八零娇妻逆袭记_作者:铛铛(369)

2019-04-21 铛铛

  静姝看着已经处理好的材料,看向凌恒说道:“凌大哥,我再做两道菜就好。”

  看到静姝已经开始动手,凌恒忍不住摇了摇头。

  只见静姝把一些熟火腿切成末,随后她又将里脊肉切成树叶型,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放到竹篮晾干。

  之后将猪板油剥去膜,均匀的切成粒,将它一粒粒的平铺到撒了干淀粉的里脊肉上,在宽的另一端放上虾仁,用刀轻轻拍,使板油和虾仁紧贴肉片,最后抹上蛋清,将火腿末放置虾仁之上。

  锅内煮沸水,将里脊肉片平铺漏勺上略微沥去水分,随后炒锅烧热下香油,七成熟后放入花椒,至花椒发黑后捞出,下熟猪油,待油温升至六成熟后将油淋到肉片上,连续淋浇三次至虾仁肉片均成玉白色为止,取圆盘将肉层层叠叠铺到盘中,用姜丝作花蕊,犹如优美的芙蓉一般。

  最后用江米酒黄酒等烧汁,淋在芙蓉肉上即可。

  做完芙蓉肉,静姝又开始做最后一道响油鳝丝。

  鳝鱼去除内脏洗净后切丝,炒锅内放入油,开大火用姜丝炒出香味后将鳝丝放入煸炒几下,加入料酒盐等一同翻炒,再用淀粉勾芡后装盘,撒上香葱段,最后起油锅热油,将滚油浇在鳝丝上面即成。闻着喷香的味道,凌恒忍不住夸赞道:“静姝,光是闻着味道就知道你做的很好吃。”

  曾嫂早已愣在一旁。

  一开始听说静姝会做菜的时候她只是笑笑,以为小姑娘就只会做几道简单的家常菜,可如今这做出来的菜肴就是她都不会做。

  就在曾嫂愣神间,凌恒带着静姝出了厨房。

  凌老太太看到静姝,忙拉着她坐下。

  而齐柔萱的面色就有些复杂,刚才被婆婆说了一通,如今儿子又因为静姝,竟然也留在了厨房帮忙,这可是从来都没有的事,如今为了静姝也打破了。

  “静姝,你刚刚做什么菜了,我就是在这里坐着都闻到味道了。”

  “奶奶,待会儿吃的时候你就知道了。”

  等人都来齐后,凌老爷子带着众人坐下,看向桌上的菜肴时热不住问道:“曾嫂这是又去学习新菜了?”

  “爷爷,那几道菜都是静姝做的。”

  凌老爷子一听这话愣了愣,随即看向了芙蓉肉等菜,而凌父和凌怡也有些好奇的膜,众人率先吃的就是就是做的那几道。

  凌老爷子原本还想夸赞静姝几句,然而一吃之下就有些停不下来,根本没时间说话,其他几人也差不多是这个情形,一时间桌面上只有众人吃饭的声音。

  第260章 同游

  凌老爷子一听这话,有些奇怪的看了凌老太太一眼,随即说道:“怎么让静姝做菜了,她难得来一趟家里,哪有让客人做菜的道理。”

  齐柔萱听到这话,脸色羞的通红,她没想到连公公都这么说了。

  一旁的凌老太太忍不住撇了撇嘴,正要说话时,静姝已经开口了。

  “凌爷爷,我最近刚学了几道菜,所以想做给你们吃吃看,你们尝尝这芙蓉肉和鳝丝,也不知道好不好吃。”

  凌老爷子听到这话,笑着拿起筷子夹了一块芙蓉肉,“这是芙蓉肉吧,我记得我两年前还吃过一次。”说着就开始吃了起来。

  原本凌老爷子并没有多在意,然而等他尝了味道后,忍不住瞪大了眼。

  要知道两年前那一次他还是在国宴上吃的这道菜,那时候他就觉得这芙蓉肉不仅好看还好吃,然而这一次尝了静姝做的芙蓉肉后,他立马就感觉出了高下,明显静姝做的比较好吃。

  “静姝,你这芙蓉肉做的可真好吃,比我两年前吃的还要好吃。”凌老爷子说着招呼其他人也尝尝。

  凌厚庸听到父亲的话后有些惊讶,他可是知道父亲说的两年前是哪一次,因为那时候他也在,因此他瞬间就有些好奇静姝做的这道菜了。

  等所有人都尝过味道后,都忍不住夸赞了一番,随后又开始吃静姝做的其他菜。

  也就静姝自己知道是怎么一回事,完全是因为《食篇》里面介绍的芙蓉肉比平常的多了几道工序,而最后的调料汁她偷偷用了空间里玉盏露的露水,所以味道有了提升。

  齐柔萱吃了静姝做的几道菜后,神色有些不自然。

  之前听儿子说静姝做东西好吃时,她并没有多在意,觉得之前的月饼应该都是她母亲做的,可没想到她的手艺竟然真的那么好,比她以前在饭馆里吃的饭菜味道都要好。