颜初雪帮着赵氏做了腊肉,然后挂在院子里风干,再挂到灶上面烟熏。
颜初雪一次性做了三十罐腐乳,她估计已经能够用到年后了,现在豆干也交给赵氏做了,颜初雪准备做一些零食过年吃。
颜初雪回忆了一下记忆里好吃的零食,糖葫芦,五香瓜子,炒黄豆,怪味花生……
说干就干,颜初雪打算先做糖葫芦,酸酸甜甜的糖葫芦一向深得她心,只不过后来末世来临,能填饱肚子就算不错了,哪里还能吃到零食。
不过这个季节已经没有山楂了,颜初雪只能用别的水果来代替。颜初雪用的是一种野生山果黑枣来代替的,黑枣的味道酸酸甜甜的,平时颜小西就很爱吃。
听到颜初雪要用黑枣来做糖葫芦,颜小西表现出了极大的兴趣,主动要求帮忙。
颜初雪先把黑枣洗净,然后用筷子从黑枣的一头顶出,将黑枣的核给去了,然后将黑枣的内部洗净备用。
颜初雪给颜小西示范了一遍,便让颜小西给黑枣去核了。
赵氏看着颜初雪两姐妹折腾笑着摇摇头,说道:“尽瞎折腾。”话虽这么说,但是语气里却没什么责怪的意思。
唐弘熙也被颜初雪抓了壮丁,帮着烧火。
颜初雪将冰糖加水熬煮,开始大火熬煮,等汤水起了大泡泡,再转成小火,慢慢熬化成小泡泡,糖略熬煮成微黄,用筷子蘸取有粘稠感,放在冷水里立即凝固成脆脆的糖便是熬好了。
然后颜初雪再往里面撒入黑白芝麻,取一根颜小西串好的黑枣串儿在糖泡沫中转一下,立即拿回来,放到打湿水的木板上放凉。
颜小西见状看着颜初雪说道:“大姐,我可不可以试一下?”
颜初雪点点头,将关键的地方仔细给颜小西说了一遍,然后在一旁看着颜小西做。
颜初雪不是那种觉得威胁便拦着孩子不让孩子尝试的人,她觉得有的东西必须要亲自尝试了才会印象深刻,才能有更深刻的理解。
若是危险她宁愿在一旁守着,也不愿阻拦孩子的尝试。
颜小西小心翼翼的拿着黑枣串儿在滚烫的糖浆里滚了一圈,但是因为她有些害怕,离得有些远所以还有一半的黑枣没有沾到糖浆。
颜小西看着颜初雪问道:“大姐,怎么办?重新再滚一次吗?”
颜初雪点点头,“可以呀,这串糖葫芦你自己吃。”
颜小西的脸一下就垮了,“大姐”
颜初雪不为所动,淡淡的说道:“那你打算给谁吃?”
颜小西看了一圈屋里的人,然后垂下头说道:“我吃。”说罢颜小西又把黑枣串儿拿到糖浆里转了一圈。
有了这次的教训,接下来的几串颜小西都做的不错。
等所有黑枣串儿都裹好糖浆,颜初雪将木板拿到室外晾着,让糖葫芦能凉的快些。
正文 第一百章父母在不分家
颜初雪做好了糖葫芦又做了怪味花生和炒黄豆,第二日大旺来拉豆干和腐乳的时候,颜初雪每样给他装了一小袋,又另外装了几个袋子让他带给宋大厨和何掌柜。
“这里面都是我做的小吃,不值什么钱,就是给小西的零嘴儿,你带回去给何叔和宋叔尝尝。”颜初雪浅笑着说道。
说罢颜初雪还给了大旺一双自制的皮手套,是用她平时打的兔子剥下的皮做的,虽然卖相不怎么样,但是保暖效果是很不错的。
颜初雪也是看大旺每天那么早来拉豆干太辛苦了,而且平日里为人还算不错才愿意送他一双的。
大旺看着手套有些不知所措,他眼眶微微发红,说道:“颜姑娘,这手套太贵重了,我就是一个粗人,哪能用这么好的东西。”
颜初雪翻了个白眼,说道:“这有什么贵重的?又没花钱买,就是费点功夫而以,我们都那么熟了,你也别见外叫我颜姑娘了,直接叫我小雪就行了。”说罢一把将手套塞到大旺怀里。
大旺见状也不好再推辞,他在身上擦了擦手,但还是觉得不干净,有些不好意思的说道:“颜……”
看着颜初雪瞪着的眼睛,大旺立马改口,憨憨的说道:“小雪,我能不能在你家洗个手,我怕把手套弄脏了。”
颜初雪也懒得吐槽了,让颜小西带着大旺去厨房用热水洗手,她去耳房看她的温室蔬菜了。
颜初雪一开始没想搞这东西的,只是连着吃了三天的大白菜和腌菜,颜初雪受不了了,这才着手种温室蔬菜。