“《学做上海菜》，你早就有预谋吗？居然还有菜谱。”黄音看见书名，问道。
“不是，不是，我本来想学了煮给你吃的，可你知道我的水平，笨手笨脚的，连最简单的西红柿炒蛋都做不好，哪敢去尝试这些菜呀。”
“算你还有自知之明。想吃什么？我们买菜照着做。”黄音笑了笑，问道。
“我想吃红烧狮子头，其他的你看着那个简单就做那个。”本来被钟叔惯坏了盛鼎源，这一段时间吃着的都是黄音做的比较清淡的粤菜，想起自己常吃的汤卤醇厚，浓油赤酱的上海菜就馋，特别是红烧狮子头。
黄音点了点头，然后开始翻看菜谱。首先找到就是红烧狮子头的做法。
材料：猪肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、馒头粉。
做法：1.猪肉洗净去皮斩块。
2.将肉慢慢剁碎，加入葱末备用，一定不要麻烦，自己剁出的肉馅，比绞肉机绞出的肉馅口感好。
3.将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。
4.剁好的肉馅放入调料盆，加入清水，一个方向打匀上劲。
5.馒头去外皮，揉碎。
6.将揉碎的馒头粉放入调料盆，同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。
7.将加入调料的肉馅重新搅打均匀备用。
8.带上一次性手套，将做好的肉馅制成大肉丸备用。
9.炒锅放足量的油，油有温热的时候，放入肉丸。逐个放入肉丸炸制，注意控制油温，不能太高，因为肉丸大，难以成熟，以免造成外焦里生。
10.至少将肉丸煮30分钟，可以看汤汁收和肉丸的情况，汤汁变少和肉丸变的比较滋润的时候，就可以了，勾少许淀粉水，放入炒锅内，汤汁滚开后，淋入明油出锅即可。
看着洋洋洒洒的十条做法过程，黄音傻眼了，没想到竟是个“大活”。“阿源，这个工程巨大哦，我担心做不好，换一个吧？”
“不行，我就想吃这个。”盛鼎源很坚持。黄音也无可奈何，只好继续记做这个红烧狮子头的步骤。
黄音大略翻看了一下书，选择了另外的菜：红烧小排和家常豆腐及三鲜汤。两人早早去超市买齐材料，然后对着书本忙开了。
仅仅是剁肉碎，就花了盛鼎源一个多小时，看着那些根本就分不出大小的肉沫，他只摇头。“比跑马拉松还难，下次要吃，我绝对只买不做。”
“你这个生手，能把肉剁碎就不错了，弄伤的手给我看看。”盛鼎源非要自己来剁肉，结果在切的时候，不小心把左手食指给切破皮，还流了血。
盛鼎源把白皙修长，骨节分明手伸到黄音面前。黄音本来想用手去接，却又转为在盛鼎源手的下面虚托了一下，就收回去了。“我说的没错吧，让你贴上止血贴就不渗血了。你现在看着就行，什么都别动了，我来做，这两天碗也是我来洗。知道吗？”
盛鼎源看见黄音的手伸了出来，满怀欣喜，没有想到她又缩了回去，心头说不出是什么滋味。只好蔫蔫地说了句：“知道了。”
第一百一十三章 新单
黄音做的几个上海菜，味道不知如何，但外形和书里的图片倒是有七八成像，盛鼎源看着直咽口水。黄音叫他可以先尝尝，他却非要等黄音做完才一起吃。
“阿音，你真是心灵手巧，什么东西一学就会。”盛鼎源闻着红烧小排的香味，恭维道。“要是有瓶酒就好了。”
“想喝酒，那你去买瓶啤酒不就行了。”看着他的馋样，黄音觉得很好笑。
“你陪我一起喝，好不好？”
黄音一边炒菜，一边摇头。
“你不喝，我就不去买了，一个人喝酒有什么意思，一会还是多吃点菜好了。”盛鼎源说完，便帮忙端菜上桌。
三菜一汤，这是他们在这里最丰盛的一餐。两人都是食指大动，没多久就把菜吃下去一半多。
“这些菜的味道怎样？我没吃过正宗的，无法对比。”黄音实在吃不下，放下筷子问道。
“严格来说，味道是比不上本帮的，但这是你做的，我觉得比本帮的还要好吃。”盛鼎源也是一幅心满意足的样子，“菜实在是太多了，吃不完。我们把这些剩下的放到明天的面条里，一定超好吃。阿音，你又吃撑了吧？”
“嗯，有点。”黄音有些难为情，羞涩地低下头去。