☆、第三十二章花生零嘴
待剥了一大盆花生仁后，慕君拍拍手，转身附在映荷耳边说了几句，两个丫头便端着花生钻进灶房。
不一会，灶房里就传来了阵阵香味，原来是在炒花生。
小慕兰也闹着要进去，奶奶怕小慕兰烫着，就领着她出去玩了。
这边慕君和映荷两人在灶房忙的满头大汗，映荷烧火，慕君一个人看两口锅。
一口锅里是去了红衣，切碎的花生仁，需不停的翻炒;另一个锅里熬着糖稀，也要时不时的搅拌。
很快，炒花生发出阵阵酥香，那边糖稀也熬成金黄色，能粘住竹筷了。
慕君盛出花生，倒入糖稀内，用竹筷不停的翻搅，让糖和花生搅拌均匀。
最后盛出，用两块竹砧板按压紧实，趁热切成指头大小，再等它自然变凉。透明的糖浆裹着花生碎，整整齐齐的一长条，怪好看的。
映荷看着金黄的花生酥，用手指捏起一块，轻咬一口。
花生香味浓郁，包裹在上面的糖浆清甜，入口即化，冲淡了花生的腻，只觉得满口香。一口下去，又酥又脆，映荷忍不住又吃了一口。
慕君看映荷的表情，知道这花生酥是做成了。
果然，这花生酥可谓老少咸宜。
除了夏奶奶牙口不好，吃不得硬的，上至爷爷，下至小慕兰，所有人都爱吃。赶回来吃午饭的夏云峥，吃了好几块，临出门还用荷叶包一把放在怀里，说要带到学堂吃。
歇过午后，慕君又来到灶房，想做一些夏奶奶也能吃的小零嘴。
她先将花生放在石臼中捣碎，然后加入糯米粉，水和少许白糖，搅成粘稠的糊状。
慕君本想用手捏出个小兔子，可捏了半天也捏不好。
这时映荷进来取热水，自告奋勇地要帮忙，三下两下就捏成了，还压了两颗小红豆做眼睛，栩栩如生。
两个人童心大发，玩了起来。
慕君继续努力，终于捏成了个小狗，憨态可掬，自己觉得满意。
再看映荷，面前已经摆了一排，有兔子，有鸡，还有荷花。慕君自嘲笑了笑，直夸映荷手巧，自叹不如。
两人把捏好的糕上屉，守在灶边，大火蒸了一刻钟。
慕君掀开盖子，水雾散去的那一刻，映荷忍不住掩嘴笑起来。慕君朝里面一看，小脸就垮下来了。
自己捏的小狗不知怎的，已经趴下去了，肚子蒸的老大，四肢却变短变粗，哪里还有原来的样子。
而映荷捏的呢，鼻子是鼻子，眼睛是眼睛，一个个整齐的很呢。
“没事的，表姐，多做几次就好了。”映荷心里是有几分得意的，忍着笑意安慰慕君。
外面夏奶奶和夏慕兰也起来了，看到慕君和映荷端出来的花生糕，都很感兴趣。只见一块块花生糕半透明，散发着糯米特有的甜香。
小慕兰一个一个数着：“这是大公鸡，这是小兔子，这是荷花花，这是胖乌龟……”
话音未落，映荷又忍不住笑了起来，这回连慕君自己也笑了。
夏奶奶夹起那只“乌龟”，尝了一口，酥香绵软，口感细腻丰富，还十分弹牙。不由得连连说道：“唔，我老婆子吃这个最合适不过了……”
到了晚间，夏于氏和夏婉娘回来了，尝了慕君做的零嘴，也连夸好吃。
夏婉娘听说家里花生大丰收，吃都吃不完，说道自己也有个做花生的方子，还是在中都城学的。
翌日，夏婉娘早早起身，却不想夏慕君早已在院中候着了，笑吟吟地说要帮姑姑的忙。婉娘心叹：真是个体贴的姑娘，哪像自家女儿，还在赖床。
夏婉娘取出泡了一晚的花生仁，剥去红衣，倒入自家的小石磨上，慕君自告奋勇来推石碾。
重重的石碾压过，几圈下来，鲜嫩的花生仁迸裂，流出淡黄汁液。
夏婉娘在一旁，时不时用葫芦瓢加些清水，混合着花生汁液，一起顺着石磨上的石槽滴到下面的木桶内。
用净纱布蒙在木盆上，将花生汁倒进去过滤出清汁，加入等量的面粉，搅拌均匀。
然后倒入锅内，大火烧开，用竹漏勺撇去浮沫，再转小火熬，直到出现一层豆皮就可以停火了。
夏婉娘倒出白醋，兑入等量的清水，待花生汁稍凉一点就缓缓倒入，还要一边慢慢搅动。
随着醋水的加入，本来澄清的花生汁中慢慢析出奶白色的絮状物，和水分离开来，原来这个就叫豆花。