所幸,她手里有一张火锅秘料的配方,所以并不担心味道会不好。
说来,她能得到这秘方,也实属偶然。
前世的时候,温宁有一次在街上,无意间帮了一个人,后来,这个人为了报答她,硬是将一个秘料配方教给了她。
温宁当时并没有想太多,只是自己爱吃,所以对跟吃食有关的东西,都格外上心。
因而便用心学了。
等她掌握了这个秘料配方后,那个人就离开了,温宁也再没见过他,久而久之,便忘了这茬。
前世的她,哪能想到,自己有一天会开一间属于自己的店铺呀!
所以那张方子,也一直都没有用过。
直到今天,才有了用武之地。
有了这张配方,温宁对自己调配的火锅底料,十分有信心。
别看今天一切都是从简做的,可没一会儿,香味便从锅子里面传出来了。
温峥围在温宁身边,忍不住一个劲儿的吸气。
闻一会儿,就急的问温宁好没好。
温宁见他这副小馋猫似的模样,不由好笑。
终于,汤底在温峥的殷殷期盼中,熬好了。
即便是简易汤底,甚至都没有用老汤来吊味,可这隐隐散发出来的香味,还是十分勾人垂涎。
宋敏一早就将桌子收拾好了,又将许冽准备的那个小电磁炉放了上去,只等温宁熬好汤底,便可以开吃。
温宁小心地端着汤底,放到了电磁炉上,然后插好电源,打开了开关。
借着这个机会,正好一并教了宋敏和温峥如何使用电磁炉。
宋敏和温峥虽说头回见到这种炉具,但是电磁炉使用起来非常简单,所以看了一下,二人便都会用了。
没一会儿,汤底便重新沸腾起来。
温宁赶紧招呼宋敏和温峥,将配菜和肉等食材都摆好,然后一家人坐下,开始吃晚饭。
第281章 :好吃
温宁没有熬红油,汤底中也只放了些辣椒,并未放花胡椒等增添辣味。
所以仍能看出乳白的汤底。
沸腾的锅子里面飘出阵阵香气,温峥早按捺不住,故而一坐下,便先夹了几片肉,放了进去。
宋敏和温宁见他这般着急,都不由好笑。
不过二人谁也没出言打趣,也手上不停地往里放了几样自己喜欢的配菜。
自家吃火锅,讲究的就是一个随性,热闹,没有人会觉得你应该先吃什么,后吃什么,只要你喜欢,先吃哪一样,都可以。
温宁调的汤底,辣而鲜,但却不是那种让人嗓子冒火的辣,而是一种很醇厚的香辣。
所谓辣而不燥,大概就是说的这种了。
宋敏和温峥没吃过几次火锅,所以你要是非让他们说,温宁调的汤底跟外面的有什么不同,他们怕是也说不出个所以然来。
不过,虽说不明白,但是他们感觉却是很直接的。
温峥吃过一口涮肉后,便直接对着姐姐竖起了大拇指,连呼几声好吃。
宋敏不像儿子那样活泼,但是也很直白地表达了自己的意见。
总归就是两个字,好吃。
这就够了。
宋敏和温峥又不是美食评论家,难道吃一顿饭,还真要说出个子丑寅卯不成?
好吃,这一直观而肯定的评价,就足够了。
吃了一会儿,一家人就都出了汗。
宋敏这才想起来,她吃了这么久,好像并没有吃到什么药味?
觉得惊奇,宋敏便问女儿,”宁宁,你不是往里面放了中药材么,可是妈怎么一点药味也没吃出来呢?“
宋敏这一问,温峥也想起来了。
对啊,他可是最讨厌中药味的了,小时候生病,他就喝过一次宋爷爷给开的中药,至今那种又苦又臭的味道,仍然让他记忆犹新。
所以说,温峥自认为对中药材的味道,是很敏感的。
可是,他刚才怎么一点儿都没吃出来,姐姐做的火锅里头有中药味儿呢?
温宁见宋敏和温峥都一脸好奇地盯着她,于是忙解释说:”这汤底里放的药材,并不是味苦的那种,所以本身味道就不那么重,而且因为加的不多,又是辣汤,所以这味儿,就更淡了,因而你们才觉得没吃出来,其实若是再仔细品品,或是对这些药材更敏感的,还是能吃出来的。“
宋敏和温峥恍然点点头。
原来是这样。
不过,温宁为什么要往汤底里放药材呢?