入戏_作者:度己了(30)

2019-03-12 度己了 娱乐圈

  赵飞白呆呆地应下了。

  胡毅看向两个女孩,“弈清就还是给我打下手,在厨房里帮我。”他看向像是娇花一样的梁思雯,有些为难,“思雯,你要不帮我处理食材?”

  “啊?”梁思雯弱弱地问道,“那我都要做什么呀?”

  “洗洗菜什么的,”胡毅突然想起一件事,“还有一只上午乡亲帮忙杀了的鸡要拔毛。”

  梁思雯脸上的为难神色越发明显,“这些事我从来没做过,我从小到大都生活在城市里,恐怕不行……”

  而提出这个建议的胡毅觉得一阵尴尬,他一时不知该说什么,这里的小孩哪个不是从小到大生活在城市里,都是过来这里才先学的农活,但梁思雯是第一个和他说干不了的。

  弈清感觉到这尴尬的气氛,连忙缓和着,“胡老师,我来做就行。”

  胡毅松了一口气,“那思雯和老韩坐车去买菜吧,买块豆腐,再买几个土豆。”

  梁思雯点了点头,不好意思地笑笑。在摄像机拍不到的角度,她却眼神阴沉地看了一眼弈清。

  所有人领到自己的活,开始动了起来。颜言吃饱喝足,跟着大家站起来,他快要走到门口了,才发现他的插秧小伙伴没跟上来。他连忙朝还坐在桌子旁的邵野喊着,“邵哥!走了!”

  邵野重重地叹了口气,认命地站起来了,“来了来了。”

  留下来收拾碗筷的胡毅和弈清都听到他那声无比沉重的叹气声了,不禁笑了。

  “小邵虽然能吃苦,但还是‘少爷’命,这次他来参加我们这个节目,我可真是吓了一跳。”胡毅说。

  弈清笑笑,“我也是,谁能想到他来参加《乡下的生活》呢。”

  胡毅摇了摇头,“不知道是怎么被骗过来了,不过这也是爆点。”他狡黠地笑笑,“谁不想看看娱乐圈小霸王下乡插秧是什么样呢?”

  邵野的经纪人周修:深藏功与名。

  ……

  弈清在院子里把鸡用热水烫过、拔净毛根处理干净之后,带着鸡进里屋的厨房,“胡老师,我把鸡毛都拔干净了。”

  正忙着给食材焯水的胡毅应着,“行,你放一边吧,等会儿我查查怎么做。”他小声嘀咕,“我还没做过布袋鸡呢……”

  弈清找了个干净盘子把鸡放下,她犹豫了一会儿,“胡老师,要不我来做吧?我会做布袋鸡,我妈教过我。”

  胡毅手上一停,惊奇地说,“可以啊。”

  弈清又拿起洗干净的鸡,拿起案板上的菜刀,手起刀落,刀口从鸡颈部推至头下割颈骨,再用刀自颈部往下剔至尾尖和两条小腿、两翅上节骨,剔掉骨头。她小心翼翼地连着鸡头将鸡皮整个剥下,再摘去内脏。将鸡皮翻过,还原成原来鸡的形状,切去翅梢、嘴尖、爪间,放于一旁。

  接下来要做的就是这布袋鸡肚里的八宝了。弈清洗净瘦猪肉,泡发口蘑,把玉兰片、干贝、海参切成丁,入沸水焯过。然后把锅里水舀出去,她倒了一炒勺的花生油,倒入锅里,待油热了后,放葱末、姜末、肉丁煸炒。

  油锅刺啦作响,香气四溢。弈清拿着炒勺的手不停翻炒着,另一只手接着往锅里放着食材,刚刚切成丁的玉兰片、口蘑、海参、干贝,倒进酱油、绍酒,再加一勺盐,煸炒后盛到碗里。

  她慢慢地把刚刚炒过的菜从鸡颈刀口处装进鸡肚里,再用二寸长的竹针将鸡颈刀口缝住,布袋鸡就初见雏形了。弈清又往锅里到了一炒勺的花生油,往土灶里加了些柴火,让火生得更旺些。再把布袋鸡刷蜜水,放入油里炸,小铲翻动,炸至表皮呈现出淡淡的红色,出锅。

  弈清把布袋鸡盛入大碗中,又花了点时间调配清汤,加清汤、酱油、绍酒、盐、葱段、姜片,入笼蒸热取出。她全神贯注地进行着最后一步,摆盘,让鸡高高隆起的肚子朝上。

  胡毅突然出声,“小弈你真的厨艺了得啊。”他刚刚一直远远眺望着弈清做菜,慢慢被她精湛的技艺吸引,走了过来。

  弈清被他吓了一跳,浑身一抖。

  “这些鸡肉等会儿都能用,”胡毅拿起她剩下的鸡肉,笑眯眯地说,“我学会了这道布袋鸡了,那我也教你一个菜吧。”

  弈清欣然答应,“好啊。”