“掌柜有心了，现在铺子还没开业，我只是为了省点钱，才把铺子的木工活都自己干，等铺子真正开业了，我会辞去酒楼的活。”钱师傅真诚的说。
今日钱师傅说话怎么这么诚恳，可她不信他，她微笑着说：“钱师傅既然想辞工，那为何还要等到铺子开业?”
钱师傅觉得掌柜今日话中有话的样子，他解释道：“掌柜不久前和我说要参加第一酒楼的评选，我想着应该帮酒楼评选完才离开。”
钱师傅真的那么好心?她半信半疑。“可现在钱师傅都是另一家铺子的掌柜，参加评选也不大合适了吧。”
钱师傅想了想，神态自若的说：“确实是不大合适，既然掌柜已经知道，那我就正式向你辞工，从今日起我就不再回酒楼了。”
钱师傅突然这么说，裘梦有些猝不及防，她说：“行吧，钱师傅都有自己的铺子了，我也没法多挽留，望你生意兴隆。”她说完，与钱师傅道别，离开了铺子。
回去的路上裘梦总觉得好像哪里不对，钱师傅是这么容易说话的人吗?
回到酒楼之后她把钱师傅的事与大家交代了一下，并且决定后厨的活以后都归江勇干了。
今日不知怎的，午饭时分只有零星几个客人，到晚饭时竟一个客人都没有。
今日生意不好，酒楼早早就打烊了。打烊前裘梦问杨管事今日这是怎么了，杨管事一副无所谓的样子说：“掌柜不用过于操心，或许明日就会好起来。”
可一直到第二日的午饭时分，酒楼都没有一个客人。偶尔有几个结伴路过的行人，一边盯着酒楼一边在那不知道嘀嘀咕咕什么。
隐隐觉得不对，裘梦让阿九去打听打听这是怎么回事。
这时酒楼才来了今日第一位客人，裘梦望过去，居然是孟严那家伙。一个小二想招呼孟严坐下，他却没理人，径直向她走来。
孟严走到裘梦面前，对她说：“我们谈谈。”
裘梦自觉没什么可以和他谈，不过过门都是客，她请他到旁的桌子坐下，问他有什么事。
“你辞退了你家主厨?”孟严问。
裘梦点点头，说：“怎么了吗?不过……你怎么知道的?”
“你家主厨在外边说你不念他多年为酒楼工作的苦劳，嫌他年纪大把他辞了。”孟严把自己在外面听到的传闻告诉她。
听到他说的，裘梦有些愤怒，说：“这根本是无稽之谈，是他自己请辞的。”
“他还说酒楼生意冷清，辞他是为了节省开支，接下来酒楼还要加价，让街坊都不要来酒楼吃饭了。”孟严又补充了几句。
裘梦顿时火冒三丈，想立刻去找钱师傅算账，孟严却拦着她说：“别冲动……让我帮你。”
听到他说要帮她，裘梦疑惑：“你怎么帮我?”
“其实我是来应聘大厨的。”孟严正色道。
“啊?你不是……”裘梦话还没说完，孟严就打断她的话，“顾掌柜是对我的厨艺没信心吗?”
裘梦倒是没怀疑过他的厨艺，毕竟上一次她就觉得王进不做厨子很可惜，他与王进长得相似，估计手艺也不会差到哪里去。
裘梦想了想说：“你得跟原来的东家断干净我才能请你，我可不想以后酒楼又生别的事情，还有我给不了欢宴楼那么高的工钱，那个……”她停下思考还有没有其他需要他注意的地方。
孟严保证道：“我不收工钱不生事，只求掌柜包吃包住收留我就行。”
不收工钱白得一个江南名厨，这么好的事情能不答应吗?裘梦心底乐开了花，可她表面却装作一副勉为其难的样子，“既然你这么有诚意，我就大发慈悲收留你吧……对了，你不是说要帮我吗，怎么帮我?”
“那今日起我就是酒楼的厨子了，掌柜带我四处看看啊。”孟严起身就要往后院走去，裘梦赶紧把他拉回来，带他去介绍给杨管事认识。
她给杨管事介绍这是新来的大厨。杨管事没说什么，只夸了几句掌柜本事，那么快就请到新大厨了。
与杨管事话不投机，她也不想多说什么。给另外两位店小二介绍完孟严，她带着他往后厨去了。
后厨只有江勇在。今日没有客人，他清闲得很，见掌柜来了身后还跟着个男人，江勇问掌柜：“这位是?”