裘梦在台下用力鼓掌欢呼，还得意的看了二少爷一眼。
下一阶段是指定食材当场制作菜色，大人让三家酒楼的主厨上台，抽取指定的食材。
台上放着十个信封，里面都是不同的肉类，一人抽取一个，抽到什么就用什么当主材料。三人上去各挑了一个信封，交给大人宣布。
“春风楼是黄鸡，欢宴楼是鲈鱼，庆饷是猪肉。”
裘梦暗自庆幸没挑到奇怪的材料，不过这中规中矩的猪肉，该怎么才能做得特别呢。
三位主厨领到食材之后便回到原位思考该如何处理，时间只有一个时辰。
裘梦看孟严与江勇在那商量着，两人商量了一阵之后，孟严拿起猪肉放到案上。
他先把肥肉与瘦肉分开，把肥肉切成石榴籽大小，瘦肉剁成肉糜。把肥肉与瘦肉混在一起加入适量清水一起搅匀。
江勇在一边烧开高汤。等汤烧开了，孟严把碎肉在手中左右拍打，捏成一个个肉球，放入汤中。
孟严似乎在做狮子头，裘梦高兴至极，他做的狮子头比她吃过的都好吃，这次肯定赢了。
她看向另外两家酒楼，春风在把整鸡放入锅中炸了一遍，不过很快就捞出，放到另一个锅卤制。欢宴楼的老大厨把鱼处理好，放上葱姜蒜腌制一会。
又一个时辰过去了，大人喊了一声停，大家停下手上动作。
侍女把三道菜端上去，报上菜名：“清蒸鲈鱼，香卤鸡，清炖狮子头。”
五位评委把菜式都尝了尝，又开始激烈的争论。
裘梦开始紧张起来，就差这最后一关，不知能不能如愿以偿。
评委们商议了许久，坐在席上的观众也开始议论哪家酒楼会胜出。
“春风楼作为上一届得主，这次肯定还是他家。”
“欢宴楼是京城老字号了，菜也做得不错，我觉得是欢宴楼。”
“那庆饷楼平平无奇怎么就入选了呢?”
“是啊，听说他们刚把自己大厨赶出去，真没良心。”
“我听说……”
裘梦在前面默默的听着他们说酒楼的坏话，二少爷幸灾乐祸道：“丰沁掌柜，你们风评不大好啊。”
“哼!不过是三人成虎罢了。”裘梦冷哼一声。
“没关系，明年还有机会，丰沁掌柜再接再厉。”二少爷信心十足。
“这话也不能说得太早了二少爷，说不定是欢宴楼再接再厉呢?”两人言语间开始针锋相对。
“丰沁掌柜这么说太伤人了，万一欢宴楼赢了都不知道该怎么安慰你。”
“等会就要宣布是庆饷楼赢了，二少爷可别痛哭流涕才好。”
两人脸上都带着笑意，阿九却感觉身边刀光剑影，打了个寒颤。
第26章 第二十六章
台上评委争论许久，终于得出了结果。评委席上一位白发苍苍但步伐矫健的老人走到台前，向大家宣布：“作为京城酒楼行业的会长，我一直希望各家酒楼能百花齐放，给京城市民带来更实惠、方便、美味的体验。”
那会长顿了顿，台下观众纷纷鼓掌。
会长清了清嗓子继续说：“评选第一酒楼的初衷就是为了给大家树立一个榜样。我们综合各家酒楼的情况，认为能拿第一酒楼这个名称的要有几点，一是创新，二是实惠，三是美味。”
“经过我们几位评委一致认定，能得到今年第一酒楼称号的是——庆饷楼。”会长宣布完之后，场内点燃了爆竹，还敲起了锣鼓，现场顿时锣鼓喧天。
裘梦都吓傻了，直到二少爷在她耳边说恭喜丰沁掌柜，她才确定自己没有听错。
回过神来，裘梦兴奋的拉着二少爷的胳膊，对他说：“二少爷，那巴掌大的刺参别忘了给我带来。”
二少爷假装听不见，指着耳朵在那摆手。
裘梦凑近他耳朵大声说：“巴——掌——大——的——刺——参——”
被强迫听清的二少爷勉强应了几声好，心想这次真是赔了夫人又折兵，不过，丰沁掌柜也太香了，香得让他有些……脸红。
二少爷都答应了，裘梦就不再缠着他，她与阿九到场地中孟严和江勇那。
宣布完结果还要向几位评委和大人道谢，四人到台上，与他们一一道谢。评委们笑着夸他们后生可畏，还告诉他们明日会有人把第一酒楼的牌匾送到酒楼。裘梦心里乐开了花。