把所有的料全都放到了汤锅里以后,用武火煮沸后就可以转小火煲40分钟。只要等煲了四十分钟以后就可以下盐调味,撒上葱花即可。
黄花鱼具有明目,安神,益气,健脾开胃等功效。番茄豆腐黄鱼汤具有健脾开胃,益气补虚的功效。
这会儿苏桥看着已经下了锅盖上了锅盖之后就准备做其他的菜了,拿到鱼汤就等四十分钟以后再看看了。
这边的陈骄阳和陈欧阳已经帮忙将扇贝洗干净,又把扇贝肉给取出来了。那边也已经用温水泡发了粉丝,陈朝阳也已经把水发粉丝洗净。
于氏则是继续把姜蒜洗净剁碎,葱洗净切碎。因为考虑到需要的量还是挺大的,毕竟在海上做的都是海鲜,葱姜蒜这种祛湿去腥驱寒气的佐料得准备很多了。
这边的灶上也放上一口锅,锅中烧热水,陈朝阳和于氏也已经把将粉丝垫底,再在粉丝上面铺上扇贝就可以把扇贝粉丝给放入锅中蒸了。
苏桥没有管那些,而是另起锅在锅中倒入油烧热油,然后放入姜蒜和盐、酱油炒香,等几分钟扇贝蒸熟了以后就可以把调味汁淋到扇贝上,然后撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法还是挺简单的,就是前期处理食材的时候花点功夫。不过现在其他人都在帮苏桥的忙,所以大家这道菜做起来很容易的,也就是需要苏桥调味而已。
蒜蓉粉丝蒸扇贝做好了以后,苏桥继续做另外一道菜。
大白菜已经被陈烈阳给洗净切段,虾仁也洗净。陈烈阳的刀工非常好,青椒红椒分别已经切碎,然后淀粉是苏桥自己加了水拌匀的。
苏桥把已经切好的白菜放入盘中,倒入虾仁,青椒和红椒,加盐搅拌均匀,这才倒入淀粉水。已经整好了蒜蓉粉丝扇贝的蒸锅空出来以后,苏桥就将白菜盘送入蒸锅,大火隔水蒸约15分钟至熟。
一品大白菜上锅蒸以后,趁着这十五分钟的时间苏桥他们又赶紧准备了下一道菜了,虽然他们不怎么赶时间但是能够不浪费时间看效率也是可以的。
陈铁铮把鸡蛋打到了碗里面后就拿着筷子把鸡蛋打散成蛋液,之前做一品大白菜的时候就准备好的虾仁早就已经洗净备用了。然后今天陈烈阳练习异能的时候抓上来的螃蟹的蟹肉也给拆出来,蟹肉拆好了放在一旁的盘子里,豌豆于氏也已经剥出豆子洗干净沥干水了。
苏桥直接就着陈铁铮手上放着蛋液的大海碗里面加盐和适量水、蓝色七星草粉末,让陈铁铮继续把鸡蛋和调料给拌匀,然后放上虾仁,蟹肉和豌豆。这样一来就可以整盘放入蒸锅中,大火隔水蒸10分钟至熟就好了。
刚好十五分钟的时间过去,一品大白菜也已经蒸熟了,正好可以把虾仁蒸水蛋给放到蒸锅上去蒸。
陈烈阳把银鳕鱼洗净切大块,苏桥把银鳕鱼放到碗里面加盐、蓝色七星草粉末腌制入味;陈烈阳继续把泡椒,红辣椒分别切碎,当然葱姜蒜之类的也是需要备一点。
苏桥直接将银鳕鱼装盘,上面铺上切好的辣椒碎。放入蒸锅蒸12分钟,至熟后取出,撒上葱花就可以了。
多宝鱼洗净,划花刀,用盐、料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟;葱洗净切碎,葱白洗净切丝,红椒洗净切丝。
将鱼身淋上蒸鱼豉油,放入蒸锅中用大火蒸7—8分钟至熟后取出。放上葱丝红椒丝撒上葱花即可。
今天中午的午餐是非常丰盛的,蒜蓉粉丝蒸扇贝、虾仁蒸水蛋、一品大白菜、山椒蒸银鳕鱼、清蒸多宝鱼以及番茄豆腐黄鱼汤五菜一汤,特别的丰盛。
而主食就是白米饭,都是南方人还是更加的喜欢吃白米饭而不是吃馒头什么的,当然包子当早餐吃或者是当零嘴吃的话还可以,要是三餐都吃面食的话还真的不习惯。
当然这些算得上是荤菜,所以苏桥又简单的把豆芽菜给烫了一下,然后捞出来加入油盐酱醋等调料拌一拌,当然还是要加一点辣椒油,带了点酸味和辣味的凉拌菜还是很开胃的。
“哇——今天的菜好丰盛啊。”陈浔阳和陈欧阳趴在饭桌边上看着桌子中央摆放的碗盘,馋的流口水。
虽然他们这大半年来的日子过得还算不错,也是差不多经常吃肉的,可是之前的很多年他们都甚少吃肉的啊。他们都快忘记每天都有肉吃的日子究竟是什么滋味了。
现在看到这么丰盛的海鲜,再加上苏桥神奇的手法做出来的美食,鼻子闻到的全都是各种勾人流口水的味道,简直要控制不住自己的口水了。