谭婶爽朗笑道：“那是自然，我爹就喜欢给人教书，肯学的孩他都喜欢。你家这个长得好，人也老实不调皮，光我看着都喜欢!”
这样一来李泓锦上学的事情就定了下来，兴奋得豆丁一路都是蹦蹦跳跳地走，肖氏跟李守信想着他马上要进学堂了，估计要开始学规矩了，今天最后一日，就不拘着他。
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正文 第七十章南豆腐
肖氏连夜给李泓锦用旧衣服衲了个书袋，里面给他装上了一包饼干，一点儿麦芽糖，并从谭婶那里领的纸跟笔。
李沅锦大略地想着前世第一天上学的样，给李泓锦讲了些注意事项：“有什么事都找先生问，上课要是想去茅厕，也别憋着，趁大伙儿背书先生松下来的时候，悄悄去找先生就好了。”
“中午给你备了饭食，谭婶有在学堂里吃的，也有自己带饭的，自己带饭的多。今儿给你带饭，另再给你二十文，防着在学堂要用。”
“回头看人家有什么，咱不羡慕，但是如果人家该有的上学要用的东西，你都回来跟姐，姐给你买。”
李沅锦絮絮叨叨好半天，听得肖氏都烦了：“哎哟，你可别再了，让他赶紧睡去吧，不然明儿第一天上学就得迟到!”
李沅锦这才留意到天色，连忙拍了一下自己的脑袋：“你看我这脑袋!泓锦，快睡吧!”
等李沅锦躺到炕上，盖着年前新打的松软暖和的棉被，又想起来：“哎!还没教泓锦写自己的名字呢!”
被二丫按着才没有又爬起来去找泓锦。
李沅锦前世活了二十多岁，穿过来又继承了李沅锦十来岁的记忆，老觉得自己是大人，看着一个五岁的毛头要去上学，真是各种担心跟期待。
就着泓锦上学的东风，李沅锦在豆腐坊里面也开了一个学堂，不为其他的，就教肖氏、李守信、李云锦跟夏藕生、夏莲生认字。李显进也是识字的，牛氏跟李吉信还送他去上过学堂，跟李显阅一起，不过两个人志向不同，李显阅书念的不错，很得先生喜欢，但是李显进一样交了束脩就是学不进去，还三天两头逃课。
反倒现在李沅锦要教大家识字算数了，他又凑过来了，一副兴趣很大的样。
李沅锦教大家识字其实也是有风险的，她不过从泓锦的《千字文》、《三字经》一类的启蒙书上凭借自己记忆把繁体字给硬描下来。
好在云锦他们也不在乎李沅锦写的怎么样，单单只会认字这点儿就够让他们欣喜的了。
首先学会的都是“金玉豆腐坊”这几个字，李显进写的并不是太好，也没有多少风骨在，但是胜在学生字体，工工整整。
再往下教就是数字，从一到十百千万。最后还应大家的要求教了各人的名字。
自此，豆腐坊下午生意不是特别多的时候，大家伙就都围坐在店里，支起来一块木板，李沅锦用沾了水的毛刷写字。
一边教识字，一边豆腐上的事情也不能耽误，伊宁村里关于李守信跟肖氏偷师的消息一直让李沅锦有些憋屈。
每日教完字让他们自己练去，自己就回到东厢去翻看《豆腐经》，其实《豆腐经》上记载的大多数做法都是通用的，或许在这个时代来还有些是秘技，但是在二十一世纪时，这几乎是上公开的菜谱。
不去抄袭，很简单，但是眼下要证明自己不是抄袭，不简单。
李沅锦想来想去，还是只能在豆腐的比例上下功夫，她的优势在于她前世尝过南北豆腐，现在顺平镇几家卖的豆腐大多都是北豆腐，看着实诚，吃起来也韧劲更足。
可是南豆腐也有南豆腐的好，水嫩光滑，入口即化，味道又鲜甜些。
南北豆腐的区别并不在于是南方还是北方做的，除了盐卤跟石膏的区别之外，更大程度只是在卤水、豆浆、水的比例上。
《豆腐经》上只含糊写了适量，李沅锦考虑了一下，决定撸起袖干!
李显进是被她抓了壮丁了，出去跑药店帮她买石膏不，回来还得跟李守信两人轮班，就那么一口石磨，每天磨个不停。
云锦烧火，夏莲生打下手，李沅锦就闷在厨房里面一遍又一遍地试着水跟豆浆的比例，还有点卤的分量跟火候。
李沅锦性格风风火火，手里也存不住钱，是个想到什么就要立刻去做的，南豆腐的试验不成功，总感觉跟北豆腐的区别还没有特别大，没有做到前世那种用勺背稍微推一下，豆腐就能在盘里荡来荡去好一阵，形状还完整优美的地步。