在蒸花丝时，阿婉顺道在锅里添了三碗水，煮了月胧豆；在熬山梨羹的同时，她在旁边放一口锅炖上了鸡头米和山『药』；借着炸银鱼的香气，她又另起油锅炸了夔髓卷。
等到这三道菜做完，白裔刚好出现在陶歆那边窗口。他接连报了几道菜名，又看似随意的感慨一句:“就这还没完呢，那个云齐又来了，磨磨蹭蹭的看着菜单，到现在还没点出一道菜来呢!”
云齐回来了!阿婉心头一跳，她偷眼看看已被自己藏在盆下的三道菜，绞尽脑汁的想着叫陶歆中途离开的办法。
找个什么借口好呢？还要叫陶哥哥不得不离开。阿婉搓着之前和面、粘了面糊的手，一时间犯了愁。什么情况陶哥哥会身不由己的离开呢？她看着手上的面糊，脑海里灵光闪过。
“陶哥哥，”陶歆正慢条斯理的做着菜，突然听到阿婉的喊声。他把手里最后一颗豆腐圆子剜出，然后才转过身去，“干嘛？”
“刚有一个客人点了面筋鱼，麻烦你帮我抻开袋子好不好？”阿婉一手拿着个细长的袋子，一手端着个大铜盆，盆里的面粉撒在地上不少，她整个人也被面粉粘的粉扑扑的。
“麻烦精!什么事儿都笨手笨脚，没材料!”陶歆嘴上虽然嫌弃，但还是移动着身下的椅子挪到阿婉跟前接住了纱袋。
“多谢陶哥哥!你抻好喽!”阿婉看陶歆把纱袋抻开，连忙把面盆举得高高的。
“你……”陶歆还没说出“把盆放低点儿”，一盆子面已兜头扣在他身上。
“呀，对不起陶哥哥!对不起!对不起!”阿婉心里乐开了花，面上却一副惊慌失措的模样。她把铜盆从陶歆头上拿开，又随手在他身上干净的地方抹几把。
一时间，陶歆的头上、脸上、鼻孔、耳朵，哪哪儿都是面。他一出气，鼻孔里就跟冒烟似的可以说，打从娘胎里出来，他就没有这般狼狈过!
“死狐狸，滚开!”陶歆用力推开阿婉，狼狈的一路掉粉，直奔后院儿而去。
“对不起啊，陶哥哥！我真不是有意的!（我只是故意而已）”阿婉又朝着后院追喊两声，然后从容的拉响了食铃。
第236章 糖渍冰碟
白裔循着食铃声响，晃悠着过来端菜。
“掌柜的，云齐真的把冰魄霜『露』给你了？”阿婉边把菜递给白裔，边不放心的追问。
“千真万确!”白裔朝阿婉挤挤眼睛，“小狐狸这次功不可没啊!现在你可以去用『露』承霜做糖渍冰碟了。”
“你确定冰魄霜『露』和『露』承霜的味道相像吗？”阿婉听了白裔的最后一句交代，心里不由咯噔一声。她虽为了陶歆的伤势，甘愿以情『惑』人哄骗云齐，但要偷换菜肴里的食材，她怎么想都觉得是厨德有缺，心里这道坎儿过不去。
“这话我可没说过！我劝你说话也小心些，这要是被陶歆听去了，估计他非扒你层皮不可！”白裔翻脸无情，把责任推的一干二净。
“你怎么可以骗人！”阿婉脸『色』变的煞白，明明是白裔告诉她的菜单，用此来骗云齐的冰魄霜『露』，他怎么能矢口否认。
白裔狡黠一笑，欣赏够了阿婉变幻的脸『色』，他这才告诉她实情：“啧啧瞧瞧你那记『性』吧！那糖渍冰碟本就是『露』承霜做的好不好？撒谎的是云齐见到的阿婉，而不是调鼎坊的大厨阿婉！你就放心吧！我们调鼎坊什么时候在德行上有亏过！”
虽然作为妖神，白裔从来不怕天打雷劈，但他这般大包大揽的吹嘘过后，舌头下还是觉得一阵风大。
原来，竟是自己记错了食材！阿婉听了白裔的话，不由有些尴尬，但好在心里的愧疚、自责去了大半，终于能安心做起糖渍冰碟来。
所谓糖渍冰碟，就是用冰盏装上各『色』新鲜的果子、果仁，然后再浇上一大勺的蜂蜜。这道菜里果子、果仁倒在其次，最大的讲究却在这冰碟上。
阿婉把洗净待用的柰李、夏瓜、蒲桃、甘棠、莺桃、地果、阳桃早早的湃在冰水里然后开始用『露』承霜熬制冰碟。先把『露』承霜肥厚椭圆的草叶一片片摘了进入滚水里，待到叶子里的青素退却，变做透明胶质，就把滚水倒出；把胶浆倒入到一个圆形的碟盏中摊平，中间用勺子挖一个两指来宽的小孔；再如法炮制，倒出一个圆柱形的滚筒，中间也用圆棍扎透，趁着胶浆尚粘，扣在碟盏的小孔上。