没有了后顾之忧,道青香又跑了出来,不好意思的笑道:“刚才还以为忘记了东西了呢,不过一切都好,不好意思哈,我说到哪儿了刚才?”
第254章 略有手忙脚乱
众人一阵的汗颜。
“老板,你刚才说到就只是汤包,可能会一笼什么的就停了。”一个人提醒道。
“我说老板,今天只要9块钱是真的还是假的?”
道青香笑着说道:“哦哦,今天的确是汤包,不过我也是头次做,不知道好吃与否,所以只要9块钱。”
“哎呀,老板你太谦虚了,之前做了那么多,哪次不好吃的?不过9块钱还是我头一次遇见,就算难吃也没关系的。”
“是啊,那还需要多少时间啊?”
“急什么?没看上面写12点开饭?”
道青香说道:“嗯,今天只有汤包,饮料什么的可没有,如果你们想喝,就自行购买去吧,如果不需要,我里面提供白水。”
说着,她将门打开门,开始让顾客们继续等待。
虽然外面凉爽,但自己既然来了,总不好让大家继续在外面待着。
似乎没有人愿意离开去单独购买喝的,都是一个个进入到了饭店当中,静等12点开饭。
道青香看时间紧迫,也就一头扎进厨房里面忙活了起来。
材料昨天都已经准备好了,现在就是准备馅料和和面,于是她先开始准备馅料。
食材一样样都拿过来,手一挥,两把六芒就出现在手中,一手一把,哒哒哒的就切了起来。
没一会儿的功夫,该切的全部切好,随后就开始准备面皮。
制作汤包的面不需要进行醒面这个过程,但一定要坚韧,不容易破掉,不然蒸制的时候汤包也就直接会破掉。
虽然道青香学习的是红案,但和面这个事情她时不时还是会做一两次,毕竟是厨师,最最基本的功夫还是有的,也知道如何让面变得更加的坚韧。
面很快和好,道青香打开冰箱,将里面的肉汤拿了出来。
此时的肉汤已经完全冷凝,形成了皮冻,于是她将这些皮冻切成小块快速的和馅料、些许调味料搅拌在一起,然后放在一边备用,接着就马不停蹄的开始擀出包子皮来。
第一次做,时间又不多,难免会有些手忙脚乱的,不过一切还都算是比较顺利的,第一个包子也顺利的被包好。
看着手中的包子,道青香由不得苦笑,这还得是术业有专攻才行,不是专业的做出来的东西的确是不太好看,不过勉强还算是可以。
手一挥,灶台瞬间变化,一个个笼屉出现,道青香将第一个包子放在了笼屉之上,随后手上的动作就开始逐渐的加快。
一共12位客人,那就是12笼。
不过今天只要9块钱,所以道青香也只是意思意思而已,一笼做六个包子足以,已经算是十分厚道。
距离12点还有不到十分钟的时候,13笼包子做好,其中一笼是给自己的,毕竟好坏还是需要自己亲自品尝之后才能决定,之前也没有提前制作。
包子开始蒸制,道青香洗洗手从厨房出来,对顾客们说道:“可能今天要晚几分钟的时间,不过最多12点10分就行,已经开始蒸了。”
“不碍事儿的。”
“老板速度真快!”一个人竖起大拇指,说道:“我们小区门口的早餐店抹黑就起来准备,到了六点半才能吃上热包子呢,老板你就不到一个小时的时间,已经很快了。”
第255章 勉强及格
道青香与顾客们闲聊了一会儿,时间就过了12点,于是她回到厨房查看汤包的状况。
以前也算是蒸过包子,大概知道一个时间点,不过汤包没有试过,这算是第一次,所以时间上也不好掌控,她只能去查看留给自己的那一笼包子。
手指一动,蒸笼盖子打开,道青香朝里面看去,之间六只胀鼓鼓的汤包赫然在目,一个个包子皮都变成了半透明的颜色,看起来还挺像是那么回事儿。
道青香拿起筷子夹了一个出来,然后将蒸笼盖上。
吹吹凉,道青香小心翼翼的咬了一口,顿时里面的汤汁就流了出来,差点没有滴落到衣服上,还烫了嘴巴,道青香慌忙的拿起边上的小碗就着吃。
“哎呀呀,呼——呼——”
道青香吹吹凉,这才继续吃了起来。