“果然瞒不住马老爷。”
“多少银子肯卖?”
“不卖，不卖。百福楼的酱鸭多么热销，您还拿我这小私房同您家的大厨比，莫要吓我了。”冯知春道，“我可指望着这点私房当家传，马老爷手下留情喏。”
“嗤!你这小丫头!”马老爷拿筷尖点点她。回味着唇齿间的味道，一边又感叹这种充满家庭感的闲暇时光，露出些失落和惆怅来，心道，他家的死小子出去这么久也不跟家回封信，真真是不孝!看他回来不把他腿给打折了!转念一想又不免担心，是不是死小子遇了什么不测。
一直脱跳的马老爷忽然安静下来，冯知春与马林对视一眼，都心里明了。
冯知春轻轻咳一声，道：“马老爷，今日说好是来尝我做的新面点，可别吃撑了。”
“你当我的肚皮只有那小姑娘一样大?这点点还不够给我塞牙缝。”听到新面点，马老爷敲敲桌子，立即来了精神，“快快端来叫我瞧瞧，我告诉你啊小丫头，我可是吃过百地饭的，要想让我点头满意可不是那么容易。”
作者有话要说：
在小暑的日子写贴秋膘，我果然是想吃肉了。
谢谢FelixXFelix妹子，刷了这么多花花给我，还帮我捉了不少虫，惭愧惭愧，大多时候写完都是很困去睡觉了，就没怎么看。(握拳)请继续为我捉虫吧(你够!
捉的虫我都看到啦，不过现在在榜上，想了想不是很方便改，往后挑个时间一起改掉吧~我会拿个小本本记录起来的~
第33章 花样馄饨
冯知春神秘秘端上一碗东西。
还不等碗端上桌，马老爷就迫不及待伸长了脖子看。“这是……”他看着碗中半嵌进浅色清汤中的食物，“这是馄饨?”
冯知春笑道：“马老爷好眼力，这是馄饨。”
得了肯定，马老爷露出疑惑的表情，自语道：“好古怪的馄饨，这样的包法也能叫馄饨?”
馄饨并不是个稀罕物。
如前言，老百姓中有很大部分是不常吃的上肉的，肉味馋人，劳动人民发动智慧，创出了这包子不似包子，饺子不似饺子的食物。
薄皮加指甲盖大的馅，一卷一抓，入滚开的水中一汆，须臾间便可捞出食用。馄饨入盛有清汤的碗中，撒上盐巴、葱花，馄饨皮如鱼儿的扇尾柔软飘动。
再看冯知春做的馄饨。
若说常见的包法似扇尾，那冯知春包的馄饨则似元宝、似小船、似盛开的花朵。馅料也不止指甲盖大小，有如小球一般大，比饺子馅少一些，自皮中透出淡淡的粉点点的黑。整只馄饨饱满挺立，馄饨皮半透明，迎着光镀上一层油亮。清汤只没过馄饨身一半，汤中浮着细小的虾皮。
马老爷夹起一个放入口中细细地嚼，一边又用筷子挑破一只馄饨的面皮，往两边撑开，露出里头的馅料。
少量的猪肉，未剁成泥状的虾仁块，加之草菇末、木耳末、荠菜末。
马老爷吃完一个馄饨又喝了口清汤，因着馅料中加了盐，清汤几乎无味，只余虾皮的鲜。嚼碎的馄饨和着清汤将口中残留的炖肉余香一起卷走，滑进肚中，顿感清爽许多。
“如何?可合您的意?”冯知春见马老爷吃完就不说话，心里也有些没底。这是签订契书后第一次试吃，她花了不少心思收集信息，古代的面粉不似后世般精细又分高筋低筋这样那样的品种，是以在“如何把面揉合适”这个问题上她下了不少功夫。
果然不论身在何处，赚钱都是门技术活……
马老爷目光深深看了她一眼，一言不发，默默起筷，手起手落，这一碗十几个馄饨不一会就统统落进他的肚中。
将馄饨吃了个见底，马老爷又吃了几块炖肉，扒了几口饭，方才停下拿手帕擦了擦嘴。马二管事早将清口的茶水准备好，此时忙递上去。
马老爷喝了茶，吧唧吧唧嘴道：“要清口，三到五个足够。”
冯知春闻言，放下心来，佩服道：“不亏是马老爷!我那点小心思在您眼前真是藏也藏不住。”
不错，冯知春的用意就是“清爽”二字。
秋季，丰收的季节。中周县的百姓都爱在这时候开荤，更别说那些腰缠万贯的富家人，平日便常闻肉味，这时候更是变着花样吃。
可肉好吃，吃多却腻。