“这道佛跳墙就很好了，不过这会儿天气热，给我来一道苦瓜的菜吧。”果然，和德清这会儿肚子还不是很饿，但是却很像品尝佛跳墙，所以也不点很多的菜，就要一道清凉解暑的苦瓜。
“好的，慢用。”苏桥点点头，然后让和德清慢慢吃，他自己则是回到厨房那边准备一道清凉解暑的苦瓜药膳了。
苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等功效，而和德清这个人也挺健康的，不过也因为年纪稍微大了点也因为他的家境还不错，从小也没有吃过多少苦的，所以他现在倒是有一点所谓的富贵病，那就是高血压高血脂之类的小毛病，也不是很严重的那种。
正好客人点了苦瓜，苏桥就简单的做了一道苦瓜酿肉，但是他却选择的是鸭肉而不是猪肉，鸭肉也被苏桥拆出来剁成肉蓉，然后加入清凉解暑的药材腌制。
一点点的姜黄汁、荷叶末，然后再加上冰属性的变异植物冰凌草，然后就是蓝色七星草去腥，把鸭肉蓉给拌了调料后腌制起来，苏桥就开始处理苦瓜。
苏桥的这些苦瓜都是暖暖催生出来的，苦瓜非常的嫩，看外表就是嫩绿嫩绿的犹如嫩绿色的翡翠雕琢而成的模样。
苏桥将苦瓜切段，去籽，然后洗干净放到锅里面煮。等苦瓜断生了以后，就可以捞出来放在冷水盆中晾凉。在把苦瓜泡冷水的过程中，苏桥就把刚才煮苦瓜的那口锅给洗干净，再加上水烧开，准备一会儿蒸苦瓜酿肉的时候用。
烧水的时候苏桥就把放在冷水盆里的苦瓜给拿出来，一根苦瓜其实不是很大，应该说是苏桥现在用的这个苦瓜不是很大，切段也只不过是切了三段而已。
苏桥把三段苦瓜捞出来沥干了水，然后把已经腌制好的鸭肉给混上虾仁、香菇、胡萝卜丁搅拌均匀后，塞入苦瓜中。
把苦瓜塞好了肉蓉之后就可以装盘上锅蒸了，这会儿锅里的水也已经烧开了。苏桥把苦瓜放到蒸锅里蒸十分钟，在这十分钟里他又调了一点料汁。
十分钟后，苏桥揭开蒸锅锅盖，把调好的料汁淋在苦瓜上，然后起锅。将苦瓜给拿出来后直接放在托盘上，苏桥就喊陈骄阳过来帮忙端出去给客人了。
“刚刚出锅的，盘子还有点烫，你端上桌的时候小心一点。”苏桥在陈骄阳上菜的时候还不忘叮嘱他小心一点，陈骄阳虽然是有魔力可是却不是火系的，所以被烫到了也是会受点伤的。
陈骄阳点点头，这会儿吃过佛跳墙很满足的他非常好说话，端着这一盘苦瓜酿肉就直接离开厨房去给和德清送去了。
在苏桥认真的做苦瓜酿肉的时候，和德清却全身心的沉浸在佛跳墙的美味之中的。
和德清开始就闻到了佛跳墙霸道的味道了，所以在苏桥上菜后他就迫不及待地揭开了汤盅的盖子，顿时一股比刚才更加霸道的香味迸射出来。
和德清和陈欧阳一样把持不住，很快地就夹起了一块肉。而他和陈欧阳的运气不一样，陈欧阳第一块肉是鲍鱼肉，而和德清加起来的第一块肉，是鱼唇。
鱼唇质地糯软味美，滑润鲜香。一口吃下去，唇齿留香。和德清美得忍不住闭上眼睛，慢慢地咀嚼口中的美食。
和德清今年五十出头了，他十几岁的时候是吃过最正宗的佛跳墙的。后来战乱的那些年里，他也是吃了点苦的，可是因为他们和家贡献出了三分之二的家产，所以得到了很大的庇佑，和德清就算是吃苦也没有苦到哪里去。
可是就算是这样，在后来的那些年来和德清就再也没有吃到比小时候吃到的佛跳墙的味道好了。他一直都很遗憾，在解放后他也是一直想要找到当初的那种味道的。
可是今天和德清却觉得，小时候那种存在在他记忆里模糊了的佛跳墙的味道再次被唤醒。不过和德清还能够分得清，他现在吃的佛跳墙的味道，和小时候吃到的味道不太一样。
难道是因为他现在吃的这道佛跳墙，是用做药膳的方法做的，里面也加了不少的药材了才会变得不一样吗?
将鱼唇吃完了以后，和德清抱着这样的疑惑，再次夹了一块羊肘吃了起来。
前腿最嫩滑的部位，皮爽、肉甘香软滑，既无肥腻感、更无羊膻味，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位。这会儿被炖得软蓝，又带着各种食材的味道，却还能够尝到羊肘本身的味道，更加的证明厨师的烹饪手法炉火纯青。