修理好的菜洗干净，在用开水过一遍，然后装缸，上面压上一块洗干净的大石头，这是以防菜发酵后溢出来。
积酸菜一般有两个重要的问题，一个是弄不好会烂，一个是不酸。
为了解决这个问题，有人在缸里放盐，有人用菜叶子把缸口糊上。
赵氏为了确保万一，双管齐下，这可是全家人一冬天的菜。
张家大小九口人，赵氏积了满满三大缸，看的张小花直冒酸水，这么吃一冬天自己都吃成酸菜了。
三大缸酸菜，赵氏忙了整整六天，这还在赵大婶和王大婶的帮忙下。
积酸菜村里的女人们都是合作的，你帮我我帮你，包括腌咸菜这样的活。
酸菜弄完了，就修咸菜疙瘩。
这东西也是从地里长出来的，像大萝卜一样，需要修理，清洗，用盐水腌制，等咸了可以切成条或者片吃。也可以配上其他的菜、肉炖熟了吃。
再或者等明年开春用大锅煮熟吃，吃不了晾晒后，就是孩子们常吃的零嘴，咸菜疙瘩。
还有一种吃法，是放入酱缸里，别有一番美味，当然前提你的酱要活的香。
顺便说一下，这里吃的酱也是这些女人们做的，那更是需要多种程序很多时间，基本都是春天的时候进行。
“……我说大牛他娘啊，你咋就叫你兄弟媳妇回娘家了?这秋忙完了，家里的活还有啊，回娘家也得忙完了才能回去，她不回来吃了!”一个妇人帮着修理咸菜疙瘩说道。
“我娘都拦不住我还能拦住?”
“三婶子没在家吧?”另一个妇人道。
王大婶笑了。
“没在家，你就放心说吧。”
那妇人嘻嘻笑了。
“那就好，不是我挑事，大牛他娘你就傻，咱们都是从新媳妇过来的，谁不是进门就把这一套干下来的?凭什么她就例外了?你婆婆不是很厉害吗，这怎么不厉害了!”
这话赵氏没法接，一个妇人接下了道。
“那得问人家男人!”
大家一起哈哈笑起来。
“大牛他娘，你小叔对你兄弟媳妇不错吧?”
赵氏还没等说，赵大婶说话了。
“那还用问，你看看，这就扔下了回娘家了，要是不好能回去吗!”
“就是，早就大耳刮上去了!”
“女人啊，投个好胎不如嫁个郎!”
“是啊是啊，就我家那口子，张口就骂举手就打，你说咋办，你跟他骂，他就打你，你还打不过，没办法只能忍。我现在也想通了，他骂他的，我就当没听见。不怕你们笑话，有一年我爹死了，我哭啊，他说我号丧，不让我哭。你说我爹死了，我能不哭吗!我都想寻死了，可看看几个娃，我要死了他们咋活啊。唉，就这命!大牛他娘，你也知足吧，不管咋说，大牛他爹不打你啊。”
赵氏摇摇头。
“那是我没招惹他，要是招惹了一样打。”
“要我说，这男人啊，你就当臭狗屎臭着他，千万别心疼，就心疼自个和孩子，等孩子长大了跟着孩子过，把那个没良心的男人踹出去，这样最好!”
“哟，你说的轻松，你不管他，到时候有个啥事了你咋整，这个家没个男人能行?我跟你们说，下河沟的陈寡妇你们知道吧，那多豪横的人啊，男人死了，你看那日子过的，哎呀，地去年都差点种不上了。”
“是吗?那后来咋样了?”
“能咋样，还不是又找了个男人。没男人不行，日子过不下去啊。唉，没法弄啊!”
几个妇人一边干着活，一边闲扯着话，各自安慰，各自抱怨，又各自鼓励。
总之就一句话，生活很不易，人生很艰难，遇上男人都是混蛋，可是还得继续!
张小花在屋里忙活着针线活，听着外面妇人的话。
这些女人们没什么见识，也没什么文化，所有的认知道理却是实实在在的生活告诉她们的，也是她们用泪水汗水委屈痛苦换取来的，远比书本上来的实在真实。
从她们的话里听得出，她们曾经也是无忧无虑爱臭美的小姑娘，也曾憧憬爱情和美好的生活，婚后也曾被男人爱护过温柔过。
可是，没完没了的琐碎家务琐碎家家事，繁重的劳动，收获的有限，日复一日年复一年，将这一切都抹去了，连说句话都变得不耐烦。