农家悍女:嫁个猎户宠上天_作者:锦瑟长思(382)

2018-11-18 锦瑟长思

  换做她每天吃这些大菜,也会嫌弃她做的那些清粥小菜。

  染染的厨艺自然不是说笑的,即便是自己一个人也能够把所有的菜色都弄好,不过有玉林氏和芸娘、白张氏帮忙,染染也不会把所有的事情都揽在自己身上,她把那些芸娘做的很是熟练的菜肴就给芸娘和白张氏忙活,至于那些青菜什么的就交给玉林氏,自己则是做一些还没有做过的菜肴。

  玉辰生正在书房批改一些帖子,鼻尖闻着那肉香,也不由咽了咽口水,墨云站在一旁,看着主子那心不在焉的样子,很是善解人意道:“主子,这些帖子都不着急看,您不如去厨房看看?”

  玉辰生丢给了墨云一个孺子可教也的眼神,衣袖一甩,直接去了厨房,徒留墨云站在书房里,墨云不敢明目张胆的跟玉辰生说什么,但是心里的默默吐槽是少不了的,在他看来主子哪里是喜欢白姑娘这个人,怕是喜欢她的厨艺吧!

  不过他还知道什么该说什么不该说,吐槽完了,抱着手里已经批好的一些帖子直接消失在了书房里。

  正在厨房忙的热火朝天的白张氏一抬头就看到了从门外走进来的玉辰生,连忙把他推出去:“阿辰,你知不知道‘君子远离庖厨’?你快出去,可别打扰我们做饭。”

  玉辰生露出一个无奈的笑容,很是真诚的说道:“婶子,我就是想学一点厨艺,以后也好做饭给自己喜欢的人吃。”

  染染翻了一个白眼,这话说的真好听。

  闻言,白张氏感动的说道:“阿辰,你真是太有心了,以后哪家姑娘嫁给你可有口福了,来,婶子教你做菜。”被感动到的白张氏,完全忘了自己刚才说的话,拉着玉辰生就现场教了起来。

  ☆、125问世间情为何物

  夜色蔓延,玉辰生家一片热闹,二十多人分成了四桌而坐,大家吃着香喷喷的肉,喝着楚容从城里带回来的酒,大家相互之间吆喝着、说笑着,好不热闹。

  玉辰生门外,小玉王氏黑着脸站在门口,眼里流露出来的是浓浓的恨意,看着大厅里那玩闹的白家人,再看看自己身上那妇人打扮的普通衣裳,心里的嫉妒之色更是明显。

  在她看来,玉辰生会不要她肯定跟白家那个白染染有关,要不是那个白染染老是缠着玉辰生,玉辰生哪里会看不到她的好?想到以前给玉辰生送饭菜时,她前脚离开,后脚白染染就去找玉辰生了,小玉王氏紧紧的攥着帕子,在看到烛火下,白染染那一颦一笑,更是让她恼火。

  不知过了多久,小玉王氏才离开了玉辰生家门口,走回玉家时,玉家已经陷入了一片沉寂之中,小玉王氏在夜色中摸索着走着,突然一双强有力的手从后面袭来,她连喊叫声都来不及,就被捂住了口鼻。

  夜色漫漫,一切的事情都遮掩在了黑暗里,直到天色发出鱼肚白时,染染早已经梳洗好了,正在厨房,拿着盐巴在肉条上抹着,每条肉条的上面都已经穿上了棉绳,等到肉都抹均匀后,芸娘和染染直接把肉挂在了竹竿上晾,等到肉的表面干燥了以后再拿下来腌制,把肉都挂上去以后,染染才算是松了一口气。

  本来早晨起床时觉得冷,可是这么一忙活下来,染染的额头都溢出了细密的汗水,拿出帕子擦拭干净后,才转身开始做腊肠。

  白张氏已经把肠衣放到清水里浸泡了半个时辰,也把肉切细碎了,制作腊肠最重要的就是调味了,染染不知道大秦人的腊肠是如何做的,染染按照的是自己的法子制作。

  在碎肉里面加入盐、白糖、白酒、花椒粉、生抽、红曲粉,红曲粉是调色的,可以要也可以不要,白酒的浓烈酒味不但可以去腥,也可以防止虫子在腊肠上面停留。

  加好这一切后,就把肉和调料搅拌均匀,把泡好的肠衣的一头处打一个结,接下来就是用手慢慢的把肉灌到肠衣里面,这也是需要功夫的,有时候要是力度大了一些,肠衣很容易就会破损。

  等到灌好后,在肠衣的顶部处再打一个结,等到把所有的肉都灌进去后,染染手脚早已经颤抖不已,好在这最后一步,芸娘和白张氏都来帮忙了,不然她的手指肯定得废。

  把腊肠每一小节都用棉绳打一个结,再用扎孔针在肠衣的表面扎一些小孔,方便里面的空气排出,等把所有的工作都昨晚以后,最后就是把腊肠挂到竹竿上,等着风干,现在离春节还有二十多天,等到那时候早就风干了。