如今，这么一大筐大黑鱼，足够他们美美吃上一顿的。
黄老厨最是擅长做鱼，他把鱼去皮去刺后，把鱼肉切成段，过了油以后，又用韭菜炒了，外焦里嫩的鱼肉跟碧绿的韭菜配着一起，很是鲜嫩无比，他说这样做，可以节省众人挑鱼刺的时间，也避免了被鱼刺卡住的意外。
麦穗很是佩服他的厨艺和细心，赶紧拍马屁：“大叔，您真是太厉害了，不但厨艺好，而且还替吃饭的人想得这么周到，兄弟们跟着您吃饭，简直是太幸福了。”
“夫人过奖了。”黄老厨心里很受用，嘴上却谦虚道，“没什么厉害不厉害的，不过是熟能生巧罢了。”
看不出萧将军那么稳重寡言的人，却娶了个口齿如此伶俐的媳妇。
两口子还真是般配。
“大叔真是太谦虚了，我夫君就喜欢吃您做的菜。”麦穗笑道，”您说我的鱼罐头能不能做成这样的去皮去刺的鱼段，若是能的话，我就不用再为捞不到小鱼而犯愁了。”
之前她用小黄花鱼做鱼罐头是因为小鱼的成本低而已，可是如今小黄花鱼断货，大鱼泛滥，那她干嘛还要墨守成规地用小鱼做鱼罐头?
直接用大鱼就是了。
“可以的。”黄老厨点头道，“这种黑鱼鱼肉比较紧致鲜美，这里的人秋天的时候都晒成干鱼过冬吃，你若是把这鱼做成鱼罐头，肯定能卖个好价钱的。”
麦穗很是兴奋，马不停蹄地去了成记船队的铺子找成管家商量此事。
“我知道最近海上缺货，大鱼小鱼都不多。”成管家淡淡道：“大鱼换成小鱼，可以倒是可以，只是此次我们去的目的地是赵国，赵国人吃鱼的习惯是喜欢吃整条鱼，而中途停靠的渝国，虽然没有这个讲究，但他们却不怎么喜欢吃鱼，所以鱼段罐头的数量不能太多，最多两千瓶，剩下的八千瓶小黄花鱼罐头，希望小娘子想办法做好，我们月底准时出发，希望小娘子不要错过了船期。”
“成管家放心，我们一定不会耽误你们的船期的。”麦穗连连保证，她就说，墨守成规是不对的。
能解决多少就解决多少。
两千瓶就两千瓶。
牛五和萧芸娘得知此事后，很是高兴，如此一来，他们都不愁交不上货了，更重要的是，禹州城这边的大黑鱼比较多，做两千瓶罐头是完全没有问题的。
至于剩下的两千瓶小黄鱼，就没有这么紧张了。
哎，真是做什么都不容易哪!
麦穗试着做了几瓶黑鱼罐头，发现她做出来的鱼段，味道虽然不错，看上去却不是那么整齐，卖相不是很好看，若是就这样放进泥罐里，能到了客人手里，还不知道成啥样呢!
黄老厨得知麦穗的困扰，笑道：“其实这事也不是很难，去了皮的鱼肉原本是极容易碎的，你直接下锅炸肯定更碎，若是你加上一点点黄酒腌制一会儿，炸得时候外面再裹上一层面筋，不但不碎，而且还不会腥。”
麦穗恍悟。
果然是天外有天，人外有人。
打听到黄老厨喜欢喝酒，麦穗特意去街上买了酒送他，这让黄主厨很是高兴，这小娘子好歹是将军夫人，身份地位摆在那里了，他不过是帮了她个小忙，她竟然如此看重他，让他很是感动。
索性领着手下几个副厨，一起帮着他们做黑鱼罐头。
人手多，原材料也足，两千瓶鱼罐头很快完成了。
麦穗算了算，还有一千瓶小黄鱼罐头没有着落。
数量虽然不多，到月底也还有五天，时间上没有问题，只是此时海上已经没有小黄鱼了。
是真的没有了。
每天连一斤小黄鱼也捞不了。
看着麦穗长吁短叹的样子，萧景田安慰道：“你再去跟成管家说说，多做一千瓶黑鱼罐头就是，他们肯定能卖了的。”
“不行啊!”麦穗摇头道，“人家答应用两千瓶黑鱼罐头替代小黄鱼已经是让步了，我哪能一而再，再而三地让人家再让一千瓶，我们初次打交道，我得讲究信用才是，要不然，以后人家再要货，就不会跟我合作了。”
“凡事尽量而为就好，不要再过于苛求自己。”萧景田大手一挥，不以为然道，“若是成记船队不能体谅你的难处，只考虑自己，那这样的合作，不要也罢!”
成记船队是刚刚组建的船队，加上成管家平日里也不喜应酬，萧景田只知道成记船队在禹州城有间落脚的铺子，专门卖从各地运回来的各色特产，在禹州城口碑还算不错。