苏清眼中滑过一抹错愕，多日进城，她知道醉鹤楼是镇子上最大的酒楼，菜色名贵，自酿的酒远近闻名，没想到今日醉鹤楼的掌柜会过来买鱼。
虎子等人听了也吓了一跳，互相看了一眼，再看男人的眼光便多了几分小心谨慎。
“久仰！”苏清浅笑道。
张掌柜见苏清年纪虽小，却一身沉稳之气，眼中滑过一抹赞赏，温和笑道，“听镇子上的人说你们卖的红烧鱼很好吃，所以特来品尝一下，果然味道甚好。”
苏清笑了笑，“张掌柜，不仅仅是来吃鱼的吧！”
若只是吃鱼，何必劳他亲自过来！
“哈！”张掌柜抚须笑了一声，“小公子好生聪慧！你猜的不错，明人不说暗话，我今日来的确不只是为了吃鱼。你这鱼在镇子上卖的很火，我想在我们酒楼里也上了这道菜！”
“你要我把做鱼的菜谱卖给你们？”苏清问道。
“是，还请小公子出个价钱！”
苏清想了一下，点头，“可以，一百两银子，另外还要加几个条件！”
张掌柜愣了一下，虎子等人也看着苏清愣了！
一百两银子！
还要加条件！
苏清是不是疯了？
这简直是狮子大开口。
张掌柜摇头轻笑，“一百两银子，还要加条件，小公子，你要不要再考虑一下？说实话，我想给你买炖鱼的菜谱，不过是因为见几位辛苦。这红烧鱼的做法，你就算不说，其实我回去让厨子也能做出来，这是将鱼炸了以后再炖的吧！”
虎子几人倒吸了口气，忙看向苏清，希望她见好就收。
然而苏清却淡声一笑，缓缓道，“一百两银子，一文不能少！我相信贵楼有好厨子，能把红烧鱼做出来，但是您是开酒楼的，应该知道做菜最讲究步骤火候，差一点，味道就会差十万八千里，您做出来，也未必是我这个味道。一百两银子不少，除了红烧鱼，我再给您几个您那里没有的菜谱，保证都和红烧鱼一样受欢迎。”
张掌柜微微一怔，看着少年清澈淡定的眸子，直觉她不像是在骗他。
他身后的随从低声道，“爷，别听他的，一个乡下小子能做什么菜？”
“拿笔来！”苏清不等张掌柜应声，回头对着虎子道。
虎子忙点头，去旁边的店铺里借了纸笔过来。
苏清想了一下，将做鱼香肉丝和青椒酿肉的菜谱写了下来，递给张掌柜。
这两个菜，做法简单，味道却大众经典。
张掌柜细细的看了看，眼睛渐渐发亮，攥着菜谱笑道，“小公子的菜谱的确别具一格，但是你这样给了我，不怕我记下来却不给银子吗？”
苏清淡笑摇头，“不怕！”
一个酒楼想长久的立于顶端，发明新菜是关键，也是难点，所以一个酒楼的掌柜才会亲自过来查看这红烧鱼。她相信张掌柜是目光长远的人，想要的不仅仅是这两个菜。
而且她能把菜谱给醉鹤楼，也能给别的酒楼，张掌柜是生意人，自然更清楚其中关键。
第一卷 第12章 兑银
见苏清这样直接的说出来，张掌柜哈哈大笑，称赞道，“后生可畏！好，我答应你，就一百两银子，你说的还有条件是什么？”
苏清笑道，“我可以把红烧鱼的菜谱卖给你，也保证不会再卖给其他人，但是之后你卖你的鱼，我们卖我们的鱼，互不干涉。”
一直站在张掌柜身后没说话的随从听了苏清的话立刻反驳道，“掌柜的，这可不行，他们只卖十五文钱，如果他们还在镇子上卖，谁还进咱们酒楼里吃？”
苏清道，“这你大可不必担心，来我这里买鱼的，和进你们酒楼消费的是两个层次的百姓，不会有冲突！”
来这里买鱼的都是普通百姓，花十几文钱买个鱼吃个新鲜，而进酒楼的都是有钱人，是城里的贵人，不会自掉身价和普通百姓一样来摊位上买鱼吃。
张掌柜看着苏清，不曾想一个乡下少年会有这般见识，一双精目愈发的亮，点头道，“这个我答应，还有其他条件吗？”
“是！”苏九继续道，“这红烧鱼用的事我们村子山上河里的鱼，肉多刺少，肉质紧密，有一种特别的鱼香，你们以后在酒楼里卖开必定少不了用鲜鱼，所以我最后一个条件是，你们用的鱼必须由我们来提供，每条十文，我保证我们供的鲜鱼都是新鲜的，个头均匀。”