劲。
余青梅见差不多了，就让停手，余萍已经在一边准备好了大木盆，余中伟双手沾了凉水快速的把米粉团抱起放到大木盆里，然后开始继续捶打第二屉米粉团。
余何氏、刘花、余萍则按余青梅说的拿去印模子，用刀割一块，趁着热快速压入模子里倒出成型，摆放在边上。
“真好看。”余萍看着倒出的长条型，中间印上花儿形状的米粉团说道。
“呵呵，是呀，真的好看呢。”刘花边压边开心说道，这以后可都是钱呀。
“这个新糕直接这样吃了？”余何氏问道。
“娘，你切一点点让我尝尝。”余青梅在八仙桌旁抬头张开了嘴。
余何氏切了一小块塞到小闺女嘴里，然后又切了两块塞兔兔和妞妞嘴里。
嗯，很有嚼劲，没有非常糯，好吃，太糯了粘牙，不够韧，所以余青梅特地多加了大米。
“姑姑，很有嚼劲，香香的，就是没什么味道。”妞妞皱着眉头疑惑的说道。
余何氏想起来了，这就只是放了米，糯米、大米，没放任何调料，想着就切了一小块自己尝了，然后就皱了眉头。
“青梅，这新糕没味道呀，别人咋会喜欢？”余何氏问道。
“娘，这新糕不是直接吃的，是用来炒着吃、做汤吃的，是跟馒头那些一样，填饱肚子的。”余青梅说道，“娘，中午我们切了尝尝，切成薄薄的一小片一小片的，炒成甜的、咸的都可以。对了桂花糖还有吗？桂花糖炒这个新糕吃肯定很棒。”
“原来不是直接吃的。”余何氏他们低语道。
“来了。”余中伟端着捶打好的米粉团进了厨房，余何氏她们加宽印的速度。
余老头三人也加入印模子的行列，余何氏就专门负责切米粉团，其他人印。
没一会儿，八仙桌上放满了年糕。
余中伟揪了一丢丢模子里残留的米粉团放嘴里嚼，“小妹，这新糕嚼劲不错，就是没味道呀，跟馒头一样，都没味道。”