这些完，便接着取了些烫熟的猪肝将猪肉切成肉末，混合了葱姜蒜与韭菜末碎，再调味拌匀，便开始擀着饺子皮顺便包馅。
当张翠花忙的差不多时，桌面上已是排了数排掐的像元宝一样漂亮的饺子。
这孩子不止长得俊，人也能干!
见她还在忙活，问着：“茵茵，婶这好了，要帮你吗?”
傅云茵正好包完最后一粒饺子，闻言点头，“婶能帮我下锅水吗?我就剩这饺子再炒一道菜就好了。”
最后一道菜是爆炒猪肝。
傅云茵将蒸好的白面馒头搁在一旁，倒掉蒸馒头的水，随即热锅下油，将剩下的蒜与辣椒末下去炒出香味，将早已捞起的猪肝与盐巴酱油少许一起进锅，翻炒几下，葱段一扔又拌了两下立马盛盘。
猪肝一但煮久就会过老，变的干硬难吃，傅云茵深知要点，动作很快，几乎是翻几个铲子就将菜给盛了起来。
一时辣香四溢，闻者都忍不住的吞了吞口水。
张翠花刚下完饺子，这会见盛盘的爆炒猪肝上泛着一层红油光泽，嫩绿葱段参于其中，袅袅腾空的热气满是呛辣的咸香，色香味俱全，让人馋的紧。
“茵茵你这道菜闻起来真香呀，不过是不是很辣?”
张翠花会吃辣，可因年纪关系，令她吃太辣便会拉肚子，所以这会闻着那香，是期待又怕受伤害。
傅云茵还真忘了这点了，于是只能点头，抱歉的说着：“挺辣的，如果不能吃太辣的话，建议还是别吃，就怕闹肚子不舒服了……唉!早知道我就少放点辣椒，这样婶便能尝尝味道了。”
这么一说，张翠花更想尝看看了。
不过她还没说出口，孩子老公便回来喊着吃饭了，令她扫了眼傅云茵今日做的菜，后道：“你今天做的也挺多的，要不……一起吃?”
话落张翠花又有些不好意思。
猪下水这东西虽不受人青睐，可也算是肉，且别提傅云茵这些菜弄的味道不错，叫人一块吃，还真是占了人家便宜。
张翠花是什么性子，只要看卓家老大就知道了，傅云茵根本不怕她占自己便宜，直点头说：“好!茵茵就想吃个白米饭呢!”
她做的这些菜是重口味的菜色，不配饭着实不得劲。
于是饺子熟了后便被她另外装了两份，一份晚上吃，一份和卓家人分享，至于五颗白面馒头，一天一个，嗯……可以吃到后天!
第13章 慢吃
“妈，今天煮了什么这么香?”
“大老远就闻着那又香又辣的味道，旁人还打趣我呢，今天有什么好吃的?”
“馋死我了这味道!”
回来的儿子接二连三的问着，张翠花将手上这盘腾着呛辣热气的爆炒猪肝一搁桌面，很成功的吸引住所有人目光。
“茵茵弄了些猪下水，味道可香了!”张翠花说着，见傅云茵这时也走了进来，赶紧道：“妈瞧着她弄的这些太多吃不完，就厚着脸皮让她和我们一块吃了。”
“婶那儿的话，茵茵才是占了便宜，跟你们蹭个白米饭吃吃呢。”
凉拌粉肝早已上桌，张翠花见傅云茵把饺子也给端上来，眉头微蹙，“这饺子你留着晚上吃，别再拿上桌了，大伙够吃呢。”
“饺子我已是留了一份，这些算是这阵子受大家照顾，给大家尝尝个味道，不碍事的。”肉只有半块，傅云茵能包上三十个饺子，全靠韭菜跟猪肝撑着，便给众人解释用料没那么多肉，安他们的心。
众人听了，还真没那么在意了。
第一，猪下水这东西不是人人爱;第二，以傅云茵初来乍到的知青身份，不可能去玉米地，所以她能在这农忙时没下水田忙活，真的是受到卓毅的特别照顾。
所以当傅云茵拿着未用过的筷子给众人分着饺子，一人得一粒时，倒是没再多说什么。
于是卓家除了老二在国营工厂上班，老二媳妇今日带孩子回娘家，老三因当兵不在，一口子这会都吃上了热腾腾的韭菜饺子。
皮薄料扎实，咬一口满是韭菜猪肉的鲜香汁液，嚼着时，猪肝特有的粉嫩感伴于其中，令饺子吃起来又多了道绵密的层次感。
越嚼越香绵，直到整个饺子吞了下去还意犹未尽。
“这饺子好吃!”
卓家老大是个不爱吃内脏类的人，可人家将饺子拨到他碗里，还真不好意思拒绝，于是这一吃，双眼一瞬放亮，只觉得味道口感实在太好了!