多丽撇撇嘴,嘟囔道:“吃到了才说不抢,哼,我也去看着粥,免得还有人偷吃。”
见转移了两人的注意力,云落缓缓舒了口气,转头正好看见源子钰似笑非笑的眼神,赶紧装作没看见,回身继续弄自己的蘑菇。
只是背对着众人的小脸上,已经绯红一片。
蘑菇全都撕好,倒进锅里焯水,然后捞入大碗中,撒上一点盐,让它能够更快出水。
等稍稍凉了一些,用手将蘑菇中的水份尽可能的挤出来,倒掉水,撒上面粉揉搓,让还有点湿的蘑菇全都沾上面粉。
剩下的一点点水份,可以让面粉牢牢粘在蘑菇上,同时,面粉也能继续吸收蘑菇里没有挤净的水份。
选瘦猪肉切丝,重新架锅,烧干水分,舀一勺刚才榨出来的猪油,油烧热,倒入蘑菇。
面粉在油温下迅速膨胀,蘑菇的香味儿也喷发而出。
蘑菇是一种神奇的食材,就算你什么都不加,只是放在煎锅上加热,都能散发出极为诱人的香气,似是木头焙烤的浓香,又带着青草一般的清香,让人不免垂涎三尺。
云落以前在家做蘑菇意大利面的时候,为了能快速蒸干蘑菇里的水份,会提前把洗净的蘑菇扔进什么都没有的平底锅里翻炒,那香味儿,光是闻闻肚子就会咕咕作响。
“好香!这东西刚摘下来的时候还有点腥腥的味道,没想到一进锅里,会变得这么香!”艾伦吸吸鼻子,惊奇道。
刚摘下来的蘑菇确实有点土腥味,不过洗净翻炒之后就没有了。
云落笑笑,将炸好的蘑菇捞出来,倒掉一部分油,然后将蘑菇和猪肉丝一起扔进锅里,撒盐,大火翻炒几分钟,肉香和蘑菇香相互交融,顿时菜香扑鼻。
一旁看着的多丽十分有眼色的递上干净的碗,并主动把使用过的碗清理干净。
把菜装进碗里,用干净的碗一扣,艾伦伸手接过放在洞穴中央叶桓风刚刚打磨好的木墩子上。
黏稠的南瓜粥也好了,被叶桓风端上木墩,摆好碗筷和勺子。
多丽和托尼不会使用餐具,云落便让艾伦和源子钰教他们,叶桓风在身旁打下手。
刷锅架锅,倒油,让叶桓风把腌好的肉切块。
这块肉带了一点点肥肉和猪皮,是艾伦切下来的,她已经处理得很干净。
油热了,将那些大块猪肉和姜片倒进锅里翻炒,炒至金黄色,肉皮微微发红。
倒水,加入少量大喷花的花蜜和适量的盐。
这里没有老抽、黄酒、八角等其他调料,她只能用最少的调料和最简便的方法做一道极为简单的红烧肉。
盖上盖子,很快锅里便传来“咕嘟咕嘟”水沸腾冒泡的声音。
“这又是什么啊?是粘球兽的肉做的?”多丽很快学会了餐具的食用方法,跑过来眼巴巴盯着锅,是不是还能听到她咽口水的声音,仿佛能透过盖子看到里面的肉似的。
“这叫红烧肉。”云落觉得差不多了,掀开锅盖,用筷子插了下里面的肉,轻松便出了一个小洞,便将盖子递给多丽,让叶桓风又添了几把柴火,大火收汁。
锅里的汤汁翻滚冒泡,渐渐变得浓厚粘稠,虽然不及老抽上色,但香味还是可以的。
等到汤汁收浓,云落便起锅,将肉倒入碗里,回头对众人笑道:“好了,可以开饭了!”
“开饭了开饭了,我都望眼欲穿了!”
“我肚子都叫了好一会儿了。”
“天啊,落落怎么能把那些硬邦邦冷冰冰的食材做成这个样子?太不可思议了!”
“你尝了以后会觉得更不可思议!”
“我来盛粥!”
六个人围坐在木墩前面,一人一碗冒着热气的南瓜粥,艾伦急不可耐的吃了第一口,满足感顿时从心底升腾而来。
源子钰和叶桓风吃的优雅,多丽和托尼看着这三种食物,倒开始有些纠结,不知道该从哪个先下手。
“先喝粥吧!”云落瞧这两人抬着筷子东张西望,只得无奈的发号施令。
听了云落的话,两人立即放下筷子,用勺子舀起一勺粥,吹了吹上面的热气,慢慢送入口中。
因为一直搅拌,云落又控制了水量,加入花蜜,南瓜粥变得十分粘稠。里面的南瓜块在搅拌下已经碎成了丝丝缕缕,将整锅粥染成了暖融融的金黄色。
一口下去,花蜜的清甜和南瓜的软糯立即让人陷入其中,米粒还带着一点点弹性,不会入口便进入食道,咀嚼两下,再让甜滋滋的味道带着大米的充实感进入小腹,温暖而满足的感觉,顷刻溢满周身。