可能当初宋德才也发现一些蹊跷，所以没有继续追查这两个兄长的下落，他们是犯了错，却不是真凶。
听到宋轻歌的话后，沈念恩迟疑一下，试探道：“轻歌，你不是很会做点心吗?或者你试试怎么做?”
宋轻歌无奈笑笑，“可我都没吃过杏仁酥。”
若是吃过，或许还有些办法。
闻言，沈念恩双眸亮了一下，“我听你爹跟我说过……”
正文 第643章 寻找记忆的味道
“……娘喜欢吃鸡蛋和杏仁，你爹说可以用这两样给我做点心，保证我喜欢……杏仁饼这么大，咬一口又酥又香，配合上杏仁的味道，别提多好吃了……”
沈念恩提到宋德才的时候，眼睛一直闪烁着光芒。
“要不我试试?”
宋轻歌本以为杏仁酥是做给她吃的，没想到是给沈念恩的。
这到无所谓，关键是能做出来才行。
其实如果尝过味道，见到样子到还好办，单凭沈念恩的描述凭空去想象，着实有些难。
首先确定的，里面有鸡蛋、有杏仁，甜口的，面粉和糖肯定有，一般比较酥的点心，都会放很多的油，宋轻歌觉得用猪油的可能性很大。
按照沈念恩的描述，应该和饼干差不多，但现在没有烤箱，一般是放在平底鏊子里煎出来，或者油炸。
先把这几种食材放在一起揉成面团，有油和鸡蛋后不用放水都可以。
“差不多就是这样，不过边缘不是你这样平整，都裂开了。”沈念恩一边看着一边指挥。
宋轻歌重新整理形状，后来干脆沈念恩自己动手。
这——
看着沈念恩做出来的样子，宋轻歌嘴角抽了抽，和她小时候吃的桃酥很相似，不会就用杏仁代替了核桃吧?
如果真是这样，到好办一些。
做好之后，她拿一个鏊子放在炉灶里面，上面在放一个，把做好的杏仁酥摆放好，上面用大锅盖叩上。
一刻钟后，掀开锅盖，里面的杏仁酥已经好了。
“娘尝尝看，味道对吗?”
沈念恩看着出锅的桃酥，激动得热泪盈眶，“就是这个样子，你爹拿给我的就是这样，他每天都要给我带两块回来。”
听到形状对了，宋轻歌松了一口气，看来真的和桃酥差不多，接下来就是味道。
沈念恩掰了一小块，放在口中慢慢品尝，对着宋轻歌摇了摇头，“你做的这个很好吃，但味道还差了一些，吃不出太多杏仁的味道，还有点油。”
一次成功肯定不存在，根据沈念恩的描述，宋轻歌继续尝试。
九弘县种了很多杏树，果肉做成了杏肉蜜饯，里面的杏仁也很有名气。
重新拿来一些杏仁，这次除了放整的杏仁外，她还将一部分炒香磨成粉，加入面粉之中。
宋轻歌很有耐心，一遍遍尝试，终于在第五锅的时候味道有些接近。
“和这个差不多，不过城里那些老人，一吃就能尝出差别来。”沈念恩摇头道。
天色已经完全暗了下来，宋轻歌没灰心，现在的结果很好，多尝试几遍肯定能做出来。
翌日一早，宋轻歌没直接去轻歌坊，而是带着大宝在街上转悠，九弘城有许多家卖点心的铺子，她找到一些老店，里面也有卖杏仁酥，全都买了一些拿回沈家。
“娘，你看这些哪个味道比较接近?”
轻歌坊的杏仁酥当年很有名气，肯定有许多铺子模仿。
“这个，已经很接近了，就差了那么一点点味道。”
同样的方子、同样的食材，不同人可能会做出不同的味道来，或许就是一个小细节，就会呈现出截然不同的味道。
正文 第644章 源头
宋轻歌决定去拜访下那家铺子的东家，问问能不能买到这个方子，参考一下后，或许她能发现什么环节出了问题。
一个铺子的方子，是生意好坏的根本，都是秘密，没人愿意外传。
最后宋轻歌用了四个点心方子换取回来。
“原来是这样，问题就出现在这里。”宋轻歌拿回方子后，发现除了面粉、杏仁、鸡蛋、猪油外，还有加了一些面碱。
再次改良尝试，失败不知多少次后，终于做了出来。
“没错，就是这个味道，就是这个味道。”沈念恩嘴里含着杏仁酥，激动道。