朱信和田宽也依葫芦画瓢，把麦子杆一头斜剪一刀，刺进汤包中吸了一口。吸完竟也跟马老爷一样捂着嘴倒了杯凉水咕噜咕噜喝下。
其他人面面相觑，几个厨子你看看我我看看你，心里好奇得很，也不顾是不是得了老板和掌柜的准，也不顾脏了，争先恐后地也跟着吸了几口，吸完无不是同一模样。
“这馅……不，这汤好烫!”
“可不是么!明明拿出来好一会了，我瞧面皮这么薄还以为里头也该冷下来了。”
“这是怎么回事?”
厨子就好研究菜，纷纷你一言我一语地讨论起来，他们挑开一个包子的面皮，里头的汤汁一下就泄出来。
“原来如此，这汤中有油。”
“是了!方才蒸的透熟，油层盖着，虽然外面的面皮凉了，里头却还存着热度。”
“咦?这汤都流完了，怎的里头没馅?”
“怎么没馅，你没看汤里还有肉末丁么。”
“那也忒少了些吧……”
田宽恼火地看着这几人把原属于自己的那份汤包也扒了个干净。这几个家伙!不敢动掌柜的更不敢动老爷的，就统统拿他的那份下手!可恶，可恶!
眼见连包子皮都要被扒没了，田宽赶忙一把争抢过来，把碟子护在怀里，“行了行了，我还没好好看呢!”
有厨子嘿嘿一笑：“有啥关系，咱几个都替你好好看过了。”
田宽心里咆哮道，怎么没关系!你们又不爱研究面食点心，包的包子那叫一个丑!什么好好看过了，分明是好好吃过、不，喝过了!
朱信不解道：“她是怎么把汤灌进去的?”
依田宽“一绝汤包”的做法，要想包子中有汤汁，就要放能遇热而化的食材，比如肥肉块、猪皮冻。这样的做法正如那小姑娘所说，口感会腻。但是眼前这个汤包，汤汁鲜而却不腻，就像在喝一碗煨好的汤。
“‘灌’字用的好!”马老爷笑道，“这汤包真真是名副其实的灌汤包!”
朱信满怀期待，问道：“老爷知道这汤是如何灌进去的?”
马老爷摇摇头：“我又不做包子，他(田宽)都一脸傻样，我更如何知道?”
田宽窘了脸，前头他还大言不惭说自己是中周县最好的点心厨子，现在却连一个小姑娘的包子是如何做成的都摸不着头脑。这实在是丢脸丢到姥姥家了!
“那小姑娘是什么来头?”马老爷吧扎下嘴，回味汤汁的鲜美，摸着下巴问道。
“我遣人去跟了。”朱信让那跟在冯知春身后出去的伙计出来说。伙计答道：“那位姑娘出了百福楼往商街里头走，进了王寡妇的店里。她进去后与王寡妇说说笑笑，一直没出来。小的瞧时间过了挺久，便没再等下去，先行回来禀报了。”
朱信补充道：“以前未见王彩花有与这个小姑娘有过联系。”
王彩花的店铺虽不大，却因着风韵和桃花成为商街的有名人物，是以即便朱信等人不是专门关注，也多少知道一些。正应了那句：寡妇门前是非多。
“要不要，仆去把王彩花请来问问?”朱信问。
“不用。”马老爷摇摇头，道，“这小姑娘过来砸场子未必是不服‘一绝汤包’的名字，左右不过寻个由头。你且安排人打听打听县中有这样个人没有，再去盯着王彩花的店。那个小姑娘露这么一手，还会回来的。”
“那……那我的汤包……”田宽踌躇半天，还是开口插了句话。
毕竟他也是当众开口，若是他的汤包不如那小姑娘的，他就再不做这“一绝汤包”了。
马老爷听过事情始末，自是知道他问什么，笑骂道：“傻蛋!你不做汤包，我这百福楼还开不开了?不过你的汤包确实不如，中周县第一的海口再不能往外夸了。”他想了想，“把‘一绝汤包’的牌子取来。”
伙计取了来，一并带上马老爷还要求的笔墨。
马老爷提笔在“一”的下面又横了一笔，“虽然不能称为中周县第一，但第二还是够的。”
自此，百福楼的“一绝汤包”就变成了“二绝汤包”。
这事冯知春日后知道，只道马老爷精明。
不过这都是后话。